從京站華陰街Q2出口出去，就可以看到醒目的大匠在你面前，
吃完美食後再過個馬路，又可以到京站繼續逛街購物，
或是走出去到承德路，看要到哪裡逛逛囉！
店家的空間其實非常寬敞，因為總共有兩層樓，
一樓有吧臺區，也有一般座位區，
店員們都非常熱情有活力的招呼，進去吃的感覺是平價適合聊天的日式料理餐廳，
在吧臺區的廚師其實也非常熱情的招呼(這是之後吃飽到處拍拍才發現的)，
真的非常推薦大家可以坐在吧臺區，一定可以學到非常多日本料理的小常識。
新鮮食材完美呈現出來。
這是通往二樓的樓梯，裡面貼滿了好多日本的相片，
我的天啊！我超愛日本的，
如果店家不棄嫌，我也想捐贈幾張去年去日本的照片啊！！！！！！！！！！
就這樣走在這條充滿照片回憶的樓梯，抵達二樓，瞬間走樓梯是一件非常輕鬆的事情。
今天體驗的餐點有蘆筍蝦手捲、蝦卵手捲、招牌生魚片蓋飯、8吋壽司披薩、
起司玉子燒、蒜香軟絲揚、清炒水蓮菜、味噌湯。
回去又在看了一次體驗的餐點，發現居然沒有品嘗到店裡的味噌湯，
但倒是喝了不少賣茶，非常解渴與清爽。
蘆筍蝦手捲 80元蝦卵手捲 80元
兩個手卷非常快速的送上，不停地按下快門，
店員馬上過來提醒要趁新鮮吃，我在想可能是怕美食出水，
出水後的海苔可能比較軟，咬起來不方便，
所以如果今天不是以部落客的身分出席，大家要迅速享受的美味的日式料理喔！
蘆筍蝦從圖片看起來就是綠綠的，裡面有紅色的蝦陪襯，
雖然簡單但是有它的美味之處。
橘通通的蝦卵是我非常喜歡的料理，可以看大店家用料真的非常大方，
裡面粒粒分明，顆顆堆疊的蝦卵，我只能說一咬下去掉滿了整桌，
於是我就非常豪邁的大口大口吃，蝦卵在嘴裡嗶嗶啵啵的地響著，真的快融化了。
滿特別的是裝載手卷的器皿，居然不是以往常看到的黑色洞洞，
是用好像奶酪的小瓶子裝載，手卷感覺有比較粗喔！
來來來！哩來！我們來看看九種生魚片一次滿足的生魚片蓋飯！！！！
來來來！哩來！來猜猜看價錢~
居然居然居然這一碗只要280元
招牌生魚片蓋飯 280元
鮭魚、鮪魚、白旗魚、海鱺、生干貝、小穴子、甜蝦、花枝、鮭魚卵
剛剛吃的小小蝦卵還在嘴裡嗶嗶啵啵，現在又看到好大顆的鮭魚卵，咬下去汁液瞬間爆出，
然後鮭魚卵的皮薄薄的在嘴巴裡，再繼續咬掉，我真的會一顆一顆地把它吃完！
店家的鮪魚切片也真的是很大方的厚厚一大片，
其實我回鄉下屏東東港那邊吃生魚片時，那裏的白魚還有鮪魚，
整個形狀也幾乎都是切的方方厚厚的，在臺北也比較常吃到薄薄的生魚片，
不過我其實好喜歡厚厚的感覺。
沒想到蝦卵又出來當小小配角囉！
有沒有看到在金佶右上方長條形的，
走到吧臺時，師傅有特別介紹是小穴子，看起來像是星鰻的一種，
吃起來的口感比較清爽，因為它的油脂感覺也比較少，有稍微炙燒過，覺得味道非常香。
旁邊還有超級大干貝呀！！！咬起來非常多汁，而且也是有炙燒過的。
白旗魚和海鱺的色澤比偏白。滿常用來煮湯的白旗魚，其實當噌魚片也是非常好吃啊！
一整碗顏色五彩繽紛，花花綠綠真的超美麗。
清炒水蓮菜 150元
除了吃生魚片料理，還有幫我們配一道清炒水蓮菜，
因為是清炒，所以料理起來味道比較清爽，可以解解吃生魚片配醬油後的油膩。
如果是自己點菜，或是一般店裡，其實也比較少看到這一盤菜，
但這是一道可以清熱利水，消腫解毒的好菜喔！！！！！！
蒜香軟絲揚
這盤使用了非常多的軟絲以及洋蔥等料理，
將他們炸過後，配上一些青椒還有海苔絲，
最重要的是以蒜香的方式來料理，蒜香的味道不會很嗆，也不會殘留在嘴裡許久，
所以真的非常適合邊聊天，一口又一口的吃下去！
起司玉子燒
利用新鮮雞蛋及柴魚昆布高湯調味成柴魚蛋汁，慢火一層層煎成蛋磚，稱為玉子燒。
『玉子燒』代表著日本傳統功夫菜餚，口感滑嫩味道偏甜。
利用玉子燒做底，放上蟹肉丁、蝦丁、玉米粒…等食材，
淋上少許日本胡麻醬提味，最後蓋上起司片以慢火焗烤而成。
一顆顆方方的看起來非常可愛。
所以玉子燒不是單單的就是雞蛋所做成的，
雖然在家自己使用平底鍋煎的時候，為了方便可能就捲一層蛋，裡面加個洋蔥或是起司片，
但是厲害的師父總是把看似簡單的料理，做成美味的佳餚。
加入蝦丁玉米，整個一口咬下去的口感，
就多了許多層次，外皮的起司以焗烤方式作成，非常香。
可以看到裡面的料理，蟹肉丁們要爆出來了。
重頭戲來囉！！！！！
8吋壽司披薩 280元
也只要280元，這可以跟好多朋友們一起分享享用。
居然來到日式料理店吃美式的Pizza，有沒有搞錯啊！
沒有！原來創意放在食物上真的會讓人驚艷。
可以看到差別在哪，原本鬆厚的Pizza皮以米飯來取代，通常Pizza都是熱的，但是壽司米飯，通常不會太熱，
所以咬下去的口感會有很明顯的差別。
不過上面的焗烤還是熱的，所以還是勸大家快快拍完照，迅速解決美味料理，
要聊天的料理就是像炸軟絲那一種
各個角度都來拍一張。
上面除了焗烤，還有蝦子還有菇類，店家的料理都是多種口味的。
整個真的以為自己在吃Pizza。
整個還是各個角度再來拍一下。希望大家可以透過圖片更了解這個美味料理啊！！！
還有紅綠的鮮豔配色。
今天的料理介紹到此為止，有沒有心動，心動不如馬上行動。
下面是店家的菜單 Menu
還有道地的酒啊！！！
おさけ。おさけ。おさけ。おさけ。おさけ。
店家的擺設還有可愛的櫻花兒。
白鹿！！！！！
這師一樓的座位區。
二樓上去的空間
非常寬敞。
準備下去囉！
大匠食堂】的特色就是保證讓您吃到撐、每個人都通通打包帶回家！【我真的打包帶回家了】
平實的價格卻有物超所值的超大份量，
【大匠食堂】現在更主打「2KG超級巨無霸手握壽司 吃下去完全免費 邀您來挑戰！」優惠活動，
推出超過2公斤超重量『巨無霸手握壽司』級的大挑戰（為一般手握壽司十倍大），
只要您有本事8分鐘吃完，就可以完全免費，老闆幫您買單囉！
大食客快來品嘗啊！！！！
店家外面的示意圖，也非常逼真啊！
感謝店家和愛評網的招待，
這是一家非常值得來品嘗的店面，以上的份量大概三個人吃差不多，
一個人分下來吃飽飽，又可以吃到非常新鮮的料理。
一碗小小的生魚片蓋飯，就使用了那麼多種生魚片料理，一碗讓你超滿足。
日式遇上美式的絕妙組合，也真是讓我感覺到店家開發新產品的用心，
除了生魚片也有清炒蔬菜，非常對味。
服務員熱情有活力的招呼，當然也是我們再來品嘗的原因啊！！！
日式料理
- /
- 02-2555-8283
- 臺北市大同區華陰街91號1樓
