這次來到「大戶屋」體驗日式和風定食料理，讓我們吃得好滿足。

「大戶屋」日本料理，2012年由全家便利商店公司引進臺灣，並由轉投資的全家國際餐飲公司，負責大戶屋臺灣地區的經營。在大臺北地區擁有多家分店，並展店至中南部，大戶屋已成為人氣很高的日式料理餐廳。

我們來到的是位於臺北凱薩店，就位於捷運臺北車站六號出口，交通十分便利。而且臨近站前商圈，享用完美食後還可以逛逛街。

店裡的裝潢是屬於簡約風格，明亮柔和的燈光，讓用餐顧客有愉悅心情。

餐廳裡的座位設計很適合好友聚餐，隔開式的木板，讓每一桌的客人不受打擾，保有獨立的用餐空間。

桌上有各式調味醬料可自行取用。

一入座位後，服務生便幫我們倒杯熱呼呼的茶，讓我們在寒冬夜裡感到十分溫暖溫馨。

店裡供應的餐食以定食為主，菜單上提供圖文並茂的說明，詳細菜單內容請參考官網：http://ootoya.com.tw/menu.php?cid=6 。

此次試吃的體驗內容為「炭烤黃金鯧定食」和「梅子蘿蔔泥炸雞排定食」，光看菜單上的照片就讓我垂涎三尺。點好餐後需等待一段候餐時間，因為大戶屋的料理都堅持以現點現作的方式，也才能讓顧客吃得到最新鮮美味的食材。

餐點上桌後，親切的店長向我們簡單說明兩套定食內容的特色及食材。每份定食內容除了份量十足的主食外，還有可無限續點的白飯、味噌湯和小菜。

這道「梅子蘿蔔泥炸雞排定食」算是店裡人氣餐點，炸得金黃透亮的雞排，搭配上滿滿的生菜，豐富的食材內容，美味及營養兼具呢！

這道炸雞排定食除了雞肉本身鮮嫩外，美味的關鍵就在於這一球「梅子蘿蔔泥」。

蘿蔔泥上的梅子醬是使用紀州南高的梅子所釀造而成。店長說明正確吃法，是將整球梅子蘿蔔泥加入一旁所附的醬汁中，攪拌後便可將炸雞排沾著吃。

厚實的雞排份量十足，金黃的外表讓人食指大動。一口咬下去是外酥內嫩的口感，雞排外層麵衣炸得酥脆，內層的雞肉肉質仍是多汁柔嫩。

沾上梅子蘿蔔泥，整塊雞排更顯美味，清爽的醬汁降低了炸雞排的油膩感，醬汁有種微辛甘甜的滋味，也讓我們食慾大開。

除了雞排之外，還有營養十足的各類蔬菜，尤其是底層的高麗菜絲，讓味蕾多了清新爽口的感覺。

第二道主餐是「炭烤黃金鯧定食」，是大戶屋最近在推廣的定食。 黃金鯧定食是大戶屋唯一以臺灣在地食材作為餐食的料理，每日限量的黃金鯧，從澎湖產地直送至臺灣。由於數量有限，所以這道定食常常供不應求。

以前在外面餐廳享用美食，不管是中式或西式，我們都很少點選「魚」的料理或排餐。但今晚享用了這道黃金鯧，讓我們驚豔不已，真的難以言喻的美味。

黃金鯧散發出炭烤後的香氣，並呈現出油亮的色澤。

黃金鯧肉質鮮美細緻又結實，嚐起來口感細嫩Q彈、滋味鮮甜，十分美味順口。最重要是黃金鯧本身無細骨暗刺，品嚐起來很方便。

黃金鯧定食附有蘿蔔泥，可以加上一旁的醬汁調味。

我覺得炭烤黃金鯧不需經太多的調味，吃原汁原味就超好吃了。當然也可以沾上蘿蔔泥醬或淋上檸檬汁，試試不同風味。

黃金鯧定食旁附有海帶加鹿尾菜，鹿尾菜是一種日本營養價值非常高的海藻類食品。

日式定食除了主餐好吃，當然要有一碗白飯來搭配，更有飽足感。大戶屋的米飯是用越光米和臺粳九號米，以一定比例混合而成，口感Q彈，而且是可以無限續點的。

每份定食都附有小菜，也是夠水準的美味，而且清爽又開胃。 

日式定食不可或缺的味噌湯，濃郁的味噌湯頭，也是讓人喝得很過癮。喝不夠也是免費續點的！ 

另外我們還加點了「迷你鱈魚黑醋」，這道料理是以大戶屋獨家研發的黑醋醬汁，去燴炒酥炸鱈魚和多種新鮮蔬菜。

經過黑醋醬汁的調味後，每一口充滿酸中帶甜的滋味，十分下飯呢！

酥炸的鱈魚肉質鮮嫩，還有蓮藕、青椒、茄子、馬鈴薯等各類蔬菜，讓整道菜更加美味。

「黑糖豆漿」~~底層加了黑糖，攪拌後即可飲用，香醇的豆漿喝起來充滿黑糖淡淡的甜香味。

最後則是甜點「特製蕨餅」~~蕨餅是傳統的日式甜點，也算是一種日本麻糬，外觀和口感都有點像是臺灣的粉粿。

蕨餅嚐起來十分Q嫩，搭配上一旁的冰淇淋、紅豆一起入口，能感受到滿滿的幸福。

喜歡吃甜食的朋友們，單吃蕨餅可能覺得很清淡，此時可淋上所附的黑糖蜜醬，絕對讓你吃在嘴裡、甜在心裡。

另外值得一提的是店裡的服務人員也都很親切，專業的服務令人讚賞。尤其是那年輕帥氣的店長，和藹的態度令人印象深刻。

這次很榮幸獲得大戶屋的邀約，來體驗美味的日式定食，感謝店家招待！豐富多元的餐食選擇，濃濃的日式風味，是聚餐約會的好選擇，推薦給大家囉！

INFO

**大戶屋(臺北凱薩店)**

地址：臺北市中正區忠孝西路一段38號B1 (捷運臺北車站6號出口)

電話：02-23612377

營業時間：11:00~22:00(21:00最後點餐)，假日延長至22:30

官網：http://www.ootoya.com.tw/

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