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Jason's Life

發表篇數:865篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

phone02-2924-3555
place新北市永和區保平路131號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

碳火熊熊的燃燒,大火瞬間保留肉汁

讓牛排一切肉汁溢流,不須任何調味就可以很美味

『熱火鮮切碳烤牛排館』

 page

 我又來永和尋找美食囉!!

這次經由另外一位格友推薦在永和新開的牛排館

我一個人從頂溪捷運站漫步至牛排館

發現途中傳統市場、便當店林立, 很難想像這裡有個中價位的牛排館在此

但今天中午來個用餐,發現滿多人的ㄟ!

【熱火鮮切碳烤牛排館】

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牛排館就位在交叉路口所以挺顯眼的

而且正值剛開幕期間,感覺人潮還挺多的

一進入餐廳就可以看到右邊的透明櫥窗

師傅正在分切這種部位的牛肉,牛肉來源為美國牛,使用冷藏管理

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牛肉全程使用碳烤處理,油脂低下碳火時

冒出熊熊大火,瞬間將牛肉高溫燒烤將肉汁鎖在牛肉裡

很期待等一下刀一切下去肉汁四溢的畫面了

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冰櫃中展現了各種部位牛肉,可以看得見每種部位油脂分布各不一樣

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一樓的用餐空間比較少,大部分都集中在二樓

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二樓用餐空間,飲料、湯品都是屬於自助吧,無限量供應

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值得一提的是這牛肉湯,店家原本是要熬來賣的

不過想一想後,還是拿出來回饋給消費者

牛肉湯使用多種中藥燉煮而成,一點也不乾燥

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趕快來看一下菜單,以牛排為主

不吃牛也有雞肉和豬肉可以選擇喔!如果你像我一樣不熟悉各種牛肉的特性

問服務人員就對了,會幫你解答的!

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排餐上菜前有提供沙拉及餐包

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 餐包內已塗有奶酥醬

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 沙拉

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剛剛提到的牛肉湯,雖然是讓人無限取用,但用料滿實在的

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【安格斯霜降:599元】

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兩大條霜降牛肉,牛肉質地相當厚實

我真的十分十分推薦,可以選擇5分熟

因為這熟成的程度,是可以保持牛肉最好的口感

當一刀畫下牛肉時肉汁就這樣流下來了,這樣誰還受得了

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霜降的油花是介於肋眼和紐約客中間

肋眼屬於油花較多的部位,有時會帶點筋

紐約客是屬於較紮實有嚼勁的口感

霜降我真的覺得剛剛好介於中間,吃到肉的口感並不會太有嚼勁

還可以帶點油脂的香味,但不會因為太油而顯膩!!

超好吃的ㄟ!

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牛排上會撒些生洋蔥,對於熱愛洋蔥的我

簡直就是加分到一個不行,洋蔥可是會把牛肉的甜味一起逼出來

不討厭洋蔥的話,真的十分建議這樣搭配享用啊

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 【安格斯肋眼:699元】

這肋眼牛排可是不小塊啊!

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就如同我剛剛說的肋眼是比較多油脂的

不過肉質上是滿軟嫩的,如果喜歡品嚐油脂的美味,就點肋眼了吧!

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 建議遇到密集油花的部位

可以加點現場準備的玫瑰鹽,可以增加不同的風味

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永和一帶想吃牛排的人有福了

現場碳烤牛排,肉汁令人垂涎欲滴

 很適合午晚餐時間來這聚餐,牛肉湯更值得一試

 推薦給大家囉!!

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熱火鮮切碳烤牛排館

營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00

地址:新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)

電話:(02)29243555


檢視較大的地圖 

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