火鍋就是冬天的好朋友?
來到礁溪，想到泡湯之餘，
也可以藉由火鍋的威力讓身體暖起來。
鄰近礁溪火車站的地利之便，
一出站沒幾步路就可以看見"老先覺"的身影。
雖然是走平價(jià)小火鍋系列，
但還是很周到的擺放自助可取用的飲料及冰淇淋。
冰淇淋的種類還不少，沒有因?yàn)槭歉郊觾r(jià)值就隨便馬虎。
醬料中的"胡麻南乳醬"算是比較突出的選擇，
鹹香的豆腐乳之餘還散發(fā)著淡淡的芝麻香氣。
好的醬料就是能幫食材賦予新的生命，
更加突出食材的另一種特性。
看見價(jià)位和食材的豐富度，
真的比很多小火鍋都更超值。
選好湯頭後，
一上桌，店員就已經(jīng)將食材幫大家放進(jìn)鍋內(nèi)，
完全不用自己動(dòng)手。
說到這，突然想到當(dāng)時(shí)點(diǎn)附餐時(shí)，
店員問我們要飯還是冬粉(或加價(jià)換王子麵)，
我選擇了冬粉，
後來火鍋正式上鍋後，
我才發(fā)現(xiàn)我選的鴛鴦湯底中都已經(jīng)有分量不少的冬粉，
(我的附餐冬粉是另外擺放在盤子裡)
因?yàn)槲覀兪堑谝淮蝸頉]有注意到這點(diǎn)，
所以如果來這用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下該怎麼選。
雖然肉的分量不多，
不過以這樣價(jià)位來說也算是滿超值。
鴛鴦鍋當(dāng)中一邊是"麻辣鍋"另一邊是"酒釀番茄鍋"
麻辣鍋部份應(yīng)該是小辣(忘了選，店員也沒問)
辣度的部分十分不明顯，整體偏麻，
經(jīng)由多種中藥調(diào)製，還算順口，表現(xiàn)普通。
而另一邊則是用酒釀提香，再加入酸酸甜甜的番茄，
開胃口感又清新，
不過整體不是濃郁的番茄湯底，
比較像是走清爽路線的。
另一鍋也是一邊麻辣鍋，另一邊則是厚實(shí)龍骨鍋，
厚實(shí)龍骨鍋是由大骨熬製數(shù)個(gè)小時(shí)而成的乳白色湯頭，
濃郁醇厚，還帶點(diǎn)微微的大蒜香氣，
喝起來十分順口溫潤(rùn)。
雖然我不知道是否一切純天然熬製，
不過至少吃完沒有口乾舌燥，口味上也不錯(cuò)，
有機(jī)會(huì)還是可以再嚐試。
牛肉的部分沒有精彩油花，
不過也稱的上軟嫩不柴，
整體cp值算很不錯(cuò)。
走到哪吃哪，
冒險(xiǎn)的同時(shí)常常也能有很多小驚喜，
滿足味蕾也是一種刺激的挑戰(zhàn)。
老先覺麻辣窯燒鍋
電話:(03)9875-686
地址:宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)溫泉路15號(hào)
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【食記】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當(dāng)時(shí)
