前陣子聽(tīng)到格友在說(shuō)臺(tái)中新開(kāi)了一間乳酪蛋糕店，一直說(shuō)有多美味多厲害，還傳了照片給大口看，大口一看馬上被燒到，趁著來(lái)臺(tái)中出任務(wù)的機(jī)會(huì)馬上跑來(lái)光顧!位於臺(tái)中市西屯區(qū)黎明路二段上的「杏屋乳酪蛋糕」，才剛開(kāi)幕沒(méi)多久，門(mén)口還有滿(mǎn)滿(mǎn)的祝賀花籃；杏屋是由一對(duì)姐弟所共同經(jīng)營(yíng)的，因?yàn)槟炒纬缘酱筅尜I(mǎi)的知名乳酪蛋糕，覺(jué)得真是太美味惹，決定要讓在臺(tái)灣的朋友也能吃到，所以精心研發(fā)了一年才成功；嚴(yán)選原料，採(cǎi)用法國(guó)奶油、日本紫羅蘭麵粉、日本三溫糖、北海道乳酪、紐西蘭純牛奶等材料，經(jīng)過(guò)高溫烘焙而成，所以中間質(zhì)地呈現(xiàn)汁狀，吃起來(lái)柔軟細(xì)緻，入口即化，嘴裡充滿(mǎn)清新的香甜；目前杏屋販?zhǔn)墼丁⒛瞎稀⑶煽肆Φ热N口味，每一種都別具特色，微甜不膩口，奶味不會(huì)過(guò)重，非常香甜可口!接下來(lái)趕緊帶大家來(lái)去瞧瞧「杏屋乳酪蛋糕」有多美味吧!
【店面資訊】
杏屋乳酪蛋糕
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)黎明路二段885號(hào)
電話:04-22521684
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~20:00(週一到週日)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/singwucake/timeline
▼「杏屋乳酪蛋糕」才剛於12/14正式開(kāi)幕，門(mén)口還有氣球拱門(mén)及祝賀花籃，雖然是剛開(kāi)幕沒(méi)多久，但乳酪蛋糕的美味程度已經(jīng)吸引不少顧客上門(mén)!
▼這裡到處都是老鼠小杏跟貓咪的可愛(ài)塗鴉，小杏就跟一般老鼠一樣熱愛(ài)乳酪，但也怕貓咪，所以常趁貓咪睡著或不在的時(shí)候在附近找乳酪，拼湊自己的乳酪小屋!門(mén)口的立牌還寫(xiě)著北海道乳酪，原來(lái)他們家的乳酪是來(lái)自於北海道道南地區(qū)，100%純鮮乳製成的，乳化劑與鹽份都只有一般奶油乳酪的1/3，感覺(jué)用料非常講究唷!
▼「杏屋」的店面不大，以外帶為主，店內(nèi)採(cǎi)用大量木造質(zhì)感打造而成，感覺(jué)頗為溫馨!一進(jìn)門(mén)的右手邊為簡(jiǎn)單的櫃臺(tái)，左邊則為等候區(qū)!
▼「杏屋」招牌的下方有一整排的酒櫃，擺著各式各樣的白酒，喜愛(ài)甜點(diǎn)的朋友都知道，白酒搭配甜點(diǎn)真是絕配啊!
▼架上各式各樣的白酒，看得大口眼花撩亂的，但沒(méi)關(guān)係，對(duì)哪一款有興趣，都可以試喝唷!另外這個(gè)特製的貓爪湯匙也超卡哇伊，詢(xún)問(wèn)度超高搭!原來(lái)是12/21號(hào)前買(mǎi)蛋糕打卡標(biāo)記朋友就可以免費(fèi)獲得唷!大口也好想要啊~
▼老闆拿了這款MOSCATO甜白酒給大口試喝，喝起來(lái)香甜帶有點(diǎn)果香，微微細(xì)緻氣泡喝起來(lái)相當(dāng)舒服，搭配乳酪蛋糕也很不賴(lài)唷!
▼桌上的小盆栽吸引了大口的注意，一問(wèn)之下才知道原來(lái)這是火龍果籽種成的啊!且還是老闆自己種的，上頭還放了兩隻羊咩咩，非常討喜!一旁擺的東昇南瓜就是南瓜乳酪蛋糕的原料唷!艷麗的橘紅色當(dāng)擺飾也很不賴(lài)!右下角的是杏屋的名片，仔細(xì)一看原來(lái)是做成乳酪蛋糕的形狀，這裡處處可見(jiàn)小巧思呢!
▼他們販?zhǔn)鄣姆N類(lèi)並不多，輕熟乳酪蛋糕與確幸飲品各三款，但如果品質(zhì)優(yōu)良的話品項(xiàng)也不需要太多就是惹!
▼DM上的蛋糕也讓人垂涎欲滴啊!他們家的輕熟乳酪蛋糕比較特別的是中間質(zhì)地是有汁的，所以一定要冷藏，且大口幫大家詢(xún)問(wèn)過(guò)了，這整顆蛋糕都是熟的，只是用特殊的烘焙方式，讓中間保有柔軟的質(zhì)地!
▼這三款蛋糕分別就是浪漫(巧克力)、小黃燈(南瓜)、一個(gè)人(原味)，後方就是可愛(ài)的老鼠小杏啦!
▼這個(gè)畫(huà)面怎麼有種老鼠追著貓咪的錯(cuò)覺(jué)，但因?yàn)檫@兩隻小動(dòng)物實(shí)在太討喜了，大口忍不住狂拍啊!
▼小杏跟貓咪都是特別製作的唷!表情超傳神搭!首先就由小杏跟貓咪帶領(lǐng)我們開(kāi)始吃原味的乳酪蛋糕溜!
▼一個(gè)人(原味)，一切開(kāi)果然中間的質(zhì)地是帶有點(diǎn)汁狀的，還有幾顆葡萄乾在裡頭；他們的乳酪蛋糕嚴(yán)選材料，採(cǎi)用北海道乳酪搭配進(jìn)口乳酪、殺菌蛋液、日本紫羅蘭麵粉、頂級(jí)法國(guó)奶油、日本三溫糖、紐西蘭進(jìn)口純牛奶、葡萄糖等食材，每一樣素材都很講究，做出來(lái)的原味乳酪蛋糕當(dāng)然也就不同凡響!
▼首先服務(wù)人員先給我們?cè)嚦栽兜模€特別拿出試吃盤(pán)跟木湯匙，一整個(gè)也太大心惹吧!雖說(shuō)是試吃但店家也頗大器的，切了好大一塊，吃了兩三口才吃完!
▼一口吃進(jìn)嘴裡，乳酪的香氣慢慢在嘴裡散開(kāi)來(lái)，帶點(diǎn)奶香與微微酸甜，口感細(xì)緻綿細(xì)、入口即化，雖然是乳酪蛋糕但是奶味不會(huì)過(guò)重，他們家的乳酪蛋糕屬於中乳酪，清甜且耐人尋味!建議第一次來(lái)的朋友可以先嚐嚐原味，會(huì)讓你對(duì)乳酪蛋糕有不一樣的驚喜感!
▼小黃燈(南瓜)，比起原味的乳酪蛋糕顏色較偏鵝黃色，在暈黃的燈光下顯得更溫暖惹!
▼此款南瓜口味採(cǎi)用東昇南瓜製成，東昇南瓜口感原本就屬於鬆軟香甜，用來(lái)製作乳酪蛋糕真是再適合不過(guò)惹!裡頭隱約還可以看見(jiàn)南瓜籽，不愧是真材實(shí)料!
▼他們家的乳酪蛋糕的底層都是採(cǎi)用蛋糕體，用剩的蛋糕體再回烤後鋪在蛋糕上頭，所以吃起來(lái)乾爽鬆綿；中間的蛋糕則是採(cǎi)用奶油及乳酪高溫烘焙而成，所以中間的質(zhì)地仍保持汁狀，吃起來(lái)口感也特別不同!
▼南瓜口味的乳酪蛋糕吃起來(lái)帶有股清新香甜的味道，不但沒(méi)有南瓜獨(dú)特的生味，反而跟乳酪有了更好的搭配，吃起來(lái)異常順口!
▼浪漫(巧克力)，巧克力口味的乳酪蛋糕倒是不常見(jiàn)，外表有點(diǎn)類(lèi)似提拉米蘇的感覺(jué)，上頭鋪了一層蛋糕粉!
▼切開(kāi)後裡頭仍然是保有一樣的汁狀質(zhì)地，連小杏也好想來(lái)一口的感覺(jué)啊(笑)!
▼這試吃的大小怎麼跟平常自己切得差不多大塊啊!感覺(jué)吃起來(lái)就很過(guò)癮!
▼吃起來(lái)沒(méi)有一般巧克力甜膩的感覺(jué)，反而有股苦甜的口感，甜度不會(huì)過(guò)高，其實(shí)還滿(mǎn)耐吃的!
▼接著再來(lái)品嘗他們店內(nèi)的招牌飲品磚心喝咖啡(招牌冰磚)，老闆特別將巧克力結(jié)合咖啡，放入製冰器的模型中，就會(huì)出現(xiàn)各式各樣可愛(ài)的冰磚溜!像是愛(ài)心、小熊、薑餅人等等造型，模樣相當(dāng)討喜!將紐西蘭純牛奶加熱後，倒入裝有滿(mǎn)滿(mǎn)冰磚的杯子中，冰磚就會(huì)快速融化，變成一杯香醇的巧克力咖啡牛奶惹!
▼也可以用冰牛奶直接倒入冰磚杯中，就會(huì)看到薑餅人、愛(ài)心等冰磚在牛奶海中載浮載沉的，超級(jí)卡哇依搭!這樣冰磚也會(huì)融化的比較慢，奶味也較重，就可以慢慢品嘗這一杯獨(dú)特的磚心喝咖啡溜!一般外帶的話服務(wù)人員會(huì)給你兩個(gè)杯子，一杯裝牛奶，一杯則是裝冰磚，讓你想喝多少就倒多少，真是大心捏!
▼另外架上也有展示外帶盒包裝，感覺(jué)質(zhì)感也頗不賴(lài)的!
▼小杏跟貓咪彷彿在說(shuō)著:快把我?guī)Щ丶野?杏屋的外帶盒看起來(lái)也相當(dāng)精緻，帶有濃濃日式風(fēng)情!
▼使用草繩打包感覺(jué)質(zhì)感大大升級(jí)，如果有附這一隻貓湯匙就更完美惹(大誤)!不過(guò)沒(méi)關(guān)係，老闆說(shuō)活動(dòng)還會(huì)不定期更新推出，敬請(qǐng)期待啦!
▼草繩上頭的小吊牌就是蛋糕的口味啦!一樣有可愛(ài)的小杏在陪伴著大家唷!
▼共有五種口味的吊牌，可惜最近小淘氣跟單相思最近暫停販?zhǔn)郏贿^(guò)這三種口味已經(jīng)夠迷人的惹!
▼在紙盒上也有小巧思，像是乳酪蛋糕的外圍，就使用較硬的材質(zhì)才不易崩蹋變形；蛋糕底下附有紙盤(pán)跟叉子，一旁還有可愛(ài)的小杏在角落邊跟大家打招呼，底部也有一隻小小老鼠，讓人看了會(huì)心一笑，吃完蛋糕感覺(jué)心情變超好的呢!
▼DM，上頭有五種口味的蛋糕介紹，每種看起來(lái)都超美味搭!好期待單相思或小淘氣有重出江湖的一天啊!
「杏屋乳酪蛋糕」採(cǎi)用兩種乳酪混搭而成，就是為了中和奶味，讓乳酪蛋糕吃起來(lái)更為清爽宜人!在名字上別具巧思，杏屋有幸福的涵義，就是希望大家吃到美味的乳酪蛋糕能夠有幸福的感覺(jué)!蛋糕體特別做成5吋的小巧尺寸，可以讓1~2人享受這個(gè)純粹的美味，想要讓單身的朋友一個(gè)人享用也沒(méi)問(wèn)題，真的很大心!另外他的包裝精緻，送禮自用都很適合，且處處可見(jiàn)小杏藏身在盒子裡，非常可愛(ài)!另外店內(nèi)招牌飲品磚心喝咖啡也是人氣商品，做成愛(ài)心、薑餅人、小熊造型的冰磚加入牛奶後，搖身一變成為一杯香濃醇厚的巧克力咖啡牛奶，喝起來(lái)有微微巧克力與咖啡的香氣，冰磚也會(huì)在牛奶海中載浮載沉，相當(dāng)具有創(chuàng)意又討喜!推薦有有興趣的朋友們，有機(jī)會(huì)不妨來(lái)試試「杏屋乳酪蛋糕」，保證會(huì)有不一樣的味覺(jué)感動(dòng)!
【店面資訊】
杏屋乳酪蛋糕
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)黎明路二段885號(hào)
電話:04-22521684
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~20:00(週一到週日)
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