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豬扒飽

發(fā)表篇數(shù):707篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 南屯區(qū)

phone04-2252-1322
place臺中市南屯區(qū)干城街285之2號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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自從鹽與胡椒餐館開幕至今我已經(jīng)N訪了,他成了我近期最愛的一家餐廳,每每只要有朋友問我慶生還是聚餐去哪吃飯好,我的首推肯定是鹽與胡椒,而且她是第一家到目前為止都還沒有被朋友打槍過的NO1餐廳,連挑剔的北部朋友們都讚賞不已,價格親切但餐點的質(zhì)感卻超乎想像的好,每個人吃完後都跟我嚷嚷著要搬來臺中了,我想這跟女主人angel獨特的個人魅力很有關(guān)係,她親切的像朋友卻不矯情的服務(wù)是我們一直想再來看她的原因,當然也是很想要來嚐嚐瑋力主廚的其他菜色

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每次來都可以嚐到許多菜單上沒有的隱藏版菜色,不必太羨慕我,我有吃到美味到一個爆的干貝青蔥燉飯和烙烤宜蘭海釣中捲&有機生菜與風乾蕃茄

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所以今年的耶誕節(jié)ㄊㄨㄚ怎麼可以少了我的愛店,而且鹽與胡椒在聖誕節(jié)24.25兩天還推出了跟平日不同的餐點,可以吃到瑋力主廚的聖誕大餐,萬歲

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angel佈置耶誕氣氛頗有小巧思,還有耶誕飾品讓我們玩耍,我也要戴起來阿花一下,我是Cosplay控

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這是一家預(yù)約制的餐廳因為人手有限加上很多餐點都很費時費工,為了顧及品質(zhì)angel都寧可少接客人,所以想來品嚐鹽與胡椒的朋友們請多一點點耐心唷!今天來吃耶誕大餐的顧客angel還幫他們製作了相框立牌,上頭有寫上顧客的大名

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沒想到我也有專屬的相框立牌,我們還很不要臉的跟angel要回去做紀念,真的是太不要臉了XDDDD

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我喜歡看著angel端著熱呼呼的燉飯熱絡(luò)的穿梭在客人當中,仔細的幫客人介紹餐點,忙碌之餘臉上永遠不忘一抹親切迷人的笑容

出菜口排滿了整整齊齊的一排開胃菜,我們的耶誕大餐也即將登場

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三式開胃小品,透抽、小蘑菇和蝦蝦,小巧一口,透抽和蝦蝦新鮮彈牙,蘑菇上面灑著自製的麵包粉,然後烤一下,吃起來酥酥香香的很有口感

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鯷魚蜂蜜油醋沙拉,一如往常鹽與胡椒的沙拉美的就像花園一樣,各種新鮮甜美的蔬菜、堅果、帶子橄欖、水煮蛋與我最愛的玉米和風乾蕃茄,沙拉的醬汁帶著微微的溫度,混合著蜂蜜的香甜,溫柔又溫暖,我很愛他們家的沙拉

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酒醋炒菇襯松露溫泉蛋,這道一直是鹽與胡椒的拿手好菜,每吃一次就會想念一次那如玻璃般的蛋吹彈欲破的嫩,吃起來口感輕盈中帶著濃稠,微酸的爽口調(diào)味,還有脆脆的菌菇讓人愛不適口

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 暖暖南瓜蔬菜濃湯配上法國麵包,他們家的有機黃豆菌菇濃湯很濃很好喝,但我更愛今天的南瓜蔬菜濃湯,多了蔬果甜香

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雙主菜之一爐烤玉米春雞菌菇燉飯,用的是吃玉米長大的臺灣雞,油脂量高所以口感柔嫩,而且雞肉的甜味很夠菌菇燉飯也是香氣濃郁,米飯很入味

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波斯頓龍蝦蝦汁義大利麵,蝦膏甘美濃稠鮮甜無與倫比,略粗的寬麵也很有咬勁,配著濃厚的湯汁吃剛剛好,蝦膏醬汁搭配著麵包吃也很棒啊

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肉質(zhì)飽滿彈牙又鮮甜的雙螯,好過癮,聖誕節(jié)就是要吃龍蝦大餐啦

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在大家殷殷期盼下終於推出了甜點,一出手就是市場比較少見的義大利甜點草莓沙巴雍,他迷人之處是帶著醉人的酒香,是有著大人風味的甜點

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沙巴雍(Sabayon, 原名Zabaglione)以糖、蛋黃和鮮奶油混和,再加上各種甜酒製作而成的,有點像帶著酒味清爽版的卡士達醬以前罌粟的豪哥常常做給我們吃,今天搭配上苦甜口味的布朗尼

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微酸的草莓沾著沙巴雍食用更綿密細緻猶如泡泡般的層次感,將布朗尼浸在沙巴雍裡讓蛋糕體更濕潤更可口,嚐一口就醉了 

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angel很開心的跟我們分享了幾款好茶,來自歐洲的有機茶samova,嚴選世界各地天然草本植物,每一款茶的味道聞起來都有不同的故事,今天就來杯親密愛人代替Caffè Latte給我們的美食佳餚一個完美的句點吧!

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雖然我對茶不是很懂,但一聽到他們家的茶壺市價一個要1500元我就整個眼睛都要亮起來了這可是榮獲德國紅點設(shè)計大獎的產(chǎn)品設(shè)計

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冰壺一個更是市價5000元angel請小心拿XDDDD

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特殊兩段設(shè)計,只要在下方壺內(nèi)先倒入果汁、糖漿與冰塊,然後一個撥轉(zhuǎn),讓上方?jīng)_泡好的熱茶傾瀉而下,逐漸與冰塊交融成清涼又層次豐富的茶飲,馬上就能享受一壺暢快冰茶!看完表演後我都想買一個了,也太方便了,腦波也很弱的蓁蓁要不要也順便來買一個

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今年沒嚐到聖誕大餐的你們,明年手腳可要快一點啊

鹽與胡椒餐館Salt & Pepper Restaurant

臺中市南屯區(qū)干城街285之2號

04-2252-1322

https://www.facebook.com/spwellyangel(FB)

臺中美食~聖誕歡慶第二吃 鹽與胡椒餐館的Xmas special menu 有龍蝦,有玉米春雞,還有草莓沙巴雍唷! , , , , , , , , ,



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