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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

保哥黑輪

phone06-2285442
place臺南市中西區府前路一段196巷25號
作者本次評價:
4.25
美味度
5.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
2.00
CP值
4.00

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臺南保哥黑輪的炒泡麵算是我愛吃炒泡麵的啟蒙者之一

炒泡麵最早是由金門開始的

保哥黑輪的炒泡麵算是改良版的,也是很好吃

先來看一下保哥黑輪的環境吧

 

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保哥黑輪的門口在平日中午用餐時間可以說是人滿為患

人多到真的滿出來

原因通常不外乎是兩點,生意好、座位少

 

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保哥黑輪的工作區相當狹小

店員也都非常專心處理許多料理

接下來看一下保哥黑輪的座位區

 

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保哥黑輪一樓和二樓應該可以做大概30~40人

真的人潮一來真的就裝不下

之前我都挑比較非用餐的時段

這次剛好撞上人潮,所以就要等位子囉~

[臺南食記] Nash 吃 保哥黑輪 炒泡麵

 

 DSCN2610.JPG

 

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保哥黑輪的菜單如上

基本上必點就炒泡麵,關東煮我認為很普通

飲料類的CP值還不差,但是因為要吃很多東西就沒點飲料囉~

 

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保哥黑輪的炒泡麵主要用的是統一肉燥麵

麵條的口感實在很不錯

但是並非是真的去炒泡麵,主要是以大火快煮來料理

起鍋後搭配一些肉絲、蛋、黑輪再上桌

 

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我滿建議把半熟蛋直接打散來吃

蛋汁摻著炒泡麵非常的香,肉絲和黑輪也都讓炒泡麵相當誘人

可惜今天沒有泡菜了,不然會更好吃

建議大家經過孔廟附近的府中街時,可以過來吃吃保哥黑輪唷

最後附上幾個延伸閱讀給大家參考不同炒泡麵的門派

[金門食記] Nash 吃 宏達小吃 炒泡麵 肉絲炒飯 

[臺北食記] Nash 吃 泡麵達人館 通化新館 


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保哥黑輪

臺南市府前路一段196巷25號

06-2285442


檢視較大的地圖 

 

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