上回來「琺蘭綺瑥朵茶餐館」喝茶發現隔壁有一間看起來很溫馨的日本料理店，翻閱了一下菜單走平價路線，決定有機會來試試
元旦連續假日很多好友往外跑，還有倫出國去，獨留沙拉在臺北繼續吃吃喝喝，每天一定都要吃不一樣的料理，連續假期第三天"日本料理"GO GO GO GO
「純」日本料理位於捷運市政府站1號出口步行約2分鐘，交通便利，推開"純"日本料理的門，" いらっしゃいませ"服務人員熱情的招呼著
「純」日本料理晚上5點半營業，不到半小時的時間，店內瞬間坐滿，木頭質感桌椅，溫暖的黃光，營造出舒適的日式氣氛，此時笑聲此起彼落
服務人員與顧客的互動也相當良好
一開始沒位置我們被安排在吧臺區，不過也好可以順便看帥氣的師傅料理
別看這間能只能容納約40人的日式餐廳，店內的師傅們可是大有來頭，為了滿足饕客們的味蕾
找來許多過去待過重量級日本料理店如三井、新都里、同壽司和天天婦羅等的師傅在店內坐鎮
除了餐點水準有保證外，現在食品安全和環境衛生也是大家關注的焦點，“純” 日本料理開放式的廚房，師傅們堅持日本料理名店的規格，每日結束營業後都會大清掃並消毒廚房，並且每星期固定請專業消毒公司來消毒及除蟲以保障消費者吃得安全(我坐到9點時師傅們正賣力的清掃廚房)
「純」日本料理提供平日的午間定食
除了菜單上提供餐點外，店內還小黑板寫著時令、時價的食材
好了好了，沙拉別在說了餓死了，我們開飯吧~~~
首先上菜的是沙拉的愛菜：生魚片
特上綜合生魚片(大)440元
鮪魚肚中腹、甜蝦、海鱺、干貝
干貝可不是每間店都有提供喔~一定要新鮮才趕拿出來，口感軟嫩，像鵝肝一樣鮮嫩
很特別的地方就是生魚片除了提供蘿蔔絲，居然還放上生洋蔥，沾點醬油和生洋蔥超讚的啦
鮪魚生魚片(肚)
這可是時價喔~今天師傅真是佛心來著，在440元的特上綜合生魚片大方放上厚厚的三塊
瞧瞧這油花分佈多均勻，吃起來口感鮮嫩
甜蝦吃起來軟綿綿又點有黏性，他的甜只有吃過的人才知道
這隻是炸螃蟹嗎
不是啦~~~這是軟殼蟹沙拉(180元)
「純」日本料理很用心呀~~炸好軟殼蟹後居然還擺回螃蟹狀，上菜時我噗嗤的笑了
因為就算他亂丟成一盤我想我還是吃下去了，不過這是人家的用心啦
軟殼蟹也是必點菜金黃酥脆
滿滿的明太子讓每一口沙拉都有波波波的口感
和風醬吃來特別爽口
鹽烤尖梭魚180元
尖梭魚價格平實，只需要灑點鹽，加上燒烤逼出油脂就很鮮美，這道強調的可是原汁原味喔
羊小排：130元
我覺得「純」日本料理在餐點上都有注意到營養均衡
我點的並不是羊小排沙拉喔~~是烤羊小排，可是一樣放在洋蔥、昆布..等
而且還包著錫箔紙方便食用不會沾手
羊小排並沒有羊騷味，肉質軟嫩還散發出淡淡孜然粉的味道
壽喜燒780元(每日限量5鍋)
倫家說限量一定是最好的一點都沒錯
滿滿的蔬菜，尤其是裡面的杏苞菇切的超級豪邁，我在吃的時候感覺好像在吃肉條，超有口感的
雙人份的沙朗牛
有沒有超大塊的，隨便涮兩下就趕快撈起來吧~~肉質超有彈性的
一般來說吃壽喜燒肉品拿起來後要沾蛋汁，吃起來更滑順，但我想先吃原味，結果吃一口之後，不用沾蛋汁了
一片接一片好涮嘴
烏龍麵透亮著，吸飽了湯底的精華，QQ的烏龍麵吃起來好有飽足感
店內無限供應的熱麥茶，用餐期間服務人員殷勤的幫我們補上
除了免費熱麥茶，沙拉又點了一壺熱燒酒(120元)
熱燒酒不嗆辣喝起來順口
冷冷的天，吃個暖暖的壽喜燒，在來個幾道燒物、沙拉、生魚片，真是人生一大享受啊~~~
信義區CP值破表的日本料理等你來體驗
地址：臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號(捷運市府站1號出口，出來後右後轉彎右前方第一條巷口即可目視該餐廳)
電話：02-2749-5688
營業時間：11:30~14:15；晚上17:30~21:15
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