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發表篇數:331篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2705-2892
place臺北市大安區仁愛路四段8巷20號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒料理[ 手串本舖 ]2訪

同步:跟著領隊玩

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

還記得領隊之前介紹過的生雞肉日式料理嗎!讓滋味讓Sky念念不忘。這回二訪又發現[ 雞肉一夜乾 ]夠特別吧!看下去你就知道了^^

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

手串本舖在大安區仁愛路四段的巷子裡,

旁邊是聯合醫院仁愛院區,

如果開車來可以停前面的停車場,

不過位置不多就是了, 

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一樓的座位主要是吧臺區,

後面有衣架可以掛衣服,

服務人員很貼心的幫我們脫外套,

有提供這服務的還真不多,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]還有一張四人桌,

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今天還好有預約,不然明日請早,  

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]全臺唯一職人的手灑鹽花,

這可是需要取得證書的,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]新鮮的食材都在冷藏櫃裡,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]而且店家採用高成本的備長炭, 

炭火加熱至950度C是烤出最美味串燒的溫度,

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MENU更多,

因為這次是2訪,所以會點跟上次不一樣的,

對其他口味有興趣的可以參考:

新鮮到可以吃生的雞肉"手串本舖"

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山葵雞里肌

店家嚴選的溫體雞肉,碳烤約八分熟,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]最後再撒上鹽花,

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口感比一般全熟的肉來的柔嫩,

味道口感真的很特別,好像生魚片的感覺,

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吃日式串燒怎能沒酒呢?

可爾必思沙瓦(左)葡萄柚沙瓦(右) 

帶點酒精的飲料就是好喝~

PS:未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康。

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大蔥腿肉  

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簡單的鹽和胡椒就帶出雞肉美味,

雞腿肉變得鮮嫩多汁,

搭配三星蔥或糯米青椒別有一番風味,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]大王蘆筍肉捲

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超大的大王蘆筍肉捲,

搭配胡麻醬汁還真不賴,

胡麻醬的香氣和多汁的蘆筍,

酥脆又不油膩,

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雞翅 

正面看起來沒什麼了不起,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]其實店家很用心,

都已經特別把骨頭挑出來,

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就算不用手用最把都可以輕鬆吃,

脆皮的雞翅軟嫩中帶有彈性,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]玉米筍

這的玉米筍算比較大的,

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裡面十分多汁,

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雞心

店家還把雞心切半,

除了更容易烤之外也方便食用,

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簡單的胡椒和鹽巴就好好吃,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]雞胗

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]不同於一般滷的味道, 

吃起來脆口有勁,

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這時候一直在領隊前面烤的香魚 ,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

沒錯它是真的可以吃的喔^^

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]外皮烤得相當脆,

重點是裡面的肉一點都不乾澀好吃,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

而且裡面的魚卵好好吃^^,

幾乎佔了整隻魚的一半,

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明太子炒烏龍-推薦 

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]配上一顆半生熟的蛋, 

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

先把但和醬汁拌勻後,

那明太子的海鮮香氣四處飄逸,

[Q彈有勁]在這烏龍麵上淋漓盡致地詮釋,

好久沒吃到這麼好吃的烏龍麵了,

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而且個人超愛這醬汁,

幾乎吃得跟舔盤子差不多^^,

不過吃完覺得好有罪惡感,

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限量-雞頸肉~推薦

雞脖子常吃但是處理好的沒吃過,

一看就知道是很花時間的手工菜,

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但是這肉質出乎相像的好吃,

肉質很緊實又富有彈性,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]雞肉一夜乾

你沒看錯!真的是用雞肉做的,

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

細緻的質地看起來跟生魚片差不多,

吃起來鹹香中帶有點酒味,

口感比一般雞肉來的緊實Q彈,  

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

最後當然要來到烤麻糬結尾啦!

酥脆的外皮,軟嫩的內餡搭配蜂蜜不錯吃。

臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

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最後是妹妹個人秀的時候啦~ 

心得:每次來都能感受到店家的用心,尤其是在食材的細節處理,讓吃的人能更方便的享受,當然時間成本就相對的增加,雖然價格不算便宜但物有所值,領隊每過一陣子都會來回味,間給大家參考^^

手串本舖

地址:106臺北市大安區仁愛路四段8巷20號

電話:02-2705-2892

萬華
西門町高C/P值日式料理"三味食堂"

中正
臺北車站超好吃日式拉麵"花月嵐"
日本連鎖BOTEJYU波天久摩登燒(屋臺京站店)
臺北車站好吃燒文字燒"TEN屋"
日本連鎖第一Ringer Hut 長崎強棒麵


中山
頂級在地食材日式燒肉"一鷺炭火燒鳥工房"(上班這檔事推薦)
美味日式豬排專賣店-勝博殿
好新鮮.超有氣氛的約會勝地日式"瀧淶居酒屋"
來自日本的"博多一風堂拉麵"
日本人都推薦美食"美濃屋拉麵"

松山
慶城街一號高麗菜.王子麵吃到飽的"禾屋日式涮涮鍋"
好吃的日式拉麵"稻禾烏龍麵"

內湖
超好吃聚餐場所"玄人串燒居酒屋"
大直大時代好吃的"串味道和食廚房"
美麗華旁新鮮平價日式料理"鮮鮪亭"(捷運劍南站)

好吃的日式風味 "主廚蓋飯"
日本以野菜甜點聞名的蔬食"菠啾花園Potager Garden"
來自日本道地的"轉角關東煮"(食尚玩家推薦)

大安
天然健康頂級和牛"璞膳日式鍋物"(近捷運信義安和站)
超熱情的"醉七-和創作居肴家"(近忠孝復興捷運站)
日式天丼專門店:天吉屋

信義

 

石牌
平價日式料理"68鮮魚"

板橋
平價日式料理附兒童遊戲區喔"長奇日本料理"

環球購物中心N訪"和民日式料理"
平價 "東京屋日式料理"
日式平價美食"和民日本料理"(板橋店)

三重
C/P值爆表的平價日式料理"玄武壽司"
超便宜的"壽司陳專業生魚片"

中和
廟口附近超新鮮的日式料理"赤燒日式餐館"
平價串燒.酒.飛鏢"小串燒"

永和
超新鮮食材,也有無菜單料理的“櫻壽司”
超新鮮的"阿國海鮮燒烤小鋪"

竹北
竹北好吃的日式料理"Toro賞和食"

墾丁
後壁湖C/P爆表美食"輝哥生魚片"


宜蘭
邊吃拉麵邊泡溫泉"樂山溫泉拉麵"


花蓮
C/P值爆表的"賴桑壽司屋"(食尚玩家推薦)

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http://blog.yam.com/t0415

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臺北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒料理[ 手串本舖 ]2訪

 

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