臺臺幫終於又有時間可以小聚一下，這天的地點是由我
來選～既然是臺臺幫聚會當然要選個中式料理，選在最近挺常出沒
的板橋，標榜以客家創意料理的“大和院客家料理”來用餐
雖然只有三個人，但是點的菜不少（男生一起用餐點菜也是會失心瘋的）
結果超滿意～每道菜都清光光～
先來跟大家分享一下～
大和院位在捷運新埔站附近，交通算方便
這天天氣爆炸冷～結果我還是騎機車！
店裡的裝潢很古色古香，椅子還加上椅套，坐起來挺舒適
而且桌與桌的空間隔很開，不會擁擠！
一二三樓都有用餐空間～三樓還有包廂 座位選擇性很多
二樓有老闆自己的古董收藏，都是出國從國外帶回來的珍藏
這些骨董裝飾跟老闆的店內裝潢很搭～
這個大和院扛棒是不是很有氣勢！！
這看起來有點像是千島沙拉的是店裡招待的小菜
這個是胡麻醬生菜，裡面是生菜跟洋蔥
清脆的口感配上胡麻醬很搭～有開胃
大和院主要以客家菜為主體，另外再加上一些客家創意料理
這道客家小炒
大推～平常客家菜裡客家小炒是必點
我喜歡大和院的料理方式～收汁收得夠乾 味道不會死鹹！
要不是這天冷到爆炸，不然肯定要來幾罐必魯
裡面除了豬肉跟乾魷魚外很特別的加入了蒜苗
其實一般正統的客家小炒是加入蔥段，但老闆嚐試過很多
最後還是認為蒜苗的味道最棒～所以不惜下重本用蒜苗當食材
香檳排骨
這道我個人超愛
原本以為作法就像橙汁排骨，因為酸酸甜甜的味道很像橙汁
其實這個醬汁是用君度酒跟七喜汽水調出來的味道
完全想像不到耶～！而且七喜越來越少見～
這樣的調味真討喜～
雖然排骨是帶骨的，但排骨已經料理到骨肉幾乎分離
搭配醬汁一起吃，越咬越香！來這必點的一道招牌菜
桂花蟹
這個有點像是辣炒螃蟹，裡面加了洋蔥與蛋
稍微的勾芡把螃蟹的鮮味都鎖在裡面，微辣的口味除了下飯
還很配酒～哈（又想喝一杯了）
蟹肉的部分肉質很甜，螃蟹經過裹粉油炸後再炒
好好吃啊～
炒豆苗
現在剛好是豆苗的季節～吃起來很嫩！
果然豆苗還是要挑對季節吃
清蒸小石斑
這個小石斑肉質非常的Q，建議一定要趁熱吃，
不然肉質太彈牙反而不好咬，用薄鹽醬油還有油蔥調味
讓這道蒸石斑更能吃出原本魚的鮮味！
只是這麼小個頭的石斑還真是第一次見
老菜圃雞湯
雞湯天冷喝超讚～旁邊黑色的就是老菜圃，老闆說老菜圃
對身體很有幫助，尤其是拿來煮湯～
為了讓湯頭層次更多，選擇新老菜圃都放～
咬起來的口感也不同，這一鍋裡面最重要的就是湯～
因為所有精華都在這裡面～
我們三個連喝好幾碗，底下用瓦斯爐加熱，後面還續湯
滿足啊～～
客家麻糬
最後這道客家麻糬也超吸睛，用竹子做的盤子來裝
一開始整盤我只看到花生粉，心裡還在想說麻糬應該是分開裝
結果沒想到是藏在花生粉下 哈～
三個人互看一下～（太瞎）
麻糬是店裡自己做的，軟Q的感覺超讚～吃了鹹食再來份甜的
更棒～接下來再來杯熱茶就是完美ending了
麥仔烏魯賽
這天幾個人吃了五菜一湯，吃得好開心～料好味美的大和院，
在價位上也頗親民，店裡走中低價位路線，可以吃得到海鮮又可以吃到道地的
改良客家料理。
這天點的每一道菜幾乎都超推～
雖然老闆說店裡的菜色都有做一些改良，並非完全都是正統的客家菜
但我覺得這些改量是正面的，而且味道更有讓人眼睛一亮的魅力
準備要揪團來二訪了～
大和院客家料理
地址：新北市板橋區文化路二段153號
電話：02-2256-6439
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