臺(tái)北濱江市場(chǎng)因?yàn)槿瘓F(tuán)品牌上引水產(chǎn)的進(jìn)入，
一連開設(shè)了許多海鮮的餐廳，有立吞、樂(lè)烹、燒烤...
而三井集團(tuán)一向不做重複性質(zhì)餐廳，去年開設(shè)的煮海 Trésors de lamer，
Trésors為法文意思是寶藏，而la mer是海，
感覺(jué)這名字取的真好，彷彿就是叫大家一起來(lái)品嘗海裡的寶藏。
來(lái)過(guò)的人都知道這附近是市場(chǎng)白天很熱鬧，
到了晚上只有三井這裡還是不少人聚集於此，
中間這一區(qū)是備長(zhǎng)炭燒烤海鮮戶外區(qū)，以前也曾來(lái)過(guò)這裡用餐過(guò)。
而煮海 Trésors de lamer的位置就是從大門這裡進(jìn)來(lái)後，
往右邊的方向走就會(huì)看到這滿滿的海鮮櫃。
各式各樣的海鮮讓人看得目瞪口呆呢! 食材很新鮮，
想吃什麼就可在這裡先點(diǎn)菜。消費(fèi)模式就像海產(chǎn)店，
可選擇現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)秤烹煮，也可選擇桌菜料理。
鱈場(chǎng)蟹、毛蟹、麵包蟹、澳洲大黑鮑、小黑鮑....等，
價(jià)格都有清楚的標(biāo)示著，吃海鮮最怕就是寫著"時(shí)價(jià)"，
若是遇到?jīng)]有商業(yè)道德的店家，等到結(jié)帳時(shí)就會(huì)覺(jué)得踏進(jìn)黑店，
狠狠被敲了一筆，但在這裡用餐就不用擔(dān)心這點(diǎn)了 !
大黑板這裡也有菜單，本日特選、 鮮饗盤 、
煮海桌菜、煮海夜宴桌菜...等，
若是比較多人一起來(lái)用餐，我建議不妨可以選桌菜。
消費(fèi)方式大致如下 :
至於用餐地方就從這大黑板旁邊上樓，
我們這天已經(jīng)有是先預(yù)訂好，專人會(huì)帶上樓的。
跟著旋轉(zhuǎn)樓梯上樓後，記得當(dāng)天二樓當(dāng)時(shí)還有不少客人在用餐，
餐廳的裝潢感覺(jué)好像來(lái)到夜店一樣呢!
大家應(yīng)該都知道這上引水產(chǎn)的餐廳設(shè)計(jì)，都出自於陳瑞憲設(shè)計(jì)師。
我們一大群人當(dāng)天被安排是在三樓的圓桌區(qū)
若是人少得可能會(huì)安排在這一區(qū)吧 !
餐廳的裝潢是融合工業(yè)風(fēng)格與東方特有的圓型轉(zhuǎn)盤木桌木椅，
二層樓的座位也不少，可以容納不少客人。
當(dāng)天比較特別的是吃 "煮海夜宴桌菜"，
既然取名夜宴用餐的時(shí)間當(dāng)時(shí)是比較晚些嚕!晚上10點(diǎn)才開始。
入座後來(lái)看看當(dāng)天我們吃了甚麼呢?
手卷 價(jià)格從60-150元都有
手卷是在桌邊現(xiàn)做的，這海苔還經(jīng)過(guò)特別烘烤過(guò) 。
我們有點(diǎn)了幾個(gè)來(lái)品嘗，這是加拿大海膽一卷NTD100.-
另外還有點(diǎn)了鮪魚蔥花和鮭魚卵價(jià)格都是NTD80.-。
提供阿里山山葵
讓客人自己現(xiàn)磨，感覺(jué)等餐時(shí)間也不會(huì)太無(wú)聊啦!
山葵香氣刺鼻，不過(guò)沾了之後卻不會(huì)那麼刺激，
若是你吃過(guò)現(xiàn)磨的都知道這美妙的滋味啊!
以下是煮海夜宴的菜色 : (8000/桌)
對(duì)於我們這一家愛(ài)吃生魚片的人來(lái)說(shuō)，
這前菜海鮮盤一端出就深受到大家的喜愛(ài)呢!
牡丹蝦、干貝、鮭魚片、鮪魚片、旗魚片、海膽...等，
這擺盤相當(dāng)有氣勢(shì)呢!
不僅是視覺(jué)得到滿足，更滿足每個(gè)人的口腹之慾吧!
臺(tái)灣小鮑魚
鮑魚多半是用澳洲冷藏進(jìn)口的，而九孔則選用臺(tái)灣北部經(jīng)9個(gè)月養(yǎng)殖，
氣溫較低，生長(zhǎng)較慢肉質(zhì)也較為緊實(shí)。肉質(zhì)細(xì)嫩如鮑魚，
所以被稱為臺(tái)灣小鮑魚，口感細(xì)嫩清香Q軟。
麵包蟹醋物
麵包蟹又名瞓覺(jué)蟹，生長(zhǎng)於歐洲北海、北大西洋和地中海一帶，
由於水溫低因此經(jīng)常沉睡，懶得郁動(dòng)。愛(ài)棲息於深海的巖石間，
外國(guó)人喜愛(ài)凍食這蟹，因?yàn)橹灰蜷_蟹蓋，便是甘香的金黃色蟹膏。
角瓜蛤蜊
絲瓜甜蛤蜊也是顆顆飽滿
牛肉陶板煮
肉片不少也肉質(zhì)也很鮮嫩
只要川燙一下就很美味呢 !
烤魚下巴 肉質(zhì)鮮
蝦仁炒飯
很好吃只不過(guò)這份量有點(diǎn)少
浪浪海鮮火鍋
法國(guó)進(jìn)口雙把銅鍋，這尺寸似乎比臉盆還大，
一端上來(lái)也是氣勢(shì)非凡，不過(guò)還需要再多煮一會(huì)食用這湯頭會(huì)更讚。
湯頭有著海鮮的鮮甜.....天氣冷喝起來(lái)格外的舒適。
甜點(diǎn)與水果
美味佳餚當(dāng)然也要來(lái)小酌一下嚕!
這裡不附任何飲料、茶水想喝就要另外加點(diǎn)，
這天吃這麼晚最主要原因是弟弟一家人帶媽媽到義大世界玩耍，
不過(guò)遇到元旦塞車等到他們抵達(dá)時(shí)另外還加點(diǎn)，
雪蟹腳鹽燒中份 NTD580
這一餐13個(gè)大人2個(gè)小小孩，大夥吃得很滿意也很盡興，
上引水產(chǎn)現(xiàn)在不僅吸引許多愛(ài)吃海鮮的老饕，
甚至於外國(guó)人也都聞名而來(lái)，尤其是香港人還挺多的，
據(jù)說(shuō)是除了鼎泰豐外香港人來(lái)臺(tái)灣最愛(ài)的店喔!
以前臺(tái)北想要吃頓新鮮的海產(chǎn)料理，似乎總是要開車前往魚港，
採(cǎi)買後請(qǐng)人烹煮或是自行料理，要花上許多時(shí)間成本，
自從上引開店以來(lái)在市區(qū)內(nèi)就有方便可食的海鮮料理店。
新鮮的食材和及時(shí)的烹煮，價(jià)格透明也算是可接受的價(jià)位，
難怪這裡會(huì)受到許多老饕的喜愛(ài)。只不過(guò)有時(shí)假日人真的很多，
若你不喜歡站著吃 (立吞)或是人較多，不妨可以來(lái)試試這裡的桌菜，
若是你當(dāng)天喝了下午茶晚餐時(shí)間可能還不會(huì)餓，
也可以來(lái)這裡享用10點(diǎn)過(guò)後的桌菜，因?yàn)檫@價(jià)格是更劃算的，
因?yàn)椴皇且匀祟^來(lái)計(jì)價(jià)，吃這樣一大桌的美味海鮮料理，是很過(guò)癮的啦!
當(dāng)然像這樣能和家人一起用餐就是最棒的人間美味...幸福啦!!
延伸閱讀 =>臺(tái)北築地。「上引水產(chǎn)」嚐鮮
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