有天妹妹突然在FB跟我說(shuō)Florrie媽說(shuō)要北上來(lái)找阿姨，說(shuō)是要來(lái)找阿姨幫忙燙頭髮，從小我就覺(jué)得家裡有個(gè)阿姨是美髮設(shè)計(jì)師是件超讚之事，想要燙頭髮或是剪頭髮都不用去外頭髮廊花錢，所以我跟妹妹便決定媽媽燙頭髮的當(dāng)天就一起與久違未見(jiàn)的阿姨吃頓飯，因?yàn)镽ichard說(shuō)要放我一天假，便叫我不用帶小孩自己去吃飯即可，既然Richard自告奮勇要帶小俞，那麼我就樂(lè)得自己出門去，因?yàn)闆](méi)有小孩的關(guān)係再加上當(dāng)天是放假日，於是我們一行人便到GobalMall環(huán)球購(gòu)物中心中和店的川蜀食尚 新川菜料理吃飯。
中和區(qū)美食~川蜀食尚 新川菜料理
中和區(qū)美食~川蜀食尚 新川菜料理
當(dāng)天除了阿姨、Florrie媽、我與妹妹外，還有弟弟與妹婿二人，本來(lái)Richard有說(shuō)要一起來(lái)，但燙頭髮需要花上不少時(shí)間，最後Richard才會(huì)說(shuō)我放假他帶小孩，不然，到時(shí)小俞若是突然大暴走時(shí)，也實(shí)在很麻煩，所以當(dāng)Florrie媽花了2個(gè)多小時(shí)燙完頭髮後，我們一行人便趕緊到位在中和環(huán)球購(gòu)物中心四樓的川蜀食尚準(zhǔn)備祭我們?cè)缫扬|腸轆轆的五臟廟。
店面照
店內(nèi)一隅
該店位在中和環(huán)球購(gòu)物中心4F，算是頗為好找，恰巧該店的隔壁為欣葉小聚，看著別人的餐點(diǎn)也讓我跟妹妹實(shí)在很好奇，但無(wú)奈吃不到只好留到下次再來(lái)踩點(diǎn)，雖說(shuō)，該店位置不少，但還是建議大家若是要在用餐時(shí)間前往的話，最好還是要訂位比較保險(xiǎn)。
店內(nèi)一隅
店內(nèi)一隅
該店的桌距並不會(huì)太過(guò)擁擠，蒸點(diǎn)廚房區(qū)也採(cǎi)半透明設(shè)計(jì)，只是我們當(dāng)天到1點(diǎn)半才用餐，吃完飯就已將近2點(diǎn)多了，在用餐過(guò)程中，我覺(jué)得該店服務(wù)不錯(cuò)，不會(huì)因?yàn)槿硕喽?wù)不佳或是少了笑容，還會(huì)時(shí)時(shí)提醒客人要小心階梯，讓人不禁對(duì)該店有了頗不錯(cuò)的印象。
店內(nèi)一隅
上官網(wǎng)看了一下介紹後，這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)川蜀食尚餐飲集團(tuán)底下的店家頗多，這裡就只提及川蜀食尚 新川菜料理餐廳的特色，四川古稱巴蜀之地，號(hào)稱“天府之國(guó)”，川菜乃中國(guó)四大菜系之一，自古即以『尚滋味』、『好辛香』著稱，食味萬(wàn)千的川菜，豈止於此，『吃在中國(guó)，味在四川』之說(shuō)，流傳有『一菜一格，百菜百味』的佳話，『川蜀食尚』就此孕育而生。又香又辣又下飯的川菜，總是讓老饕們難以戒口，位於中和環(huán)球購(gòu)物中心四樓的『川蜀食尚』，自開(kāi)幕以來(lái)就在美食界享有好評(píng)，以美味的創(chuàng)意川味料理著稱，鎮(zhèn)店主廚擁有川式菜餚經(jīng)驗(yàn)20年，再搭配上巧思與創(chuàng)意，成就出令人激賞的創(chuàng)意四川料理(註)。
原味小籠湯包
本來(lái)我是想要拍下所有Menu，但後來(lái)在拍店門口照時(shí)，發(fā)現(xiàn)門口有放置Menu本也就沒(méi)拍下整本Menu本，而且官網(wǎng)也有詳細(xì)的Menu菜色與價(jià)格，倘若大家想要清楚了解該店菜色的話，可以直接上官網(wǎng)了解會(huì)比較清楚，只是我上了官網(wǎng)查Menu時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店有調(diào)漲價(jià)格，果然現(xiàn)在是什麼都漲的年代了。(川蜀食尚Menu介紹：川蜀食尚Menu介紹)
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
Menu上頭的辣椒圖樣，就是代表該款菜色的辣度為何，當(dāng)我和妹妹在點(diǎn)餐時(shí)，妹婿特別叮嚀妹妹一定要點(diǎn)上該店的招牌菜--川蜀蝦仁煲，因?yàn)橹懊眯鲋坝谐赃^(guò)，覺(jué)得頗不錯(cuò)吃便特別推薦要點(diǎn)來(lái)讓我們嚐嚐，當(dāng)我看到菜單上有著絲瓜蝦仁湯包，我當(dāng)然也要點(diǎn)上一籠來(lái)吃看看，只是到川菜館吃湯包似乎有那麼一點(diǎn)不搭軋丫~~
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
Menu照(價(jià)格已調(diào)漲，請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng))
絲瓜蝦仁湯包
因?yàn)橐还灿?個(gè)大人，弟弟已是國(guó)中生所以就直接算大人了，我們也就點(diǎn)了8樣菜，白飯則是依人頭點(diǎn)了6碗，1碗為25元，含服務(wù)費(fèi)整個(gè)算下來(lái)也讓妹婿破費(fèi)了3千出頭，平均一人約莫500元，若是人多的話當(dāng)然也有宴席菜可選，點(diǎn)完餐沒(méi)多久，店員便送上了一人一小杯的果醋，果醋是不會(huì)續(xù)加，所以喝完也就沒(méi)了，就端看大家是否要點(diǎn)飲料或是配免費(fèi)的白開(kāi)水。
醬料
果醋：喝起來(lái)酸甜可口，也讓人更加胃口大開(kāi)，可惜不能續(xù)加，不然，邊吃辣菜邊喝果醋倒是個(gè)頗不錯(cuò)的解辣飲品。
招待果醋
本以為餐廳8成滿，上菜速度會(huì)頗慢，但沒(méi)想到上菜速度卻頗讓我意外，正當(dāng)我們邊喝開(kāi)水邊聊天時(shí)，沒(méi)多久餐點(diǎn)就陸續(xù)上桌，而且速度快到我都有點(diǎn)來(lái)不及拍照了，不過(guò)，好在妹妹已經(jīng)十分熟練我要如何拍照了，這時(shí)就不禁得說(shuō)有個(gè)拍照小幫手真好。
絲瓜蝦仁小籠湯包210元(8入；價(jià)格需含10%服務(wù)費(fèi))
外觀照
絲瓜蝦仁小籠湯包：翠綠的絲瓜在白色外皮的襯托下顯得更加精緻迷人，將其挾起後，沉甸甸的湯包模樣讓人不禁吞了一大口口水，趁熱嚐下一口後，滿滿的湯汁順勢(shì)在口中留下鮮甜的滋味，嚐起來(lái)雖不錯(cuò)吃，但總覺(jué)得蝦子的鮮味似乎有點(diǎn)不足，反倒是絲瓜的清甜搶走了蝦子的鮮味。
表面照
近照
原味小籠湯包：趁熱嚐上一口後，燙口的湯汁在口中四溢，鮮甜不油膩的豬肉甜味讓人一吃就喜歡不已，再加上豬絞肉還保有些許的口感，讓人在咀嚼時(shí)更能嚐到豬肉的鮮甜滋味。
原味小籠湯包170元(8入；需加10%服務(wù)費(fèi))
外觀照
近照
香辣霸王雞：紅通通的醬汁光看就覺(jué)得是道頗辣的料理，吃起來(lái)雖是涼菜，但由於使用了無(wú)骨雞腿肉，吃起來(lái)不但好入口且雞肉也是彈性有嚼性，沒(méi)什麼雞肉羶味，取而代之是香辣中帶點(diǎn)酸度與些許的芝麻香氣。
香辣霸王雞340元(需加10%服務(wù)費(fèi))
近照
五更腸旺：份量看起來(lái)雖與一般沒(méi)差多少，但拿湯匙細(xì)翻裡頭配料後，大腸與豬血的份量頗多且大塊，嚐起來(lái)雖辣口卻是配飯的好菜色，只是我不是很愛(ài)吃五更腸旺，所以只有淺嚐味道而已。
五更腸旺300元(需加10%服務(wù)費(fèi))
近照
乾扁四季豆：原以為辣度只有2根辣椒應(yīng)是不至於太辣，沒(méi)想到對(duì)不嗜辣的我來(lái)說(shuō)還是頗辣，四季豆吃起來(lái)不會(huì)有油膩感，反而清甜的四季豆香中是帶點(diǎn)豬絞肉的肉香與蒜香味，讓人頓時(shí)忘卻了辣口的口感，情不自禁一口接一口搭配白飯下肚。
乾扁四季豆260元(需含10%服務(wù)費(fèi))
川蜀蝦仁煲：紅通通的蝦仁煲讓人不禁有點(diǎn)擔(dān)心是否會(huì)又是超辣菜色，與麵包一同搭配後，一入口只覺(jué)得辣度算是微辣，細(xì)嚐總覺(jué)得像是紅咖哩醬的口感，暗藏其中的蝦仁塊更是增添了口中的咀嚼感與鮮甜味，滑口的蝦仁煲與柔軟麵包頗為合適，完全不會(huì)覺(jué)得有不搭軋的感覺(jué)。
川蜀蝦仁煲400元(需加10%服務(wù)費(fèi))
近照
香菇雞湯：喝起來(lái)不會(huì)有油膩感，而是淡淡的香菇味與雞肉香氣，沒(méi)有因?yàn)槭且坏莱Ｒ?jiàn)的湯品而使用很多的雞胸肉，反而是用了不少的雞腿肉與雞小翅，在辣口的菜色洗禮下，來(lái)上一碗不辣的湯品，頓時(shí)覺(jué)得解辣不少。
香菇雞湯350元(需含10%服務(wù)費(fèi))
近照
清蒸石斑魚：雖說(shuō)價(jià)格不便宜，但以尺寸上來(lái)說(shuō)也算是一條頗大尾的石斑魚，由於是現(xiàn)蒸緣故，因此，也是最晚才上桌的菜色，魚肉吃起來(lái)細(xì)緻且?guī)c(diǎn)淡淡的青蔥香氣，細(xì)嚐其味總覺(jué)得似乎有著極微淡的土味，覺(jué)得有點(diǎn)小小的可惜了。
清蒸石斑魚680元(需加10%服務(wù)費(fèi))
因?yàn)槲乙矝](méi)吃過(guò)很多間川菜料理店，我是覺(jué)得該店還滿好吃，只是有些菜還是辣了一點(diǎn)，倘若有帶小朋友的話，可能會(huì)覺(jué)得很多菜色不能吃就是了，至於湯包部分，原味小籠湯包倒是可以點(diǎn)來(lái)嚐嚐，至於絲瓜蝦仁湯包就覺(jué)得還是蘇杭小館比較讓我喜歡，喜歡吃辣的朋友們，下次可以到該店嚐嚐新式川菜料理的風(fēng)味，至於我倒是比較想要去試試同為川蜀食尚餐飲集團(tuán)底下的山間堂，看看與川蜀食尚 新川菜料理有什麼差異之處。
同場(chǎng)介紹：川菜料理~開(kāi)飯川食堂(臺(tái)北京站店)
川蜀食尚 新川菜料理官網(wǎng)：川蜀食尚 新川菜料理
川蜀食尚環(huán)球中和店粉絲團(tuán)：川蜀食尚環(huán)球中和店粉絲團(tuán)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:00-22:00
電話：02-77318188
地址：新北市中和區(qū)中山路三段122號(hào)4樓
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