吼～這餅皮...又酥又Ｑ，真的勁呼呷！
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話說(shuō)，這蔥油餅應(yīng)該也算是宜蘭的十大小吃之一了吧！
在宜蘭的各大小景點(diǎn)不難發(fā)現(xiàn)賣(mài)蔥油餅的攤位，
尤其以礁溪的科氏蔥油餅，那排隊(duì)的盛況實(shí)在是給它很超過(guò)
再過(guò)去一點(diǎn)的頭城頂埔阿嬤蔥油餅也很不錯(cuò)吃，
但刻意要跑那麼遠(yuǎn)，只為了專(zhuān)程去吃一塊蔥油餅實(shí)在有點(diǎn)白癡，噗～
然後，近年才崛起的三星阿婆蔥油餅，吼...那排隊(duì)人潮也不遑多讓啦！
噢！差點(diǎn)忘了羅東還有義豐蔥油餅，
不過(guò)香歸香，個(gè)人不是很愛(ài)偏酥硬的扎實(shí)餅皮啊（整個(gè)金拍款）
然後，某一天看到ＦＢ上的金珠蔥油餅美食照後，完完全全被煞到！
不多說(shuō)，當(dāng)下立馬奔來(lái)嚐嚐 ((馬克:哩實(shí)在有夠么鬼...
登登...就是這一臺(tái)白色餐車(chē)，
從羅東開(kāi)車(chē)過(guò)去，沿著臺(tái)九線約１５分鐘，
它就位在冬山路一段和成興路的交叉口，對(duì)面即是小７和喜互惠超市！
白麵糰現(xiàn)桿現(xiàn)煎，不是冷凍的蔥油餅！
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先將麵糰雙面稍煎一會(huì)兒，
再油鍋一旁打上一顆蛋然後挖一大匙的青蔥覆蓋其上，
接著快速的將麵糰蓋在蛋及青蔥上，
因?yàn)槔祥浤锸帜_太俐落了，我根本來(lái)不及拍到那一大匙滿滿的青蔥啊
老闆有說(shuō)，這個(gè)動(dòng)作要快，不然蔥和蛋會(huì)無(wú)法和麵糰黏在一起啦！
三兩下就煎好了，瀝個(gè)油再刷上特製甜辣醬，
哇嗚～真的很迫不及待想要咬一口！
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拿在手上整個(gè)相當(dāng)沉甸甸的，和頂埔阿嬤的一樣大塊，
但是個(gè)人覺(jué)得，金珠給得青蔥好像有更勝一籌！
先說(shuō)說(shuō)這餅皮的口感真的是酥～Ｑ～軟，
入口的當(dāng)下，先是感受到表皮的酥脆，再感受那餅皮的Ｑ勁兒彈牙，
而後則是隱隱散發(fā)著油煎過(guò)的香氣...
這餅皮....太不像話了，怎麼這麼好吃！
中間的蛋是煎熟的，卻還是保有溼嫩度，搭配滿滿的青蔥和醬料，很是過(guò)癮！
我可是中午吃飽才過(guò)來(lái)買(mǎi)的，
在不餓的情況下還能覺(jué)得好吃，就知道它真的很不賴(lài)！
是說(shuō)，好吃或不好吃是相當(dāng)主觀的啦，我喜歡也不見(jiàn)得人人也都愛(ài)這味，
如果你也和我一樣喜歡酥軟帶Ｑ的餅皮，不妨路過(guò)就來(lái)一片試試嚕～
～冬山金珠蔥油餅～
電話：0926825349
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日下午１點(diǎn)開(kāi)始，假日上午１０點(diǎn)開(kāi)始
地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)冬山路一段和成興路交叉口（臺(tái)九線上）
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