大冷天的沙拉在流什麼汗，想想該不會是前一晚在「炙酒宅」喝了清酒後促進血液循環讓身體熱呼呼的
「炙酒宅」位在大安區捷運六張犁站步行約5分鐘，交通便利
推開「炙酒宅」的門映入眼簾的不是一般木造居酒屋的裝潢而是走時尚簡約如同酒吧的環境
店內空間並不大，但老闆為了讓每個顧客舒適用餐，並沒有將位置排的很擁擠反而提供置寬敞的沙發區
地下室也只提供一間10~12人的包廂，其他的空間居然是洗手間，老板娘說在外面最害怕就是遇到不乾淨的洗手間，我個人也很在乎這個，因為我膀胱無力每次去用餐都會跑廁所
從環境上就能看出店家的用心，尤其是對更女生貼心
「炙酒宅」和一般居酒屋價格差不多，但食材上都挑選較好的而且一定親自試過才會使用，烤功也是一流喔!!食材烤起來都保有水份
冬天到了還提供鍋物，不過我們想吃多樣化一點，今天就先不考慮火鍋
優惠的商品
今天想喝什麼
我說熱清酒，老闆後來才說我一開始進來就說要喝清酒他有嚇一跳，女生很少會喝清酒，嘻~~我最近好像愛上了
之前和同學去居酒屋他們都是點燒酒加雪碧聽說這樣還蠻好喝的，不過我覺得燒酒聽起來就覺得酒精成份很高不敢嘗試
「炙酒宅」的清酒好可愛喔!一般清酒都是玻璃瓶裝的，鋁罐裝的比較少見
借我拍完照後老闆就拿去加熱了，回家後還想寫文，所以一罐就好
我以為會用陶瓷瓶裝想不到用了一個造型這麼特殊的瓶子，那個洞是用來做什麼的
原來是想喝冰的酒類時可以幫客人把冰塊放進去再用木塞塞住這樣可以保冰更久，好聰明喔~~
純米酒喝起來口感好厚實
山藥細麵180元
好像切的比一般的山藥細麵再寬些，淋上胡麻醬加上一點柴魚，吃起來滑順清甜
味噌黃瓜90
吃起來很像在日本飯店早餐吃的那種
隱藏版菜單：韓式生牛肉220元(店內不時更換新菜單，有時店家也會給建議)
老板娘問有什麼不敢吃的嗎?
我驕傲的說：沒有(開玩笑那有什麼我不敢吃的，只有我不喜歡吃的)
不到幾分鐘，韓式生牛肉就上桌了
這我一直都是我不敢挑戰的，每次看格友吃牛肉刺身我都覺得他們好勇敢，雖然我已經想吃很久了但始終不敢跨出那一步
這一次我一定要給他吃下去，夾點牛肉、海苔，加點底下的洋蔥、黃瓜絲一口塞進嘴裡
咦~~~原來牛肉生吃是這麼的嫩，而且經過調味完全就沒感覺吃在吃生牛肉
朋友ㄟ~~生牛肉真的沒有這麼恐怖，我成功了
醬燒骰子牛肉240元
油花分布均勻烤到7分熟左右，除了牛肉香更多汁
黃魚一夜干
一夜干吃過鯖魚和竹筴魚居多，第一次吃黃魚的
使用黃魚因為肉質較細，平日店內使用的魚也是看漁貨量和產季，所以不是每次來都是一樣的
黃魚一夜干肉質飽滿、味道鮮甜，油脂豐富卻不油不膩，推~
雞肉串燒：使用的是雞腿的部位，雞腿肉吃起來比較有口感
雞膝軟骨：
這特別喔~~一般燒烤店提供的都是三角軟骨，雖然吃起來較硬，可是愛吃雞軟骨的我還是每次都必點orz真沒出息，應該也是我烤的技術也有問題啦!
「炙酒宅」使用的是雞膝軟骨，帶皮帶點肉，加上好力害的烤功，吃起來當然是軟多了
這支棒棒糖是
培根干貝
干貝的厚度比培根還寬，經過高溫烤過鎖住海鮮的甜味，口感肥嫩
烤飯糰
烤至鍋巴狀後再刷上獨門醬汁，口感酥脆
醬汁搭配鮭魚與白飯，裹上海苔香氣十足
韓式炸雞300元
「炙酒宅」很坦白的說其實這不算道地的韓式炸雞，為了讓客人吃到兩種不一樣的味道，韓式辣椒醬外放
韓式辣椒也不是買韓式辣椒醬直接倒出來使用，有在調配過，算是改良過後的韓式炸雞
不過我覺得這樣很好呀~~我吃第一口都習慣吃原味，再去沾醬，這樣整體吃起來也不過太過甜膩，可以吃比較多
因為有了韓式炸雞就又讓我想到覆盆子的故事了，請給我一杯覆盆子醋吧~~~
只要有聽到韓國我就一定要點覆盆莓
覆盆莓醋搭配串燒好清爽
看到這裡好友們有沒有快飽到喉嚨了，沙拉有耶~~
聖誕大餐吃的這麼豐富怎麼好意思，在粉絲團打卡時還被老師說：我看你每天都是聖誕節吧!
太陽還在我的部落格留言肥死你肥死你，唉喲!!你們好討厭喔
不過不管你們說什麼我還是要繼續吃下去
蛤蜊泡飯
居然敢在蛤罵控的我面前端蛤罵出來，讓我來看看，看到很多顆肥嘟嘟的蛤罵，我很滿意啦~~
「炙酒宅」的工作人員們都很親切，知道我對清酒有興趣還拿另一支出來要給我試，那怎麼好意思，雖然不好意思還是喝了一杯，XD
老闆還幫我上了一課讓我對清酒有更進一步的了解，謝謝你啦~~
來到「炙酒宅」就像回到家一樣舒適，一個人也不用怕無聊，他們會陪你聊天喔!
我們一下子就聊開了，像朋友一樣
