▼喬伊屁股坐著這張是店內的經典偉士牌椅，可保留了偉士牌最經典車頭，

皮質坐墊很軟，對不會騎機車騎腳踏車的喬伊來說，覺得今朝能騎上懷舊偉士牌機車好拉風XD

▼第二張椅子就介紹可樂瓶回收椅，這可是要喝光“111瓶”保特瓶可樂做出來的！！

由111個可樂瓶回收塑料再製設計椅子，喜歡這把椅子的環(huán)保概念^^

▼每一張椅都是經典中的經典，藝術品實在太多請容喬伊介紹不完啊～

來椅子咖啡，選張你愛的椅子入坐品味美味佳餚吧 ：)

▼店內用餐環(huán)境，除了有最特殊的椅子藝術品，整體木質地板與餐桌，

搭配純白吊燈和微蘋果綠磁磚吧檯，空間氛圍格外的簡約舒適，怎麼拍都是一種美感耶^^

▼落地窗區(qū)

▼餐廳最內桌區(qū)，圓桌與可併長桌，情人好友好姊妹約會的good  choice

橡木色系櫥櫃展示紅酒，裝飾鹿紙品設計，簡潔明亮光線更點亮店內主角椅子們，

深愛這種使用很多木質感溫暖柔和的北歐格調，自然簡約紓壓。

▼這家餐廳簡直像一個椅子設計展覽館，讓我一進去就逛啊逛，完全忽略肚子扁掉這回事

就選一張喜愛的椅子坐下來食吧！開動！

蘋果木煙燻鴨胸襯蔓越莓醬(目前停售，因為老闆說...鴨肉成本提高too much忍痛割捨！！！搶在最後一刻吃到lucky><) $460

▼灌入蘋果木燻煙冷燻櫻桃鴨鴨胸，打開透明玻璃罩時，有淡淡的蘋果木煙燻香氣，

燻煙從肉的油脂和濕氣被吸收，蘋果木適合煙燻白肉，但風味辨識度相較楓木較低，

但這種未品嘗先增添風味的烹調方式！讓美食極具感官體驗！

肉質不油膩，沾上略酸甜的蔓越莓sauce濕潤胸肉會有的微微乾澀，且讓鴨肉風味層次更豐富喔～

▼超級認真的海鮮三重奏 $380

椅子咖啡除了每一張椅子，每一道餐點也都是藝術品太美了>////<

超級認真的海鮮三重奏，是採用丹麥傳統(tǒng)風味“開放式三明治作法”

據說丹麥開放式三明治起源是由早期的工人和農民為了節(jié)省午餐時間發(fā)明的喔haha

省略最上一層麵包夾住內餡，各式的餡料擺成優(yōu)雅美麗的藝術，成為一道精緻料理

▼最下層是英式脆皮吐司，麵包內鬆軟，外層建議可以再增加脆度呼應脆皮吐司美名

而上層鋪滿海鮮有挪威鮭魚玫瑰花、草蝦、干貝、魚子佐酪梨醬

吐司都不像吐司了，這是滿載食物之美的超級海鮮三重奏???

海鮮新鮮，干貝草蝦都很juicy，另外鮭魚一定要配吐司吃因為是醃過的鹹：P

喬伊吃這道有小當家吃下嘴的那種夢幻畫面誕生，是海鮮在舌尖跳水上芭雷hahaha

▼奇異果香蕉優(yōu)格 $140

今日點了非常健康的綜合水果優(yōu)格，促進一下腸胃消化^^

▼壓軸甜品 現做分子雪糕 $170

配料淋醬一共有15種喔！每種加價不一樣！

喬伊和好姊妹兩人一起吃選很多哈哈～

焦糖塊$15 + 布朗尼$30 + OREO$15 + 鬆餅$30，今天的分子雪糕共 $265

▼使用國外分子料理手法，將零下-196度C液態(tài)氮注入冰淇淋原料攪拌

就是這一桶全加到冰淇淋原料中(誤~

只要加一小壺啦XD 都沒認真在看文最前頭的影片厚！！

▼沸點很低的氮接觸到空氣會急速汽化，冒出一陣陣白霧霧的煙，就像漫步在雲端（動態(tài)影片喬伊有錄，在文最前面喔！

低溫急速冷卻而成的冰淇淋，其中冰晶顆粒會更細緻細小，所以稱為分子冰淇淋啦～

口感呢吃起來是真的有差，比一般冰淇淋再細密更滑順（我愛愛愛 這個超推推推

真的是現點現做，分子冰淇淋製作過程完全像變魔術好夢幻，而且超迅速一分鐘左右就做好

▼沒有添加額外的乳化劑、固形劑等，很快就會融化囉

喬伊的光顧著拍美美的食物照，已經略融化了haha，提醒大家要現做現吃XD

吃是一門學問，到了這家餐廳我更了解，吃也能成為一種藝術。

▼在椅子咖啡，挑張自己喜愛的椅子，坐下來與美食相伍，

時光一直就像剛坐下來一樣很從容享受，永遠覺得坐得不夠熱坐得還不夠久。 

林喬伊的吃心評鑑(滿分5?)

(1)餐點食物 ?????

(2)飲料飲品 ???

(3)用餐環(huán)境 ?????

(4)客服態(tài)度 ????

-------------------------------------

整體評比 4.25 ?

看過喜歡的大家，別忘了持續(xù)關注喬伊的好吃文喔

▌Fabrica 椅子 （點我看完整菜單）（店家FB：點我 ）（餐廳環(huán)境偷看）

營業(yè)時間：周一~周日 11:30-21:00

電話：02-2700-0780

地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段329巷11號 （Google Map：點我看周邊交通）

其他：免費Wifi網路、酌收5%服務費、低銷一杯飲料