2014.12.28宜蘭小旅行
行程→ 【羅東運(yùn)動(dòng)公園落羽松】及【兔子迷宮咖啡餐廳】後
也到了我們預(yù)約的晚餐用餐時(shí)間囉
安排的是來(lái)宜蘭一定要吃的~無(wú)菜單料理
選擇的餐廳則是玻璃屋系列的《錢塘江餐飲工藝會(huì)館》
這餐算是大顆呆把拔補(bǔ)請(qǐng)的聖誕餐啦~
因?yàn)槠桨惨辜奥}誕節(jié)當(dāng)天靜怡都上小夜,無(wú)法吃大餐慶祝
所以就擇日補(bǔ)請(qǐng)啦,餐廳則是我自己選的..
因?yàn)閯偤靡揭颂m旅遊,所以就選擇無(wú)菜單料理
位於宜蘭冬山的錢塘江餐飲工藝會(huì)館
哈~這名稱挺特別的,感覺像是餐飲公會(huì)似的
地處有點(diǎn)偏僻,我們由員山過(guò)來(lái)開了不短的路程
《錢塘江餐飲工藝會(huì)館》
ADD:宜蘭縣冬山鄉(xiāng)廣興90巷61-1號(hào)
TEL:03-9611099
因?yàn)樗闹艽蠖际翘锏?所以黑嘛嘛的
我們預(yù)約晚上六點(diǎn)鐘,冬天天暗的好快,才六點(diǎn)就伸手不見五指
錢塘江採(cǎi)用玻璃屋設(shè)計(jì),是兩層樓的建築,外觀不錯(cuò)
還有一片庭院,有水池、草地~還蠻悠閒愜意
跟鼎鼎大名的玻璃屋及LIVE食尚藝?yán)仁擎⒚玫?/span>
所以外觀跟玻璃屋有點(diǎn)類似
原本這天也是以玻璃屋為主,但沒提前預(yù)訂結(jié)果就是客滿
後來(lái)考慮了好幾間後,就決定是~錢塘江餐飲工藝會(huì)館了
一樓有位置,不過(guò)我們被帶往二樓
位置都是採(cǎi)用大圓桌的設(shè)計(jì),適合一家子或多位朋友聚餐
裡面的設(shè)計(jì)是比較樸實(shí)簡(jiǎn)單了些,有點(diǎn)意外
挑高的設(shè)計(jì)感覺不錯(cuò),但桌距近了些
既然是無(wú)菜單料理,當(dāng)然就沒有MENU啦~
用餐採(cǎi)【預(yù)約制】
一定要預(yù)約唷,這樣餐廳才能事先準(zhǔn)備食材
訂位時(shí)也必須決定用餐價(jià)位,採(cǎi)單人計(jì)價(jià)
分為600元、800元及1000元 (不知道再上去還有沒有)
這天我們選擇的是800元/人
服務(wù)人員說(shuō)大概有10~12道料理不等
第一道料理端上來(lái)時(shí)我們就有驚訝到
因?yàn)閿[盤好特別,用園藝的小白碎石做裝飾呢
而且盤子很大很重,跟一般餐廳會(huì)用的盤子不一樣
應(yīng)該是因?yàn)椴还軆扇嘶蚴鞘硕际怯眠@盤子吧
只是上面的份就是依照人數(shù)而給,兩人份就單調(diào)了點(diǎn)
首先上的是開胃菜
有醋飲,醋凍櫻桃鴨及水果干貝 (名稱是自己亂取)
干貝搭配秋葵,草莓及鳳梨~好特別,果然是創(chuàng)意料理
享用料理前先來(lái)杯醋飲可以開胃,促進(jìn)食慾~
第二道料理是令人驚訝的冷盤
這擺盤設(shè)計(jì)真的好特別
上面還有一顆貨真價(jià)實(shí)的大石頭唷
另外還有刻花的南瓜,視覺效果真的很令人驚喜
而且這超級(jí)重耶,好佩服這裡的服務(wù)人員
石頭上方有三種魚的生魚片,共有九片,份量算是不錯(cuò)
而且有精心的擺盤
花枝生魚片及燙小卷
小卷還蠻大一隻的喔
蟹肉棒,螺肉,煙燻鮑魚及醃漬小菜
我們以汽水代酒乾杯
既然是以聖誕節(jié)名義來(lái)享用,所以就互道聲~聖誕快樂
哈哈 雖然聖誕節(jié)已經(jīng)過(guò)了
和風(fēng)沙拉
使用玻璃杯裝沙拉還是第一次見到
如果只有生菜沙拉還不夠特別,所以玻璃杯上用糖絲做裝飾
不過(guò)這糖絲會(huì)刺人唷,食用時(shí)要小心
放太久糖也會(huì)變軟,就沒有脆度了!!
這應(yīng)該算是很多料的湯吧
有高麗菜捲,小白菜,菇類等加上枸杞燉煮,湯頭鮮甜好喝
櫻花蝦鰻魚紫米飯
原本以為只有櫻花蝦,筷子往下夾才發(fā)現(xiàn)紫米裡還有鰻魚喔
而且加有特製的醬~類似美乃滋的東西
由於菜色太多,我們就先把紫米飯放著,後來(lái)打包了
不過(guò)回到家加熱吃時(shí),感覺鰻魚有點(diǎn)腥
羊小排
大大的黑鐵鍋裡擺放著3-4支的羊小排
裡面還加有巧思,使用蔬果做搭配
這種鐵鍋是會(huì)燙的,所以端上桌時(shí)須小心不要碰著了
避風(fēng)塘蟹
這好像是他們家的招牌唷
果然是除了味覺外,還加有視覺享受的餐點(diǎn)啊
好大的一片石板喔,這超級(jí)重的耶,真佩服這創(chuàng)意
而且石板上除了避風(fēng)塘蟹外,還使用美乃滋畫出一條龍~好厲害
擺盤都真的好誇張,隨便上個(gè)三道菜桌面就滿了
這避風(fēng)塘蟹真的好好吃,好好吃
可是好辣啊,超級(jí)辣~這...不敢吃辣的怎麼辦
雖然我不敢吃太辣,但因?yàn)檎娴暮芎贸?所以還是吃光光
跟大顆呆把拔一人吃一塊後狂喝汽水
炸蝦麵包
蝦子還蠻大隻的喔,只不過(guò)因?yàn)橛谜ǖ?所以肉質(zhì)偏乾
還附有麵包可以沾著蝦膏一起吃~
原本以為就是烤螺,但其實(shí)不然
裡面有類似貝類的東西還有鳳梨等等好像加上起士焗烤吧
不過(guò)量不多,也有些許的湯汁,湯汁有鳳梨的甜味
裝飾是使用一絲一絲炸過(guò)的紫色地瓜
螃蟹牛奶火鍋
真的有一整隻已支解的螃蟹喔
牛奶湯頭不錯(cuò)喝
螃蟹也新鮮,可惜不是季節(jié),所以不肥美
鹽烤鮭魚尾巴
這鮭魚肉小恩仔蠻愛吃的,吃了很多
一旁裝飾的是糖粉,服務(wù)人員有告知是裝飾用的唷
大家可別誤以為是調(diào)味用的
最後一道就是水果+芝麻糊+醋飲
水果一份附有兩顆櫻桃呢,櫻桃蠻貴的,所以算是很不錯(cuò)
芝麻糊裡還有木耳等料,而且不會(huì)過(guò)甜,不錯(cuò)喝
服務(wù)我們的服務(wù)人員還蠻不錯(cuò)的
看見大顆呆在幫我跟小孩拍照主動(dòng)說(shuō)要幫我們拍全家福
哈 是我的心聲被她聽到了嗎!?
一開始是很想請(qǐng)她幫我們拍,但見她在忙在收拾桌面就不好意思呢
沒想到她主動(dòng)提出,很貼心喔!!
原本小恩仔又不肯拍照的,好說(shuō)歹說(shuō)才願(yuàn)意配合
但笑成這樣,是怎樣啊~眼睛都看不見
然後這時(shí)鈞鈞想睡覺要喝奶了,也不耐煩的哭了起來(lái)
哈,我們一家好難搞喔!!
錢塘江的無(wú)菜單料理每一道料理都讓人有不錯(cuò)的視覺享受
擺盤真的很有創(chuàng)意,還見到別桌有木頭的喔
除了是無(wú)菜單料理外,也是創(chuàng)意料理無(wú)誤
而且裝盤都非常重..也很誇大..
我們還開玩笑的跟服務(wù)生說(shuō)來(lái)這裡上班臂力要很好喔
我還一直大顆呆把拔說(shuō)如果不小心掉下去怎麼辦
不管是石頭或是石板等都是會(huì)破的耶!!
至於味道個(gè)人是覺得不錯(cuò)喔,不過(guò)口味大家都不同,還是要自己嚐過(guò)才知道!!
