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豬扒飽

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 潭子區

造訪商家:

布洛思廚

phone0911-646236
place臺中市潭子區光大路272之2樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

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友人推薦一家新開的私廚,聽說兩位男女朋友主廚一位之前在樂沐待過,一位在J-ping待過,一聽就讓人很感興趣的組合,但私廚位在好遙遠的沙鹿,一個我鮮少踏進去的地方,為了吃好吃的美食,我們還是衝了

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真的很隱密,還要有人出來帶路,在沙鹿家樂福對面的獨棟的小別墅群裡

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在往裡走一小段路,就可以看到布洛思廚的招牌,在二樓呢!真有神秘感

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穿過陰暗狹長的樓梯就來到布洛思廚的門口,牆壁上的畫都是其中一位在唸建築的主廚手繪的

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進餐廳前需要脫鞋子,果然有回到家的感覺

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小巧而溫馨的空間,燈光也很柔和,主人說就是想要營造像回到家中一樣的自在舒適感

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然後媽媽就在廚房那一頭做飯給我們吃,如果媽媽都那麼年輕貌美那還得了XDDD

廚房就是一般住家廚房那樣,不是像餐廳那種有專業器具的,還一目了然讓你可以參觀美人女主廚的好手藝

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是不是很美麗,還有幾分她師傅陳嵐舒的FU

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原本看顏色以為是南瓜濃湯,結果喝下去有種熟悉感,帶著暖心的薑味

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原來是加了香茅、月桂葉、魚露、薑,與多種蔬菜一起熬煮,最後再將蔬菜打成泥,最後加上海鮮和鮮奶油,成了一到頗有南洋風味的濃湯,但口味沒有泰式酸辣湯那麼重,很清爽很清甜的味道,暖暖的薑味讓整個湯品的味道更出色

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麵包是自製的,用了比較好的麵粉手做而成,建議品嘗她單純的原之味,柔軟而細緻,麵包有一股淡淡的香,聞起來很舒服,我喜歡

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眼尖的我看到櫃子裡頭貌似有好吃的東西,是喜利康的杏仁片,老闆看我一直在看他,於是好心腸的賞了我幾片吃吃,薄薄脆脆挺好吃的

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柔軟富彈性的水牛乳酪與風乾蕃茄,這風乾蕃茄多了點甜甜的味道,原來是蜜漬過,這樣搭配起來比原本的新鮮蕃茄更加美味呢!

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自製的青醬搭配龍井農會的紅蘿蔔麵線,義式的青醬搭配上臺式的麵線沒想道也可以激盪出美味的火花,其實麵線的口感吃起來跟天使麵感覺也很像啊!

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美味無比的青醬紅蘿蔔麵線,最棒的是,湯品、麵包和麵線都可以續老闆真的是太佛心了,青醬也有另外販售的唷

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烤蔬菜搭配煙燻味的西班牙紅椒粉,這道我覺得太健康太素雅了,純粹吃蔬菜的原味,我想一定會很不受小朋友的歡迎,各人覺得味道可以再調有鹹味一些

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烤蝦搭上各種烤蔬菜,我特別喜歡沾烤蝦的蛋黃蘋果醋醬,酸甜酸甜還有奶香味,烤蔬菜沾蛋黃蘋果醋醬也好美味,烤蝦上面那一絲絲的可不是海苔唷!是切細的蔥絲然後拿去炸的

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美國安格斯肋眼

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優格活菌豬

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吃起來頗有芝麻香氣的蛋黃檸檬榛果慕斯,清爽不甜的甜點,友人不吃甜的也大大讚賞說好吃,還想買回去

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飯後有咖啡和茶可以選擇

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每天的菜色不同,開幕還有優惠在這個月月底之前(一月底)每一套餐都還有折扣兩百元唷!想要嚐鮮的趕快拿起電話預約

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算是無菜單料理,只有分880元和1180元兩種價位,口味走健康清爽原味的路線,重口味者可以自行拿起鹽與胡椒來調味,主廚推廣的裡念也是這樣的,目前只有提供晚餐時段唷!

布洛思廚

臺中市沙鹿區光大路272之2樓

0911-646236(須三天前預約,位置不多,大概只能招待十位)

https://www.facebook.com/PURO724(FB)

臺中美食~講究食材原汁原味的 布洛思廚 一月底前兩種套餐通通折扣兩百元唷! , , , , , , , , ,



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