終於來到這家芳鄰小館(原 山東小吃館)..

聽說有推出『個人』的部隊鍋..

對於我和阿姐來說是一大福音..

畢竟要約個一群好友..需要喬時間..

 

有點疑惑為何只徵女性工作夥伴..後來想想..

大概是因為第三代老闆有兩個女兒..所以..

 

聽說第一代斐老闆是山東人..

之前曾住過韓國..

當然更熟悉韓式泡菜的作法..

現(xiàn)場可點來吃或是外帶瓶裝回家唷!~

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大家都知道泡菜可以搭配許多食材..

 

?像是泡麵.辣炒年糕.小菜.炒菜.炒麵.炒飯.泡菜煎餅等..

偷偷告訴各位..來芳鄰小館前..

無敵企鵝去參加了臺南美食節(jié)活動..

現(xiàn)場拼命試吃不少泡菜..

最近不知為何..超愛吃泡菜..

 

有兩種口味..韓式泡菜和韓式辣蘿蔔...

 

約下午兩三點那邊..還是陸續(xù)有客人來吃飯!~

 

居然有太極樣式的時鐘!! 好想要阿(瞄)

 

店內(nèi)兩旁有著充滿藝術(shù)風(fēng)的書法字體...

 

怎麼說呢?..讓人覺得頗奇妙的景象...

這是水族箱內(nèi)部..可惜沒有養(yǎng)魚兒!~

 

店家也支持十二夜的活動...領(lǐng)養(yǎng)代替購買!~

 

店內(nèi)提供兒童座椅及電視觀看!~

 

有許多醬料..對於無敵企鵝來說..

只想吃店家煮得原汁原味..

 

這當然不是給人續(xù)飯用..只是覺得煮飯的這電鍋少見..

 

菜單..簡單分為五類..

韓式料理.麵類.飯類.湯類.小菜..

 

第一代斐老闆相當熟練的料理食材..

雖然個人希望能加一旁的調(diào)味料加蓋什麼的..

 

店內(nèi)的高湯以昆布.白蘿蔔.洋蔥.

玉米.雞肉.豬肉下去熬煮..

堅持不加高湯粉或一些有得沒得唷!

 

 

 

家常麵(烏龍拉麵) $60

 

我的家常麵就是加了熬煮8小時的高湯!!

而且由小女孩幫我端過來..讓我受寵若驚(咦)

整個碗也太大了吧!!

 

看似簡單的美味...推薦給喜歡喝高湯的大大...

 

先將食材拌炒過..而後加入蔥花.蛋花點綴提味..

有味的湯頭...連當天不太舒服的阿姊都賞臉喝了好幾口!~

 

為何取名為烏龍拉麵?

第二代斐老闆..請廠商將拉麵製作得粗一點..

讓他得口感變得像烏龍麵一樣QQ的..著實用心!

 

 

 

韓式咖哩部隊鍋 $129

 

這算是部隊鍋初體驗吧!~

為了部隊鍋..還去跟朋友喬時間..

結(jié)果不是上班累..就是懶得出門= =

今天終於能來享用個人版的部隊鍋啦..

是說他們提供的湯匙很特別..頗淺..

另外他家的部隊鍋..是整鍋..

包括木頭擋道的那部分..

阿姐吃到一半就有點撐不住了..

 

店家會先將食材全部煮熟送上..

不似一般店家讓客人自行煮食....

 

店家超用心..部隊鍋該準備的都有..

像是起司.年糕.拉麵(韓國泡菜)等!~

 

還加了蛤蠣.德式香腸..豬肉片.海帶.豆腐等..

 

拉麵耶!!! 看起來好美味唷!!

韓國的拉麵最棒了..久煮不爛..

比較可惜的是..這次吃得有點軟..

建議店家泡麵可以煮個七八分熟(咦)

是說我個人偏愛五分熟(大誤)

 

他家得湯頭除了咖哩味外..還有淡淡的起司味..

難怪我一直覺得很好喝..但又不知道像什麼..

 

 

 

韓式辣蘿蔔 $25

 

聽二代斐老闆介紹..

辣蘿蔔是經(jīng)過鹽巴醃製..瀝出水分..

經(jīng)過清洗後..加入魚露.辣椒.蒜泥..

自然發(fā)酵(冬天時間須更久)而成

在我座位右前方的情侶..

吃完飯後..立馬扛兩罐走..

看來斐家村泡菜的威力..不可小覷!

 

雖然我討厭吃辣..但這款辣蘿蔔還可接受..

除了辣還帶點蘿蔔的甜..對我來說算中辣..

 

 

牛肉炒飯 $55

 

所有食材均不使用豬油..

連炒飯也是使用美食家沙拉油!~

內(nèi)含紅蘿蔔.蔥花.蛋花.牛肉.

紅蘿蔔看得出是新鮮切好的..

不是那種冷凍蔬菜..

雖然牛肉的份量有點少..

 

第一代斐老闆的炒飯果然好吃..

使用壽司米一起炒?..且顆顆 粒粒分明..

聽說壽司米較Q..難怪那麼好吃!!

唯一的小缺點就是某些部分較鹹..

還吃到結(jié)塊的鹽巴..這點改進就是不錯的炒飯了!

 

 

 

 

 

〈芳鄰小館〉
營業(yè)時間:10:30-14:00  16:00-19:45
電話:06-298-3976 
地址:臺南市安平區(qū)建平七街692號
FB: 芳鄰小館/裴家村手作漬物FB  

 

 

 

 

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