對(duì)於金門牛肉~除了牛肉乾以外

大家有甚麼想法呢?

以往水哥吃金門的牛肉都是接觸到牛肉乾

直到前年去金門旅遊, 到當(dāng)?shù)氐母呖优Ｈ獾暧貌筒艜缘?/p>

原來(lái)有些賣牛肉乾的~當(dāng)?shù)匾灿凶约旱牟蛷d!

而這次用餐的永和京宴屋

似乎就有點(diǎn)類似這樣的感覺(jué)!

京宴屋是金門龍益莊牛肉乾所開(kāi)設(shè)的餐廳

目前主打的是全臺(tái)唯一的金門酒糟溫體牛肉火鍋

地點(diǎn)在永和區(qū)的中山路上, 樂(lè)華夜市口的斜對(duì)面

離頂溪捷運(yùn)站還挺近的,交通很方便喔!

沒(méi)有過(guò)多的裝飾, 全玻璃窗, 大約三個(gè)店面的寬度

也算是一種低調(diào)的氣派吧?

京宴屋的賣點(diǎn)其實(shí)就是把金門酒糟溫體牛肉拿來(lái)煮火鍋

強(qiáng)調(diào)每天空運(yùn)直送...還真是不惜血本阿@@"

用餐的時(shí)間是約五點(diǎn)

服務(wù)人員算是很機(jī)靈, 一進(jìn)門就主動(dòng)接待與帶位

店內(nèi)的座位大概都是這種樣子的

然後~~三個(gè)店面之外還有二樓可供用餐呢!

緊接著就送上茶水與菜單

並做了簡(jiǎn)單的介紹!!

菜單!!

原來(lái)除了火鍋以外, 還有熱炒與麵跟飯...

你可以把它想成是金門牛肉為主題的鼎王...

但是又兼賣熱炒與酒水喔^^

鍋的部份有幾種湯可以選擇

水哥今天點(diǎn)的是麻辣鍋~~就是弄成鴛鴦鍋那樣

一種是牛肉湯底~另外一種則是麻辣!

熱炒與麵飯就等下次再來(lái)好了^^

嘿嘿~這個(gè)才是今天的重頭戲啦!!

像是什麼腱子肉, 雪花牛, 菲力牛跟鑽石肉...基本上都是牛肉

非牛肉的只有松阪豬...

所以如果不吃牛肉的話

可以選海鮮或是豬肉!

嘿嘿~金門高粱...

吃金門牛當(dāng)然要來(lái)配高粱(誤) :P

最後只點(diǎn)了酸梅汁XD

因?yàn)楦“淄煤芫脹](méi)見(jiàn)面了

所以這次用餐~就找了歡歡與小白兔一起同行

不過(guò)很巧的是~同一天也在店內(nèi)碰到Jason與小龜呢 :P

來(lái)看看店內(nèi)環(huán)境吧!

其實(shí)還挺像一般的合菜餐廳

讓水哥覺(jué)得比較特別的地方是在門口的部分

居然放了冷藏與冷凍櫃呢...

看起來(lái)像是可以現(xiàn)場(chǎng)買些食材帶回家自己烹飪!?

每日空運(yùn)來(lái)臺(tái)的金門現(xiàn)宰酒糟溫體牛肉!!

光看生肉就覺(jué)得很好吃阿...XD

不過(guò)...要說(shuō)媲美和牛？哈~等等吃了才知道...

冷藏櫃中放的應(yīng)該是當(dāng)日空運(yùn)過(guò)來(lái)的吧?

看起來(lái)色澤是還挺誘人的@@

一方面應(yīng)該也是要證明自己不是組合肉...

冷凍櫃中放的則是一些湯頭與牛肉的調(diào)理包

其實(shí)還挺方便的~~如果想在家好好吃一頓就買一包回去享受^^

回過(guò)頭來(lái)看看送上來(lái)的鍋底

左邊是牛骨湯, 右邊則是藥膳為主的麻辣湯!!

哇~香味撲鼻耶...

而麻辣湯的部分

中藥味很重, 喝起來(lái)不會(huì)過(guò)鹹(當(dāng)然...煮越久會(huì)越鹹)

也不會(huì)有燥熱感~甚至還有些回甘, 還不賴耶!

食材的部分水哥這次主要是以肉及海鮮為主

其他的就加減點(diǎn)一下配襯囉!!

腱子肉(NT$450)

腱子肉據(jù)說(shuō)是牛腱的部位

可以看的出來(lái)油花明顯而均勻~相當(dāng)?shù)钠聊?

比較特別的是~不只腱子肉, 這裡的牛肉煮久都不會(huì)過(guò)於乾柴

而且牛肉味十足, 富有嚼勁, 口感還算不錯(cuò)!

雪花牛肉(NT$380)

與腱子肉相比, 雪花吃起來(lái)口感略為單調(diào)

比較接近一般市售的火鍋肉

但是味道吃起來(lái)並不會(huì)過(guò)於乾澀無(wú)味

左雪花右腱子...你分的出來(lái)嗎? @@

菲力牛肉(NT$350)

菲力一般都是較瘦且較嫩的部位

這裡的也是如此~~

且肉片厚度略厚且Q~吃起來(lái)也更開(kāi)心

松阪豬肉(NT$300)

松阪肉的部分比較大片, 油花分布均勻, 份量也挺多

雖然豬肉要煮到熟, 但是吃起來(lái)依舊很有Q彈的感覺(jué)

牛舌(NT$200)

平常都是在燒肉店點(diǎn)牛舌

這次換成火鍋店試試...(是說(shuō)一般火鍋店也很難有機(jī)會(huì)看到牛舌XD)

剛送上來(lái)的時(shí)候感覺(jué)還有些微冷凍感

不過(guò)實(shí)際上煮起來(lái)吃倒是不覺(jué)得有什麼問(wèn)題

只是平常都是吃鹽蔥口味的燒烤牛舌

今天改成麻辣火鍋牛舌~總覺(jué)得少了一點(diǎn)什麼, 應(yīng)該還是比較愛(ài)燒烤的就是

牛雜拼盤(NT$250)

這道是服務(wù)人員推薦的

基本上就是內(nèi)臟類

什麼毛肚牛肚等等的...

這個(gè)部份水哥大概吃了一些! 嗯, 這個(gè)價(jià)位還是比較推薦點(diǎn)肉類@@

綜合菜盤(NT$150)

除了這幾樣外~另外還有一盤裝高麗菜與茼蒿的

份量上算是還可以, 感覺(jué)也算新鮮!

綜合菇盤(NT$150)

嗯~就是菇...

跟方吉無(wú)關(guān), 沒(méi)甚麼特別的 :P

海鮮拼盤(NT$300)

蛤蠣, 魚(yú)片, 鮮蝦與透抽等...

挺豐盛的吧, 而且相當(dāng)新鮮!!

所以這份吃完以後

還針對(duì)特別偏好的部分做了單點(diǎn)~~

這裡的海鮮可是同型有人一致好評(píng)呢!

蛤蠣(NT$100)

蛤蠣都很飽滿, 雖然本來(lái)覺(jué)得沒(méi)有甚麼好期待的

但是煮出來(lái)裡頭都是湯汁 :P

大鮮蝦(NT$200)

算是比一般大一些~中型的蝦子吧

海鮮類都相當(dāng)新鮮好吃~~甚至有人認(rèn)為比牛肉還優(yōu)秀呢 :P

大腸頭(NT$150)

內(nèi)臟類~沒(méi)吃!

不過(guò)同行友人覺(jué)得還可以

花枝漿(NT$150/兩隻)

感覺(jué)像是手工做的, 很多火鍋店都有

吃起來(lái)雖然感覺(jué)花枝沒(méi)很多~但也不至於淡而無(wú)味

吃起來(lái)QQ的, 喜歡花枝的人不妨試試@@

左邊的是牛骨湯, 右邊的則是麻辣口味

哀~看了就好想再去吃阿@_@

這裡的湯頭真的兩種都很不錯(cuò)耶...

牛油拌飯(NT$30)

這個(gè)是牛油拌飯

因?yàn)橄胝f(shuō)試試味道就點(diǎn)了一份來(lái)...

本來(lái)是有點(diǎn)期待像是牛肉肉燥飯般的有味

但是上桌時(shí)發(fā)現(xiàn)比較像是在白飯淋上一些淡味的醬汁

實(shí)際上吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)單調(diào)@@

藥膳牛肉湯(NT$???)

這份是店家額外招待, 沒(méi)有在菜單上的

應(yīng)該是剛剛看到冷凍櫃中的調(diào)理包

裡頭的份量還不少~~

湯頭喝起來(lái)有點(diǎn)像是口味較重的清燉的牛肉湯!

但是肉的部份就有一點(diǎn)帶筋, 咬起來(lái)比較會(huì)感受到韌性

如果平常有吃清燉牛肉麵的人應(yīng)該會(huì)喜歡@@

酸梅汁(NT$100)

而今天配的飲料是這罐"北京乾隆酸梅湯"

味道很清爽~也不會(huì)太甜, 這餐至少喝掉三罐!

不過(guò)聽(tīng)小白兔說(shuō)這個(gè)量販店有賣...

水哥有機(jī)會(huì)再去找 :P

整個(gè)吃下來(lái)

食材都是有一定水準(zhǔn)的

也許是因?yàn)橹兴幇局蟮年P(guān)係吧? 口味溫和並不燥熱

儘管會(huì)越煮越鹹, 但是服務(wù)人員補(bǔ)湯的速度算是很快...

所以就感受上來(lái)講是還不賴的!

有朝一日應(yīng)該也會(huì)成為老饕推薦的永和美食吧?

臨走之前

水哥還是帶了一點(diǎn)招牌伴手禮-牛肉乾回來(lái)試試(真的是放在門口當(dāng)招牌XD)

這包裝稍微小了一點(diǎn)...但標(biāo)示的算是挺完整的囉!

牛肉乾(NT$120/包)

吃起來(lái)的口感是不錯(cuò)

有金門牛肉乾那種濕潤(rùn)與嚼勁

跟高坑或良金的比起來(lái)毫不遜色

有緣的話可以去買包試試看...

在此水哥提供一個(gè)優(yōu)惠給大家

即日起到店用餐前告知，我是看【哪裡好吃哪裡去 部落格】來(lái)的

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專案優(yōu)惠活動(dòng)到2015/02/20

聽(tīng)說(shuō)比團(tuán)購(gòu)價(jià)還低~加上時(shí)間有限, 有興趣的朋友就請(qǐng)多加利用囉^^

Jing Yan Wu 京宴屋金門酒糟牛料理全餐&龍益莊牛肉乾

地 址：新北市永和區(qū)中山路一段124號(hào)(樂(lè)華夜市中山入口斜對(duì)面)
電 話：N/A
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-02:00
網(wǎng) 站：N/A
粉 絲 團(tuán)：https://www.facebook.com/pages/%E4%BA%AC%E5%AE%B4%E5%B1%8BJing-Yan-Wu/770710249617244

【食記】新北Jing Yan Wu 京宴屋金門酒糟牛料理全餐&龍益莊牛肉乾@永和樂(lè)華夜市捷運(yùn)MRT頂溪 : 全臺(tái)唯一金門酒糟溫體牛肉火鍋!食材新鮮湯頭好,牛肉煮久也不乾澀喔!