說起來已經是第三次接觸到川布集團 從一開始的大月觀石頭靚鍋 伴手禮系列 到這次體驗的
川布主題餐廳 說起來還真是有緣份
餐廳位在朝富二街這 顯目的矗立著 外觀上的插圖是馬來西亞插畫家以[男女愛相隨]為創作主
題 整體建築以"坐落七期的美食歌劇院"為主想 仿雪梨歌劇院的潔白外觀 如此顯眼的確讓人不
注意到都很難
窗邊灑落的午後陽光 白色紗幔 搭配上藍色餐椅 這個位置 是我在店內覺得最美的地方
帶上阿妞的小哥哥 兩小無猜 讓阿木我們覺得真是可愛 店內的大南瓜擺設 更是一進門就吸引到孩子的目光
紛紛的在這合照留念XD
店內裝潢讓旅人感覺較沒一致性的混搭 有的簡單俐落 但又有大型深色原木擺設 在調性上似乎沒那麼搭
在大南瓜旁 比較吸引我的是這大型冰箱 很少見店家這麼勇敢的把自己使用的肉品 透明化的給消費者看
更有檢驗報告 在食安危機的現今 似乎有那麼安心一些
另一個吸引我的是 這恆溫櫃裡的酒XD
這次體驗的是"頂級甜蜜午茶雙人套餐" 內容之澎派 看著菜單 一邊期待著
麵包
給上兩種麵包 烤的熱烘烘上桌 吃來香噗噗的^^
前菜
洋蔥拌牛肉 五味醬北寄貝 ...等 清爽又開胃的前菜
果漾綜合鮮果汁$180
果汁是新鮮現打的 現在人寧可多花一些錢吃新鮮食材也不願再喝廉價的化學調製品 羊毛出在羊身上 有些東西
需要一定的成本 當然不是最貴最好 回到最天然的狀態 讓身體接收該有的營養
我們在一旁打趣的說你們的小情侶杯!!XD
蔬果沙拉
沙拉一旁有附上優格醬 本身沙拉內就有淋醬了 相較下喜歡它內裡的清爽醬汁
四季鮮果茶$180(H)
阿木們就點上壺熱的鮮果茶 優雅的享受這難得放鬆時光~~~
鮮果茶裡有百香果 鳳梨 金桔 蘋果...等 喝來不濃膩 天然的水果香 順喉好喝
香茅牛肉清湯
餐前的湯品 最近喜歡清湯多一些 這牛肉湯深得我們母女心阿 喝來像是臺南版的牛肉湯
清爽中帶上牛肉鮮汁 味香留喉中
主廚精選 巧達海鮮濃湯
這日的主廚湯品是巧達海鮮湯 看似簡單的濃湯 裡頭料也沒馬虎 有吃到蝦仁 蚵仔!
送上海鹽和玫瑰鹽就知道是主餐巖燒即將登場
檸檬冰沙+巖燒配菜
慣例的來個清爽冰沙清一清味蕾 更能品嘗出主餐的滋味 配菜店家都有燙過 是可直接食用
或是放到巖板上附熱食用都行
附務人員細心的地上餐巾紙 避免客人衣物被一會的巖燒噴及衣服 在餐只巾的上角 有雙面膠可撕下貼於衣服上
但這樣貼著實在有點好笑 所以就讓紙巾在腿上就好XD
紐西蘭prime菲力
菲力本身較無油脂 建議食用是3~5分熟為最佳食用熟度
服務人員此時 會先幫客人操作 將厚菲力切下一半至於一旁盤中 在將巖板上的肉切成一口的食用大小
以滾動的方式讓菲力在400度高溫澳洲巖板上受熱 如此一來就能吃到最佳口感的的牛肉
阿妞真是享受的孩子 最愛吃的就是牛排 原味牛排沾上玫瑰鹽 一口接著一口吃 肉質軟嫩 孩子都輕鬆入
口
巖燒海鮮
海鮮有海鱺 軟絲 鮑魚 海鮮部分海鱺需要到全熟 鮑魚兩面微煎 能吃到海味鮮甜 軟絲的部分似乎比較不適巖燒
肉質偏硬 純沾海鹽較吃不出好與壞
海鮮與牛肉相比 就遜色些 或許自己早已被巖燒就一定要吃牛肉所制約 喜歡可以自己決定熟度
海鮮自己技術不好 容易搞砸~~哈~(重點在於自己技術不好...)
奇幻巧克力蜜糖吐司
吐司本身是巧克口味 搭上香蕉和各式水果 冰淇淋是野梅口味 打開內部的每一條巧克力吐司都是塗上楓糖
可真是甜滋滋的下午茶~~不愛甜的我 這份的甜度稍微偏高 冰淇淋的酸度剛好可中和一下 裡頭還有果肉耶!!
服務人員把卡士達醬和冰淇淋一一的抹在土司上 我內心在大叫 不~~別把冰淇淋塗得扁扁的!!!!(一種食物
潔癖發作...) 喜歡冰淇淋是沾食的 這樣才能吃到冰淇淋的口感阿~~~
最後在伴手禮的部分選了平安菓子燒(像是大一號的銅鑼燒) 店家很貼心的又附上四包單片裝的長崎蛋糕給我們
先來嚐巧心酥口感 巧心酥是烤過的切片蛋糕 帶點酥脆又有蜂蜜香氣 這脆度我覺得剛好不會過硬 由於烤過的水
分較低 所以很適合出門攜帶的小零嘴 保存上也方便許多
平安菓子燒本身選用日本進口麵粉 上白糖及水飴製成(水飴特性:低甜度 甜味短 甜度是指有蔗糖的1/3) 內餡選
用屏東萬丹紅豆 果子燒需要冷藏 拿出食用時 外皮不會因冷藏而變硬 冰冰的軟口感好吃極了 內餡紅豆不過甜不
膩 太深得我心了!!一口咬下滿滿的紅豆餡吃得到一顆顆的紅豆 平安菓子燒算是我近期內吃到很好吃的伴手禮
川布的整體感看上來似乎完善 但總是還有些不足的地方 裝潢美 服務佳 但還上缺食物給人的溫度 過於制式的食
物 讓人吃不到料理的熱情 是較可惜的地方
(以上純屬個人觀感 口感)
川布時尚主題餐廳
臺中市西屯區朝富二街1號 (停車:路邊停車格)
04-22584441
11:30~22:00
延伸閱讀:
[口碑卷] 臺中。川布伴手禮-雷諾瓦 杏仁瓦片+川布香腸禮盒
