超臺新鮮食料，自己動手自己加料，愛吃什麼就加什麼。
準(zhǔn)備兩鍋開水，預(yù)備備，一起煮沸嚕
將開水煮沸後，倒入超麻辣醬料，香辣香氣直逼而來
現(xiàn)在超級流行自己動手DIY做食材
愛吃辣的朋友，千萬不可以錯(cuò)過此偏文章
這次NANA要跟大家介紹的就是天外飛鮮-麻辣鍋湯底醬
透過麻辣鍋湯底醬，可以自己變化各式各樣的食材，吃的也非常滿意
NANA收到3種口味的麻辣鍋湯底醬
分別為 主廚麻辣底醬、大紅袍麻辣底醬、臺式麻辣底醬
收到宅配，打開包裝我們先來看看它的外觀
裡面分成大包裝和小包裝
大包是共鍋分享包3-5人:120元，小包是個(gè)人獨(dú)享包:45元
價(jià)格非常的親民實(shí)在，透過湯底包變換出不同的料理真是太棒
在標(biāo)籤上面都有標(biāo)示詳細(xì)資料還有加水的比例多少喔
天外飛鮮的材料以中藥香料為主研磨打粉,製程以手工煉製辣油與中藥粉
所以濃縮麻辣底醬兌水之後的湯頭與辣油一體成形，就算只用熱水瓶的開水
直接沖泡稀釋後都能呈現(xiàn)濃醇香厚的麻辣風(fēng)味
利用真空袋封口包裝的設(shè)計(jì)，不用擔(dān)心會溢出來
在右上方的缺角處友設(shè)計(jì)的小缺角，方便撕取
包裝上面都有標(biāo)示製造熟成日期，它的保存期限常溫可以6個(gè)月
如果要放久就要冰冷藏9個(gè)月，冷凍1年
接下來準(zhǔn)備DIY料理今晚的食材喔
首先使用的是大紅袍麻辣底醬
AA級大紅袍為主，混合其他秘製香料所熬製，花椒的香氣帶著適當(dāng)
的麻度襯托著辣度，有著麻辣的刺激度帶著花椒雞的香氣
適合用於肉類、火鍋、湯品、麻辣臭豆腐
麻辣拉麵等麻辣餐飲調(diào)味用，各種食材都適合
食材準(zhǔn)備:刀削麵、火鍋餃類、兩鍋水、大紅袍麻辣底醬
第一個(gè)動作先煮500CC的水煮滾
之後在把大紅袍麻辣底醬到進(jìn)沸騰的熱水中
如果不太敢吃辣可以先把油撈到碗裡，就不會一開始丟料都把辣油吸進(jìn)去否則會很辣
第二個(gè)步驟，把刀餡麵拿出來
放進(jìn)煮好的熱水中，讓它煮熟
就像照片下的兩鍋一樣，我是先把它分開煮
刀削麵煮好之後把它撈到碗裡
在淋上大紅袍麻辣底醬拌著吃，這樣就變成一碗麻辣刀削麵
大紅炮本身是選自花椒，在煮的同時(shí)花椒的味道非常的濃厚
而且剛?cè)肟诘臅r(shí)候沒有馬上感覺到非常辣，則是比較偏屬後勁
搭配刀削麵一起吃，可以完全融入食材
吃起來的口感有一點(diǎn)辣辣麻麻的但還蠻過癮的
重點(diǎn)不會太過於死鹹，反而令人越吃越上癮
主廚麻辣底醬
目前臺灣尚未出現(xiàn)類似味道的麻辣香味，使用多種臺灣幾乎沒人使用的道地高價(jià)香料
味道十分特殊霸道，麻辣不是辣就好，還要兼顧藥性不能太燥
適合用於肉類，火鍋，湯品，麻辣臭豆腐，鴨血大腸，麻辣拉麵等
麻辣餐飲調(diào)味用，各種食材都適合，越騷越腥越油的材料配起來香味
作法也是相同，這道菜色是麻辣餃類
一樣也是準(zhǔn)備兩個(gè)鍋?zhàn)樱粋€(gè)鍋?zhàn)酉燃尤?00CC的熱水沸騰
之後在把主廚醬包到進(jìn)熱水中，接下來在準(zhǔn)備另一個(gè)鍋?zhàn)酉劝蜒囡溨笫?/span>
煮熟之後再把餃類撈起來，在淋上主廚醬包 即可完成喔
主廚麻辣底醬 麻辣餃類
主廚的辣度相對的比較低一些，但味蕾上比較偏辛的感覺
它的味道有一種中藥材的香氣，喝起來比較偏溫順的口感
餃類完全吸收主廚醬包的湯汁，吃起來不會太過於刺激嗆鼻
真是意想不到的極至感受
臺式麻辣底醬
特別調(diào)製的辛香料，慢火熬製出帶著臺式炸醬的香氣
適合用於肉類，火鍋，湯品，沾醬或是乾拌麵
麻辣拉麵等麻辣餐飲調(diào)味用，各種食材都適合 獨(dú)門製程、特殊風(fēng)味
首先也是加入500CC的熱水與麻辣醬包一起熬煮
之後冬粉的部分先用熱水燙煮過，把他撈起來之後在加入臺式醬包
臺式的色澤比較偏暗一點(diǎn)
臺式麻辣底醬 麻辣冬粉
我覺得臺式的辣度比前兩個(gè)還低一些
加入冬粉一起品味，好好吃喔，他很適合拌麵等等的吃法
我個(gè)人是比較偏愛這種微微辣辣的口感
不會太過於辣到受不了，而且他的臺式口感就像炸醬包一樣
拌麵吃不知不覺吃了好幾碗呢!!
宅在家也可以精彩上菜，利用麻辣鍋湯底醬變換出不同的料理
透過它讓食材變得更精采，而且在家還可以一起享受吃辣的幸福感
另外團(tuán)購還有更多優(yōu)惠喔!!
天外飛鮮-麻辣粉絲專業(yè):https://www.facebook.com/mala168
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