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我很愛大同區(qū)這塊的純樸氣息
除了大學(xué)跑到臺(tái)南溜達(dá)，其餘時(shí)間可都土生土長(zhǎng)在這
小時(shí)候爸媽開車載著我們到處吃，也搞不懂哪裡是哪
開始寫食記後，每次介紹家鄉(xiāng)美食總是特別有勁
津津豆?jié){店
推薦指數(shù)：★★★★☆ 4顆星
一句短評(píng)：加入韭菜增添香氣與口感，別具特色的傳統(tǒng)美食
延平北路一帶從早上就非常熱鬧
許多傳統(tǒng)市集在巷弄間群聚，物價(jià)和居民一樣相當(dāng)可愛(笑)
午後開始到深夜，搖身一變成為延三觀光夜市，美食多到數(shù)不清
知名部落客小虎哥也很愛這區(qū)塊，希望有天我也能把他們寫完
這篇來介紹一間不算有名、但很好吃的早餐店
店址位在延平北路四段，靠近民族西路
從最近的捷運(yùn)大橋頭站走過來，大約還需20分鐘路程
交通不算方便，建議開車、騎車前往，或許也是它無法紅起來的原因
周花花並不確定津津豆?jié){店的營(yíng)業(yè)時(shí)間
週末早上約11:30來訪，店家還是有陸續(xù)在皆客人
但這類早餐店多開到12點(diǎn)，大家要吃還是趁早來比較保險(xiǎn)
Menu掛在店內(nèi)牆壁上，販?zhǔn)燮讽?xiàng)不多，多是中式早餐的選擇
來這裡的目標(biāo)當(dāng)然是古早味炸蛋餅啦，店內(nèi)幾乎每桌一盤
開放式廚房，可以清楚看到餐點(diǎn)製作過程
鍋內(nèi)淺淺一層油，雖然大家都說津津豆?jié){店賣的是「炸彈蛋餅」
但周花花覺得應(yīng)該介於「炸」與「煎」之間，保有兩者特色
蛋餅---$30
不專業(yè)目測(cè)直徑超過15公分
長(zhǎng)度、厚度都很夠，元?dú)鉂M滿份量十足
蛋餅皮非常香酥，金黃色澤賣相誘人
盤緣還可以看到碎落的餅皮，酥度可見一般
起鍋前店家會(huì)靜置一會(huì)兒再上桌，讓油味沒那麼重
大口咬下，還會(huì)發(fā)出「卡滋」聲響呢
最特別的是裡頭加入了韭菜
為數(shù)不少的新鮮韭菜增添了蛋餅口感
甜脆美味和麵粉香、炸蛋香非常搭配，真得好吃
調(diào)味料除了常見的醬油膏、辣椒醬之外
還有甜辣醬，這種古早味紅醬現(xiàn)在好少見了
依個(gè)人喜好加入醬料後，也能變化出不同風(fēng)味
喜歡吃蛋餅的人，絕對(duì)不能錯(cuò)過這間店
就算要專程跑一趟也值得一吃的美味炸蛋餅啊
津津豆?jié){店
地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路四段5號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一大早開始賣中午12:00左右還有
覺得這篇食記實(shí)用嗎?
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