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歐華酒店(地中海牛肋排館)

 

地址 : 臺北市中山區(qū)林森北路646號

電話 : (02) 2585-3258

營業(yè)時間 : 周一~周日 11:30~14:00 / 18:00~21:30

官網(wǎng) : http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

注意事項 : 加收一成服務(wù)費 / 用餐可免費停車 / 自備酒水，收開酒服務(wù)費$600元/瓶

免費接駁 : 
捷運圓山/忠孝復(fù)興站、中正紀(jì)念堂、永康街、臺北101、臺北孔廟、士林夜市、士林官邸、北投溫泉區(qū)、故宮

 

 

 

情人節(jié)前夕又來到歐華酒店　 
上次是吃歐麗下午茶    很喜歡餐廳外觀藍(lán)白的地中海風(fēng)格
這次關(guān)關(guān)要來品嚐一下頂級神戶牛排的好滋味
雖然沒有情人    也可以跟姐妹好好慶祝一下是不是 

 

 

之前體驗歐麗下午茶的食記   給大家參考
[捷運中山國小站] 歐華酒店 ● 歐麗蛋糕坊(oeillet) -- ☆ 歐麗下午茶☆ 花博周邊 ? 鹹食、甜點兼?zhèn)涞膶蛹芟挛绮?? 

  

 
 

歐華酒店附近的捷運有中山國小站或圓山站
雖然跟捷運站還有些距離    但兩個人散步過來倒也是一下就到了
天色還早　我們還去附近的美術(shù)公園跟花博走走呢  

 

 

地中海牛肋排館就在歐華酒店一樓
從大廳直走進(jìn)去就是了

 

 

旁邊有一架鋼琴
據(jù)說在周末舉辦婚宴時　飯店會請琴師來彈奏
在高級酒店裡環(huán)繞著琴聲悠揚的畫面　想到這一幕就覺得好浪漫喔 

 

 

牛排館晚上營業(yè)時間從18:00開始
我們提早到了就先在大廳的休息區(qū)等候
這裡佈置也好優(yōu)雅    我最喜歡中間紫色的圓形沙發(fā)了 

 

 

 

2/13~15 還推出情人節(jié)套餐
並贈送法國水蜜桃氣泡香檳
在這麼浪漫的氣氛中享用高級美味的餐點    感情一定瞬間加溫啊 

 

 

歐華牛排選用白金級美國牛肉認(rèn)證的頂級自然牛

 

 

 

餐廳裡還有一個恆溫酒窖
收藏著各式酒品   也可以做雞尾酒
頂級排餐配上美酒   給美好的夜晚帶來微醺浪漫的氣氛  

 

 

 

內(nèi)部裝潢很精緻    是歐式古典風(fēng)格
昏黃燈光更營造出典雅高貴的用餐氣氛

 

 

隱密性較佳的包廂
適合情侶享受一個浪漫不被打擾的約會

 

  

也有適合商務(wù)聚會或是家族聚餐的貴賓包廂
包廂是比較有私人空間
但其實外頭的座位間隔也很大    不太會受別桌客人打擾 

 

 

入座之後
服務(wù)生先替我們點上燭臺
接著還會幫忙倒水   並且注意用餐狀況，隨時添加 

 

 

 

菜單部分　可以單點或是選套餐
當(dāng)然套餐會比較豐盛又劃算　麵包、前菜、湯品、沙拉、甜點、飲料都包含在裡面了 

我們今天要試吃的是歐華最頂級的
美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排16盎司套餐(2人份)  $6700元

看到這價錢我嚇傻了   是到目前為止吃過最高貴的牛排啊   
不過整套餐吃下來    覺得餐點真的很有質(zhì)感    特殊節(jié)日時還蠻值得來慶祝品嚐!!

 

 

菜單會根據(jù)季節(jié)稍有變動
晚餐部分可以從八種前菜、四種湯品和沙拉、六種甜點去做搭配變化

 

 

 

【餐前麵包】

很美的麵包架   附上三種沾醬和薄鹽奶油
這些麵包都是由自家烘焙室製作
上桌時還溫?zé)岬?  散發(fā)出麵包本身的淡淡香氣 

 

 

 

一口氣就送上七款不同麵包好驚人  
裡面有法國麵包、布里歐麵包、番茄麵包、香菜麵包、亞麻子麵包、迷迭香麵包、巧巴達(dá)
微甜帶有葡萄乾的布里歐、番茄麵包、亞麻子都是我喜歡的 
這裡的麵包只要吃得下都可以無限量供應(yīng)    但我們兩人吃完這七種就已經(jīng)很OVER了 

 

手工麵包很有彈性

 

 

沾醬部分除了薄鹽奶油比較常見之外   其他口味都很特別
青豆泥有淡淡檸檬香氣，清爽微酸

 

 

黑橄欖醬味道比較濃郁，偏鹹

 

 

西班牙進(jìn)口橄欖油帶有水果香氣
以上三種都跟原味麵包蠻搭的    主要是依個人喜好
但本身有香料或是水果的麵包　直接吃就很美味囉 

 

 

三角形的是香菜麵包
香菜經(jīng)過烘烤已經(jīng)沒有濃重的氣味　平常怕香菜的人應(yīng)該也還可以接受

 

 

蕃茄麵包吃得到酸酸甜甜的蕃茄乾

 

 

 

亞麻子麵包是裡面較為特別的一款
外頭酥香、內(nèi)心柔軟，口感像可頌一樣   裡面還有滿滿亞麻子 

 

 

 

麵包吃到一半    前菜上桌
這麼多麵包也沒辦法一下吃完啦
不過因為很好吃   趁著出餐空隙我們還是把它掃光光了 XDD

 

 

 

【前菜】

薄切章魚腳

 

 

 

章魚腳吃起來很有彈性   
搭配我超愛的鮭魚卵跟清香檸檬油、少許香料提味   吃得到最純粹的海鮮原味

 

 

 

北海道干貝

個人非常愛吃干貝   尤其是這種新鮮大干貝
炙燒過的干貝吃起來香氣十足
表面焦香跟跟帕瑪火腿乾的濃郁氣息交織在一起     風(fēng)味令人難忘 

 

 

 

裡頭的干貝鮮嫩無比
捨不得一口吞下    讓人想要細(xì)嚼慢嚥慢慢品嚐
雖然荷蘭芹細(xì)綿泡泡的風(fēng)味比較清淡     卻讓整體口感變得更細(xì)緻 

 

 

 

【湯品】

竹蟶(ㄔㄥ)蕪菁濃湯

 

 

竹蟶是一種貝類   它的貝殼長得很像竹片
老實說這種貝類我還是第一次見到耶     感覺好特別   
上面有碎培根和蝦夷蔥點綴     吃起來就像蛤蜊的味道

 

 

四款都是質(zhì)地較濃稠的湯品
蕪菁就是俗稱的大頭菜    安安說像在喝很濃的蘿蔔湯
蕪菁做成西式濃湯是什麼滋味? 你們可以親自來品嚐看看喔  

 

 

 

 焗烤起司洋蔥湯

因為起司就是奔郎的最愛  
任何餐點只要冠上起司的名號    我就有很大的機率會點它

 

 

 

中間那塊是麵包切片加上厚厚的焗烤起司
它的起司真的舖很厚   味道十分香濃  
洋蔥有拌炒過的香氣但一點都不會嗆　而且燉到軟嫩入口即化了
味道鹹中帶甜還蠻好喝的　但若先喝了更清甜的蕪菁濃湯，就會覺得洋蔥湯偏鹹

 

 

 

【沙拉】

歐華經(jīng)典凱薩沙拉
我本來就喜歡凱薩沙拉　又冠上的【歐華】跟【經(jīng)典】這兩個字眼   就讓人不得不選它了  
菜單上寫的是油漬竹筴魚    但我找好久真的不知道竹筴魚在哪裡
一問之下才知道現(xiàn)在是用鮭魚鬆來代替
然後四周還有大片的現(xiàn)刨帕馬森起司    酥酥的麵包捲也很特別
這道沙拉帶有微微辣度很開胃

 

 

 

烘烤迷你紅甜菜

底下鋪一層自製穀麥   香香甜甜的滋味我很喜歡
上面是綠捲鬚沙拉　有胡椒粒的鹹香味
最令我驚訝的是本來以為只有深紅紫色的才是紅甜菜
沒想到這些不同顏色的切塊全都是從國外進(jìn)口的紅甜菜　 味道我覺得有點像玉米筍 

 

 

 

緊接著是重頭戲   
牛排上桌之前會先幫客人換上預(yù)熱的大瓷盤　 這樣能夠保持牛肉的溫度
佐料由左到右是喜瑪拉雅山玫瑰鹽、芥末子、法國海鹽
芥末子微嗆 / 玫瑰鹽較清淡 / 法國海鹽味道鹹一點

 

 

 牛排上桌以S型瓷盤與特製鑄鐵保溫
上面的香料則是屋頂花園自栽的有機香料   前面餐點使用的香料也都是自己栽種的喔 

 

 

 

S型瓷盤另一端有香料炒野菇、馬鈴薯泥和牛肉原汁
炒菇有特殊的香氣   吃起來飽滿多汁

 

 

馬鈴薯泥口感細(xì)緻、奶香十足
入口即化的程度根本可以稱之為馬鈴薯濃湯了
而且它份量很多　吃起來相當(dāng)有飽足感
雖然吃到後來肚子撐得要命　但好吃到我還是把它吃個精光(這麼好吃的食物不容許半點浪費啊  )

 

 

美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排16盎司套餐(2人份)  $6700元

 

 

這麼頂級的牛排一定要吃三分熟
一般在外面哪敢吃到三分吶   但歐華牛排厲害的就是這樣的熟度還能見紅不見血 

 

 

 

左邊是上蓋肉，右邊是神戶肋眼
上蓋肉是順著肋眼牛肉筋膜所切下的，數(shù)量稀少  是肋眼牛排的精華　 
也稱為老饕牛排    看到「老饕」兩字就不難想像這塊肉有多珍貴

 

 

所以一定要趁熱品嚐這精華中的精華
上蓋肉油花細(xì)緻   肉質(zhì)鮮嫩
淺嚐一塊立馬被牛肉的馥郁香氣和入口即化的口感給征服了　

 

 

美國神戶牛就是日本和牛和美國安格斯牛的混種 
保留了安格斯牛精純扎實的肉質(zhì)　更多了和牛豐富的油花
因以穀物飼養(yǎng)　肉質(zhì)吃起來油潤甘甜無草味
而濕式熟成方式   雖然肉汁不多但都融入肉裡，更突顯牛肉風(fēng)味　也讓肉質(zhì)更加軟嫩

 

 

牛排上桌已經(jīng)切成好幾塊
只要把牛肋條再分成小塊就可直接食用    不用自己切得很狼狽的樣子
頂級牛排就是要優(yōu)雅的享用啊 

 

 

牛肉原汁微苦、味道濃郁   肉汁精華都濃縮在裡面了
搭配牛排或是馬鈴薯泥都非常好吃  
肋眼外表微焦微酥，而口感比上蓋肉來得更富嚼勁　越嚼越香非常耐吃

 

 

 

【甜點】

法芙納熱巧克力塔

 

服務(wù)生說這道是熱門甜點    所以就點了
雖然只是小小的巧克力塔   但擺盤依然講究    像個藝術(shù)品般

 

 

巧克力香氣濃郁又不會太甜
一切開就爆漿般流出　趁熱吃很美味
旁邊是冰涼的芒果雪酪　 上方還有一片炙燒過的香蕉片

 

 

 

法式香橙煎餅

法式薄餅裡夾著柔軟的卡士達(dá)餡還有一片新鮮香橙
搭配杜瓦黑櫻桃酒醬與酸酸甜甜的草莓冰淇淋
小小份甜點讓人吃完意猶未盡　也為精緻的牛排饗宴劃上完美句點 

 

   

餐後飲料有熱咖啡或熱紅茶　我跟安安都選了咖非
順便送上小點　生巧克力跟糖漬橘子
情人節(jié)吃甜甜巧克力好應(yīng)景 

 

 

咖啡是黑咖啡
所以會附上一小壺牛奶和糖盅　有三種不同甜味可以選自己喜歡的加

 

 

歐華服務(wù)好、氣氛佳
從前菜開始到主餐、甜點　都給人滿滿驚喜
我們這次品嚐最頂級的美國神戶牛雙人套餐　價格上會比較貴
但套餐價位從$1500元~$3500元/人左右    可以看個人的需求選擇
遇上特別的日子倒是蠻適合來享受一下高貴的餐點和氣氛 

 

 

 看完幫我推一下吧 　  

 

 

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