名稱：藍(lán)廚ITALIAN RESTAURANT
電話：04-7232579
(假日跟平日晚上記得要先訂位喔！)
地址：彰化縣彰化市實(shí)踐路42號(hào)(近彰師大)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00
消費(fèi)方式：現(xiàn)金(無服務(wù)費(fèi))
推薦度：
(滿分五顆星)
臉書搜尋：藍(lán)廚美食專區(qū)
在彰化市工作了好幾年，曉帆居然不知道這家這麼優(yōu)秀的義大利料理餐館！而且餐點(diǎn)價(jià)格還這麼平實(shí)！年輕老闆從路邊小攤子起家，從一開始的懵懂做菜到現(xiàn)在努力自我提升到這樣美味健康的義式料理餐館，背後真的下了不少苦心！親自挑選新鮮海鮮食材，自家製作的培根，選用奧利塔頂級(jí)橄欖油入菜以及天天花時(shí)間熬煮的蔬菜雞高湯，完全不添加人工味精，PIZZA餅皮添加進(jìn)口氣泡水製作餅皮！自家煙燻培根，種種的用心跟小細(xì)節(jié)，就是關(guān)心客人吃得健康而且也完成自己的料理夢(mèng)想，帶給客人們好吃又幸福的料理。
藍(lán)廚在彰化市的實(shí)踐路小巷子內(nèi)，尋找時(shí)要細(xì)心找一下。
店門口的菜單，沒有加收一成服務(wù)費(fèi)，價(jià)格也是訂在一般義大利麵餐廳售價(jià)，甚至更便宜些。
門外樸實(shí)的裝飾讓人感覺親近。
嚴(yán)禁肚子餓離開，老闆真的很風(fēng)趣呢！
一樓是乾淨(jìng)明亮的用餐環(huán)境，二樓有約30個(gè)位置可接受訂位。
先入座。
親切的服務(wù)人員先送上水壺跟菜單。
曉帆點(diǎn)【酥炸墨魚燉飯】$250、朋友點(diǎn)【西西里海鮮義大利麵】$260(+B餐$75)，這兩個(gè)餐點(diǎn)都是老闆親自推薦的熱賣商品！
另外點(diǎn)了一份【巧克力蜜糖吐司】$210。
藍(lán)廚的老闆幾乎全年無休呢。
冰櫃裡面，精緻又漂亮的法式甜點(diǎn)讓人食指大動(dòng)！如藝術(shù)品般的美麗。
+$75升級(jí)的B餐，有吐司麵包、南瓜濃湯、跟果醋沙拉！果醋沙拉的水果醋專門找釀製的專家購買，不是一般的合成食用醋。
吐司用進(jìn)口法國(guó)芥子醬下去烘烤，連小細(xì)節(jié)都很細(xì)心。
南瓜濃湯，每天自家熬煮蔬菜雞高湯搭配新鮮南瓜下去熬湯，自然健康食材。
【玫瑰蘋果醋飲】$80，很平實(shí)的價(jià)格。
蘋果醋跟果醋沙拉的是同位師傅釀造的天然果醋。
老闆請(qǐng)曉帆吃起士，謝謝老闆。
世界起司圖鑑大全「Parmigiano-Reggiano」規(guī)定生產(chǎn)省分只限於摩典那、帕瑪、雷吉諾艾米利亞、艾米利亞．羅馬涅地區(qū)的波隆納，以及倫巴底地區(qū)的蒙多拉。同時(shí)也規(guī)定生產(chǎn)原料乳的乳牛，不能餵食青貯飼料，只能吃新鮮青草、乾草或紫花苜蓿。因此起司的風(fēng)味會(huì)隨著季節(jié)而有微妙的變化。(轉(zhuǎn)自藍(lán)廚臉書介紹)
很多從臺(tái)中來用餐的客人都會(huì)帶白酒一起享用這美味香濃的起士。
【酥炸墨魚燉飯】$250，超讓人驚豔的大墨魚！老闆說都是新鮮活跳跳的，曉帆心想這尾在夜市吃就可能要120元以上了。
這盤燉飯真的讓人覺得老闆太大氣了！！
燉飯採自進(jìn)口義大利米，現(xiàn)煮米心微微硬的口感，搭配鮮味十足的墨魚囊汁，在嘴巴蹦出新鮮海味。
瞧瞧這切開後的墨魚，Q彈有勁的肉質(zhì)都快達(dá)1CM厚度了！
切成小塊慢慢咬，吃完嘴唇會(huì)黑黑的，要擦嘴巴呢~
【西西里海鮮義大利麵】$260，一上桌後曉帆跟朋友都愣住！確定是這我們點(diǎn)的義大利麵嗎？幾乎很少有店家使用這麼大隻的天使紅蝦入義大利麵！！而且還是三大隻！
這3隻肥美新鮮的天使紅蝦也是老闆對(duì)顧客的心意，只想讓客人吃到好的新鮮的食材。
也有搭配墨魚跟大蛤蠣，老闆說都是自己親自挑選的食材，試到滿意才購入，義大利麵則是曉帆喜歡的細(xì)扁麵！
瞧瞧這肉多肥厚的天使紅蝦~~
最後一隻天使紅蝦，巨無霸，快拍XDD。
拿鐵咖啡$80，好便宜又濃醇！真不可置信，使用衣索比亞日曬咖啡豆。
【巧克力蜜糖吐司】$210，幾乎半條吐司的超大份量！
簡(jiǎn)單的顏色搭配，卻是不簡(jiǎn)單的口感以及美味。
特選店家製作的酥脆Q軟丹麥吐司配上兩球明治香草冰淇淋！！
內(nèi)層是堆疊切好成方塊的丹麥吐司。
看起來平凡的丹麥吐司，吃起來卻不甜不膩不乾，曉帆一直跟老闆說這吐司挑得很好呢~^^
明治香草冰淇淋，不會(huì)太甜膩，相信我把整條吐司吃完了嗎??
餐後甜點(diǎn)奶酪，進(jìn)口鮮奶油製作，口感濃醇滑順，連餐後的點(diǎn)心都這麼用心製作，朋友也說好好吃。
讓人驚艷的法式手工甜點(diǎn)！
老闆的一位好友跟他有共同的創(chuàng)意以及理念，好友把自己在網(wǎng)路製作的人氣商品寄放在藍(lán)廚販賣！一起打拼的精神，互助的友情！
首先是季節(jié)人氣【 草莓橙花塔 】$120，很感謝老闆招待，這麼漂亮的草莓點(diǎn)心。
手機(jī)：0985-003806
曾經(jīng)跟隨吳寶春師傅的師傅學(xué)習(xí)製作甜點(diǎn)。
草莓來自大彰化草莓園的草莓，無毒栽種，草莓鮮甜結(jié)實(shí)，芳香宜人。
香甜結(jié)實(shí)的草莓拍配底層甜蜜酥脆塔皮，特製內(nèi)餡發(fā)出淡淡橙花氣息，入喉即讓人著迷。
【諾曼第蘋果塔】一片一片手工製作的蘋果花瓣，更顯出創(chuàng)作者的專心以及用心耐心，如詩如畫般綻放美麗花朵。
美到讓人捨不得切開。
蘋果塔淡淡酸味搭配烤過後糖蜜微香氣息，下方內(nèi)餡不甜，淡淡蘋果香氣，讓人由衷喜歡。
【法式黃檸檬塔】，手工切片糖漬過的檸檬片，下方式手煮微甜微酸的檸檬幕斯醬，入口檸檬芬芳，帶回家食用一樣美味！
【巧克力協(xié)奏塔】，雖看起來不起眼，上層美味的堅(jiān)果類混合酥脆甜蜜口感的牛奶糖蜜，下方是微苦類似生巧克力的美味內(nèi)餡，讓人沉浸巧克力微苦微柔順的完美境界。
外帶回家冰了兩天一樣超級(jí)美味，真的很厲害的手工法式點(diǎn)心！
藍(lán)廚老闆為了拓展彰師大學(xué)生的藝文創(chuàng)作，特別在牆上掛置學(xué)生們的美術(shù)作品。
上2樓拍拍。
2樓每星期三、五有彰師大的學(xué)生固定駐唱，喜歡聽歌的朋友也可以過來享受美食跟聽現(xiàn)場(chǎng)演唱的實(shí)力。
好復(fù)古的卡帶收音機(jī)，現(xiàn)在很少見了。
這是......鹹喵手嗎？
這是藍(lán)廚老闆收養(yǎng)的流浪小喵，她平時(shí)其實(shí)不會(huì)見客的，難得老闆讓她跟曉帆玩，不過他也很好奇又調(diào)皮，把曉帆手抓傷了。
她的小名叫梨子~~
趁梨子跑過來偷拍她~
今天喝的拿鐵，使用的是衣索比亞的日曬咖啡豆，成本也比較高一些。
謝謝老闆讓曉帆拍攝。
曉帆看著老闆最後都會(huì)詢問客人吃得滿意嗎?有沒有吃飽?介紹自己的餐點(diǎn)跟選擇食材上面的堅(jiān)持，也很佩服老闆對(duì)每位客人的用心接待，認(rèn)真的他幾乎全年無休。
【食後感】
一位年輕人從路邊攤白手起家，從懵懂的料理方式到現(xiàn)在努力精進(jìn)自己的廚藝還有餐點(diǎn)，8年的時(shí)光，食材跟原料的選擇也認(rèn)真精挑細(xì)選；幾乎全年無休的老闆，遇到每位客人還是依然親切，面帶微笑的耐心招呼！在他身上看得出對(duì)於給客人吃到美味又健康的餐點(diǎn)上的執(zhí)著，希望大家有空能來跟老闆聊聊天，吃美味的義大利料理，還有如此實(shí)在的價(jià)位，真的讓人相當(dāng)感動(dòng)的一家溫馨餐館，推薦給各位，能在彰化是吃到藍(lán)廚義大利料理真的很幸福。
沒有華麗的裝潢，只有一顆熱愛烹調(diào)美食的心意。
【彰化】沐佈咖啡Moo Boo Coffee；超可愛的客製化拉花，輕食跟咖啡都好吃！還有許多熊熊玩偶陪伴~
【彰化】米內(nèi)瓦之家；不起眼的街角小店卻有著口耳相傳的大份量美味三明治！
【彰化】Nu Pasta杯杯麵；大份量佛心來的平價(jià)義大利麵&焗烤飯。
【彰化】清閒焙可響食堂；夾娃娃機(jī)達(dá)人的溫馨食堂！
螞蟻幫的美食足跡您的推推是曉帆的原動(dòng)力！如果喜歡曉帆的文章歡迎加入螞蟻幫的粉絲頁！
