以太坊钱包打开什么样

窩客好文

臭臉任

發(fā)表篇數(shù):104篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 士林區(qū)

phone02-2871-6633
place臺北市士林區(qū)天母東路50巷10弄2號1-2樓
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

20121118_190449.jpg

 

 

 

 

凪為來自日本東京新宿的豚骨拉麵

 

一開始很好奇“凪”這個字要怎麼唸

 

上網(wǎng)看了一下它們的粉絲專頁才知道

 

『凪』是日本特有的「和製漢字」,羅馬拼音是『Na-Gi』,讀音為『ㄋㄚ ㄍㄧ˙』,中文譯為『風(fēng)平浪靜,海面無波』之意。

 

(以上取自https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan)

 

店在西門町絕色影城的6樓

 

電梯坐到6樓一出去就會看到了

C360_2012-11-18-19-37-54.jpg

20121118_185344.jpg

(跟chills在同一層)

MA201211190013570001-05-000000.jpg

(店最顯眼的就是那個大紅燈籠)

20121118_193905.jpg

20121118_190028.jpg

 

雖然說是豚骨拉麵

 

但是湯頭的濃郁以及口味上的衝擊完全不遜色於北海道拉麵

 

20121118_190058.jpg

(店內(nèi)的蒜頭以及辣豆芽都是無限自取的)

 

 

 

Menu

20121213_195416.jpg

 

 

固定有豚王,黑王,赤王,翠王

 

限定王為每週變換口味,店家會提早在其fb上公告(每周有限量碗數(shù))

 

 

豚王為招牌的豚骨湯頭

 

黑王為豚骨加了黑香麻油 , 墨魚汁,香辣味噌

 

赤王為豚骨加了紅味噌,秘製辣醬

 

翠王為豚骨加了羅勒, 橄欖油,起司粉

 

 

 

點餐紙

未命名.jpg

 

一碗麵寫一張紙

 

除了豚王200其它為230,限定王為250。

 

從湯濃度,麵軟硬度,配料,叉燒種類,辣度都可以自行挑選

 

叉燒種類:豬肩肉為瘦肉,豬腩肉為肥肉兼具

 

秘製火燄醬:為店家特製的辣醬(個人覺得一辛就很辣了)

 

麵軟硬度:個人推薦點硬一點,因為泡湯以後會變軟,比較沒有嚼勁

 

 

 

 

點了

 

 

 

黑王(豬腩肉)

20121118_190449.jpg

 

湯底為豚骨湯頭加上黑麻油,香油,墨魚汁以及獨特自製的辣味增。

 

底部還有濃厚的豚骨湯底。

 

口感上不鹹反而有香甜口感,喝起來麻油跟香油的味道很突出,再配上紮實的豚骨湯底,

 

真得是花招百出但是又不失其豚骨的原味,反而給人另一種特別的味覺感受。

 

20121118_191001.jpg

(黑色的肉團(tuán)為黑麻油混合了肉燥,吃起來有麻油香和味噌的甜。)

 

麵體為細(xì)麵,因為本身比較偏好細(xì)麵。

 

真的覺得麵要點硬度高的,因為真的很吸湯,但也很容易變軟,比較沒有嚼勁。

 

口感部分很不錯,雖然麵本身香氣被濃郁的湯給蓋掉了,

 

不過其吸湯的能力很不賴,吃起來真的很溫潤過癮。

 

C360_2012-11-18-19-05-45.jpg

叉燒的部分很肥,口感真的是很令人驚艷!!!!

 

跟旺味麵場不相上下了,說簡單一點就像是很大片的五花肉或控肉。

 

其肥肉油潤感和瘦肉好嚼帶香甜的醬料味真的是一絕。

 

20121118_191530.jpg

 (糖心蛋)

 

 

 

豚王(豬肩肉)

 未命名S.jpg

 

 

說真的跟黑王比較起來這個原味的豚王在口味上真的很樸實,

 

但是一般豚骨拉麵該有的香甜味也是很不錯,只是相較之下稍微遜色了一點。

 

20121118_190521.jpg

(豬肩肉叉燒為瘦肉,沒有肥肉也少了那個油潤肥香的感覺。不過論肉質(zhì)也是很不錯的。)

 

 

 

 

限定王之蕃茄

C360_2012-12-13-19-33-31.jpg

 

為濃厚的豚骨底加上蕃茄湯再配上滿滿的起司粉。

 

上頭也有一團(tuán)肉球為番茄混和肉燥。

 

說真的吃起來有幾分義大利麵的口感,起司粉加上番茄湯配上豚骨湯底真的是東方西方大雜燴。

 

喝起來當(dāng)然番茄的甜味不錯配上起司的香,再加上豚骨最強(qiáng)的濃郁也算是令人難以忘懷。

 

個人覺得這是一款比較溫潤的湯頭。

 

C360_2012-12-13-19-33-42.jpg

 

 

 

 

 

 

限定王之咖哩

20121213_193909.jpg

 

一端上來就有非常濃厚的咖哩味,豚骨湯底加上咖哩粉吃起來真的是又濃又香又辣。

 

橘黃色的肉團(tuán)應(yīng)該是咖哩醬汁融合肉燥。

 

個人又加了一辛的辣,到後來真的是受不了。

 

雖然濃郁但是有點太辣,喝到後來也比較膩。

 

20121213_194039.jpg

 

 

 

 

店內(nèi)一景

IMG_20121119_001559.jpg

20121118_193533.jpg

 

 

 

臭臉任不負(fù)責(zé)講評:

nagi真的是花招百出,顛覆了傳統(tǒng)的日式豚骨拉麵,加入了很多新元素和口味,

並且每周還會變換限定王菜色,還蠻值得一試。

 

個人覺得限定王口味和表現(xiàn)上跟4款基本款比起來並沒有很顯著的差異,

但是其價位貴了20~50,至於值不值得就很主觀了。

 

比較令人詬病的是這邊還要再加收一成服務(wù)費(fèi)。

 

 

 

湯頭:豚骨湯頭加上各式各樣的新元素,最推薦黑王!!
麵:吸湯力不錯,本身香氣稍為遜色。
叉燒:推薦豬腩肉,有點像控肉或五花肉,其肥的油潤感加上好嚼又香的瘦肉真的很不錯。


 

 

 

西門?ラーメン凪 豚骨拉麵(花式豚骨拉麵)   

 



檢視較大的地圖 


20130212_181406-1.jpg 20130212_181418-1.jpg


 

 

店名:豚骨拉麵ラーメン凪

 

地址:臺北市漢中街52號6樓(絕色影城6樓)

 

電話:02 2370 2000

 

營業(yè)時間:一 - 日: 11:30 - 22:00

 

FACEBOOK:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan


 

 

延伸閱讀

臺北麵屋輝Teru(來自大阪的獨特鮮魚味) 

臺北一代目豚骨家(一碗入魂,CP值超高豚骨拉麵) 

臺北東京高田馬場-鷹流拉麵(臺北店)(女性最愛的美肌拉麵!!!!!!!) 

 

 

 

西門?ラーメン凪 豚骨拉麵(花式豚骨拉麵) , , , , , , , , , , , , ,



加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息

為你推薦

登入即可繼續(xù)觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up