餐廳名稱：彭 蔥油餅
地址：宜蘭東門夜市口 天橋下
電話：0912094609 0913-505-545
營業時間：15：00～24：00
第一次去宜蘭東門夜市吃小吃，來到夜市口，
便會看到這家蔥油餅有著排隊人龍
因為宜蘭三星蔥還有蔥餅的名號太響亮，所以來到宜蘭特別會想吃
蔥油餅，而且同行友人吃過也推薦。
*蔥油餅25元，加蛋30元
再排隊的時候，在攤子旁<擺>著一隻超可愛的紅貴賓
乖乖的坐著，稱職的擔任招財狗的工作!
約莫不到10分鐘的時間，就排到了
點了蔥油餅之後，老闆在鐵盤上煎好的滋滋作響的蔥油餅，移到瀝油的鐵盤上，讓客人自行抹上醬料(辣椒醬、甜辣醬)、胡椒粉，便包裝交到客人手中。
拿到熱騰騰的蔥油餅，等退熱一下再吃，煎的金黃表皮咬下口感酥脆，而和著蔥花的內層是具有嚼勁的麵皮，加上胡椒粉的提味，整體蔥油餅口感頗有層次的，香而不膩，真會讓人一口接一口，實在太唰嘴了，很快的就把餅給吃完了。
這家蔥油餅，會受到客人喜愛是有道理的，好吃推薦!下次來東門夜市，一定會再買來吃的~
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