”未成年請勿飲酒，酒後請勿開車”

內(nèi)湖區(qū)又一家風(fēng)格獨特的餐廳

因為是約晚上用餐，瘋酒屆剛好位於捷運文湖線周邊，本想說早點出門

查路線發(fā)現(xiàn)我坐公車一班就到，自然是選離我家最近的公車站，坐上車次最多的巴士飛奔內(nèi)湖區(qū)

下車點是個小斜坡離餐廳不到10分鐘，有些天母(西路)的FU，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到門口燈光閃爍

朋友已經(jīng)在門口等我一起進去（先讓我把店門口拍完呃）

瘋酒屋門口在設(shè)計上內(nèi)縮一個走道放國橡木桶裝飾

看起來門口好像也可以坐一組客人

玻璃落地窗貼上菜單，客人可以先看菜色

（居酒屋有很多私房菜沒印在菜單上，不來一遊可能就錯失美味囉）

進門先看到一有些年歲的日式木櫃，落地窗最上面擺設(shè)酒瓶和小公仔

兩面牆一邊裝飾鯉魚飄，一邊則為酒瓶架

用餐區(qū)非常寬廣，前為日式串燒美食區(qū)，再內(nèi)為英式lounge bar風(fēng)格，

除平日三五好友用餐小酌外，這也提供包場服務(wù)，20人以即可包場，

店內(nèi)最多可納80 人左右，想要無菜單服務(wù)或是提供預(yù)算交由師傅安排，

來一場美味歡樂饗宴

本日精選菜單來自海港新鮮海產(chǎn)，每天隨著食材不同菜單也會調(diào)整，隨時提供驚喜美味

很特別用各式酒瓶做燈罩，保留酒標(biāo)，讓居酒屋呈現(xiàn)日西融合的現(xiàn)代創(chuàng)意風(fēng)格

再深入是英式吧臺區(qū)，另一邊是包廂，可容納６－８人左右

吧臺從日式延伸到高腳椅的英式風(fēng)，我們是在這用餐，還能直接觀賞口調(diào)酒師的花式技巧

餐具日式，背景～來自各國的好酒（橙光下每支酒呈現(xiàn)動人美色）

開胃菜上場～灸燒鮪魚

來自內(nèi)行人才知道的鮪魚骨邊肉，將其切塊略灸燒一圈，能同時享用到熟食的脆熱，以及生食的柔嫩口感，配上切片小黃瓜，爽嫩脆三者兼?zhèn)洌ㄆ鋵嵥俏业淖類坂?img alt="[食記]內(nèi)湖區(qū)小斜坡~瘋酒屋，日式燒烤＋英式調(diào)酒，一整個的創(chuàng)意味十足" border="0" data-mce-="" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" data-original="http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/tounge_smile.gif">）

起司味噌咩蔥

在平日我日不太吃洋蔥茄子等食物，但每到日式居酒屋總是被師傅技術(shù)折服破功

自茄子後，在這吃下”一整片”洋蔥，起司味噌蓋住洋蔥的辛味，

吃到嘴裡只感到滿滿起司味（塗有起司部分乍看很像煎餅哎）

瘋味雞腿串

胡麻＋芥末組，對上梅香＋明太子組誰會獲勝？？

雞腿肉串的肉質(zhì)外酥脆內(nèi)鮮嫩，所以外在的醬料成為決勝關(guān)鍵

明太子的濃郁與紫蘇葉梅香醬搭配正好

胡麻沙拉醬對上滿滿柴魚片芥末口味有著章魚燒和大阪燒口感

讓人想起東京對大阪．．好難選

總之不同醬料為雞腿串創(chuàng)造有趣的口感，好想再來一盤

起司糖心蛋

有見過像是天婦羅的蛋嗎？

乍看差點以為有炸物，原來都是起司惹的禍

起司塗滿蛋黃那一面來烘烤炸後的成品就是它～糖心蛋

起司和蛋在舌尖的混合，好好吃

腐鑲蟹腳

一路吃下來，我覺得它才是晚餐”豬腳”（主菜）

螃蟹腳有這麼大支嗎？原來是被豆腐泥＋蔬菜泥包裹的松葉蟹腳，油炸至金黃後上桌

以油炸紫蘇葉配菜，少許紫蘇鹽調(diào)味做裝飾，視覺上可口極了

拉開”豆腐包”露出白花花的豆腐泥兒，請小心～滾燙中，慢慢用吸的灑點紫蘇鹽更入味

等吃到蟹腳也差不多到適溫，一口氣抽出蟹肉啃掉

（美味的食物就是要一口到嘴，再慢慢吞下）

 終於等到調(diào)酒師的特調(diào)美酒

瘋調(diào)酒酒單有各式酒品供選擇（也有未列入的特調(diào)）

我的是嫩粉紅加上一片鳳梨的～日落內(nèi)湖（好在酒單上有列名）

甜甜的超好喝，卻忘記它以伏特加為基酒，搭配莓果香甜酒／蔓越菸汁，

喝完臉紅紅快趴在吧臺上了

 曾 在南部知名酒吧任職的調(diào)酒師Gary表示，調(diào)酒的特色就是在以基礎(chǔ)酒品下不斷創(chuàng)新，研發(fā)更多不同的酒品，在調(diào)酒師腦海中可說有數(shù)千種配方，光是一張酒單是 不能代表這家店就只有酒單上看到的調(diào)酒，接著我們就看到他依其它客人的需求，喜好，調(diào)製酒單上沒有的蜜桃甜酒，先將水果搗碎，再加入不同基酒和材料，再雪 克後以濾杯將清澈酒液倒入杯中，在燈光下呈現(xiàn)閃閃亮眼的姿態(tài)！

有趣的是有一款加入以產(chǎn)自臺灣巨峰紫葡萄製成的美酒，紫色液體在燈光下真是美麗，希望下次再來品嚐不同的美食和飲品！

〔瘋酒屋〕

營業(yè)時間：pm18:00~am2:00(週三店休)

地址：臺北市內(nèi)湖區(qū)金湖路32號

電話： (02) 2795-5700

交通：內(nèi)湖捷運站2號出口，出捷運站，右轉(zhuǎn)金湖路，步行約3分鐘

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