北門燒
地址：北門永隆宮(北門區永隆里44號)前廣場左邊

營業時間：周六、周日AM11：00 - PM5：30

 說南部現在最夯的景點莫過於北門的水晶教堂啦!!
平日就有遊客若遇到假日人潮和車潮更是爆多，
附近的景點也跟著熱鬧起來啦!!
上周六下午特來北門逛逛拍拍照，
可惜當天天氣不夠好沒有藍藍的天襯景有點可惜呢!

北門水晶教堂附近假日和平日之差別除了人潮和車潮多到不行外，
連付價的小吃攤位也比平日來的多很多唷!
不僅店面而已馬路旁和廟前也都擺滿了攤位，
吃的玩的都有相當的熱鬧呢!!
而逛了一圈可以看到有許多好吃的小吃，
而其中我發現了一家很特別唷!
就在北門大廟-永隆宮廟前的廣場前左邊的位子上，
下午約4點經過時小小攤位前聚集了7、8位遊客把攤子前的空間塞得滿滿的，
讓我都不知它在賣些什麼??
約10來分鐘後晃了一圈回來終於看到小店的面貌啦!!
一旁還掛上了鯉魚旗，
帶著淡淡的日式風情呢!!

趕快來排隊看看是賣些什麼吧??
趁著人少時趕緊抓拍幾張攤位全景，
小小的木頭推車上掛著2個紅咚咚的大燈籠，
光看到"北門燒"你們猜的到是賣什麼樣的小吃呢??
看到了掛在推車上的蚵殼串了嗎?
再加上"蚵蚵動人"的字樣馬上讓人聯想到是有關蚵仔的點心啦!!

原來"北門燒"是用鮮蚵+花枝+豬肉+蛋汁+蔬菜+起司所創造出的美食呀!!
有點像是文字燒的樣子但又不太像呢!!
一份60元裏頭的料還真豐富呢!!
有海鮮還有豬肉還加上了起司光是想像就令人流口水啦!!
推車上放的醬料也很簡單不花俏，
一罐海苔粉、一罐番茄醬、一大罐柴魚片，

趕緊點上一份來嘗嘗吧!!
不過卻由老闆口中聽到了一個晴天霹靂的消息呀!!
11點開始營業現在才4點已經沒有豬肉和花枝啦!!
我的天呀!!怎麼會這樣!
好吧!!都到這了還是嘗嘗吧!!
只加了鮮蚵的北門燒口味又如何呢??
真令我一邊期待著一邊又擔心它的味道呀!!
看看老闆放在碗裡的備料，
好大好肥的鮮蚵唷!!
老闆自豪地說這可是北門區這裡海裡的新鮮蚵仔，
蚵仔邊緣的顏色是不是和一般我們市場買的不大一樣呀!!
來北門海鮮就是最讚的啦!
究竟充滿海味的鮮蚵味道究竟如何呢??

看看老闆熟練的在鐵板上炒著高麗菜末、放上蚵仔再倒入店家調配的蛋漿液，
最後放上起司就可以起鍋啦!!
雖然少了花枝和豬肉但看起來還蠻不錯的，

看起來真的有點像是文字燒煎法，
但又不樣大阪燒那麼厚實，
撒上了海苔粉，
淋上的卻也不是褐色鹹甜的醬汁，
而是酸甜的醬茄醬，
一大片的柴魚片在剛煎好的"北門燒"上快樂的跳著舞呢!!
還飄散著淡淡的蛋香！

輕輕撥開黃澄澄的外衣，
他們家的北門燒口感是偏濕潤的，
滑溜的口感帶著淡淡的蛋香，
吃中間時還有起司的鹹香，
因為上頭淋的是蕃茄醬所以又帶著番茄的微酸風味，
而主角鮮蚵味道鮮美，
滑順的口感很迷人呢!!
加上滿滿的柴魚片味道更是鮮美!
不過對我來說外衣口感過於濕潤太軟了，
我比較喜歡厚實軟嫩的口感，
不過單以味道來說真的蠻不錯的，
吃了只加鮮蚵的北門燒後讓我不禁想像若是再加上豬肉和花枝的北門燒又會是何等的美味呢??(流口水啦!!)
說真的以鮮蚵煎成的"北門燒"還真具當地特色呢!
加入了當地特色海產，這可是北門這裡才有，
若是來北門這吃膩了蚵嗲那不如換個口味來嘗嘗用鮮蚵做成點心的另一種風貌吧!!
不過要記得他們家的"北門燒"只有周六、周日才有營業唷!!
  

此文同步發表於：北門燒-中日合併的創意點心，吃的到最新鮮的蚵仔唷!