我們跟這家店的緣份，在有一天我們到了新光三越逛街然後收到了這一張"朕知道了"折價券!

然後親愛的姐妹們相約10/10在這個普天同慶的日子來吃中餐了

先插播一下，我打電話去訂位時對方說.....要等到下午兩點，我就問說....那我可以現場候位嗎？小姐說...因為我們都開放訂位所以現場來可能也是要等喔！(我心裡一驚)，那請問妳們沒有預留給現場的來客嗎？

客服神回答：沒有耶。(我默默了兩秒就跟她說我了解，謝謝)

然後我們那一天果然是候位，不過還滿快的12點半就給我們位置了。(我們約11點45開始候位的)

網路上有Menu也有照片了所以我不特別Key 菜單囉。

我們吃老火湯搭麻辣鍋。本來是要嘗試鳳凰回巢鍋的但是我們問了服務人員老火湯跟鳳凰回巢鍋在鴛鴦鍋的差異

鳳凰回巢鍋本身有附料但是老火鍋沒有，也就是說只多了豬肚、腐竹、鹿野雞、高麗菜。

福氣粥的部分，鴛鴦鍋是不提供的！網友已經有問過說可以加點，我就沒有問了對方囉。

湯底來了，看起來的確不錯吧！麻辣鍋沒有特別要求一律做小辣，不過她們的小辣?？赡苤挥型耆怀岳钡娜擞X得有點辣！

我是覺得這種辣度有點淡雖然湯底是鹹的但是不夠辣也不夠麻，所以有吃麻辣鍋的人建議點到中辣試試看。忘記拍鍋底了，我們覺得鴨血不錯吃，嫩嫩的但是沒有鹹味。豆腐朋友是說不夠入味，我是覺得好像還是偏嫩跟鼎王的口感比起來我偏好鼎王口味。所以我們有請小姐加鍋底時多些鴨血(但我們也只加了兩次)。

老火湯，第一口不錯喝滿濃的！雞骨湯頭~但是到後頭是有點鹹囉！

我們點的料來了~~上菜速度極快，朋友去個廁所就通通到齊了~。

這裡一樣有提供醬料(香辣醬/腐乳醬/辣醬油.....我有點忘記了)，但是我唯一覺得有味道的只有醋有股烏醋香。其他都滿淡的沒有什麼記憶點。

左邊第一個是干貝珍珠滑，這個真的滿好吃的，推薦！

中間這一樣是臺北店大家都說不錯吃的綜合海鮮盤，不過臺北店的特色是有花枝白子，臺中店的沒有喔。而且菜單有載明內容物，只有干貝、牡蠣、蝦子、鮭魚、曼波魚。我推薦給只有兩個人的朋友可以點。因為份量著實不多。但海鮮都滿新鮮跟臺北一樣個個都好吃。只是店裡沒有海鮮現撈的水族箱，可能從梧棲直送吧。

右邊是腐竹，點這一樣只是覺得會放在鳳巢鍋裡應該也有兩下子吧！約莫88元吧，點來吃吃。照著網友交代建議煮20分鐘以上比較軟嫩入味....果然是真的！

噹噹噹~~肉。連續幾天吃好喝好，所以我們沒有點很多。我們今天的鹿野雞(左圖)還有出名的神仙牛肉(右圖)

兩個都好吃，好吃的原因是新鮮，因為牛肉沒有肉蘚味。

雞肉....一次被下鍋了，不錯吃滿滑嫩的，但是吃得太急就沒有特別美味了。除了上面一層的雞肉下面鋪了半缸的高麗菜。所以如果兩人可以點這個就不用點綜合蔬果盤了。

這樣的美味程度我沒有覺得跟鼎王或是老四川有差異，算是普通等級。所以整體肉類就沒有特別推薦

服務員跟鼎王不同，沒有熟悉的90度鞠躬(這不是重點啦)，但是服務員都會非常熱情的來桌邊招呼，每一樣食材幫忙下料到鍋裡煮給大家吃。

臺北的朋友形容，這樣餵餵餵就把我們餵飽了可以翻桌真聰明。原本我是沒有這樣想不過....當我遇到時...真有點那種Fu。

這一鍋的服務員算是從頭服務到尾非常辛苦。菜色上齊後，就來先幫我們盛了一點老火湯讓我們先暖暖胃。接著幫我們把雞肉"全部"下鍋，然後涮鮭魚、牛肉給我們吃，但是因為我們的辣鍋一直噴出鍋外而且我們吃飯速度很慢，所以我們就沒有讓服務員一直幫我們進行桌邊煮食服務，我們決定自己來就好。

隔壁桌就是維持著這樣的煮時速度一個小時不到就吃飽了(驚！我們比對方早上菜耶~)，我們桌上卻還有一半的食材。

對於像我們這樣喜歡自己來的客人，這一鍋還提供了非常貼心的服務：

每一種食材煮多久比較恰當，都有標記喔！很貼心吧！不過上面有花枝白子...這個臺中店的菜單已經沒有了(我有翻過菜單確認過)，應該可以考慮拿掉吧！

餐後提供的貼心試管冰沙(櫻桃蔓越莓口味)是給大家去油解膩的。女生雖然不愛喝熱的但是我們還是喝了一些解解膩因為嘴巴吃到後頭太鹹好渴。

但是味道滿甜的，平常喝無糖飲料的朋友說太甜只喝了一口，但是我覺得提供吸管滿特別的！拍起來給大家看看囉。

以上

短期內可能不會再光顧，問我好不好吃。我沉默思考了一下，只能說沒有特色吧！下次再試試酸菜鍋好了

花這樣的價錢吃這樣的料理有點C/P值過低！若不是開幕期間85折可能不會去。

店家資訊

這一鍋 官網：http://www.toponepot.com/

訂位專線：04-36090088

地位專址：臺中市西屯區朝富路36號(朝富殿)

用餐時間：2小時
每桌最低消費680元