【彰化員林】正宗員林肉圓~傳承百年肉圓店.立足員林100年!!(多家電視臺報導過)
【彰化員林】正宗員林肉圓~傳承百年肉圓店.立足員林100年!!(多家電視臺報導過)
正宗員林肉圓地址:彰化縣員林鎮民族街22之4號(光明街與民族街交叉路口)
正宗員林肉圓電話:04-835-1600
員林的傳統美食小吃真的很多，尤其在員林火車站附近更是一級戰區
每間店都是赫赫有名，來到員林當然是要吃肉圓^0^
肉圓劉.寶斗肉圓.正宗員林肉圓等等都是知名老店
中午吃完沙里仙鱘龍魚料理之後，當然要來這老街享受一下這懷舊氣氛
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順便品嘗美食，每間老店隨隨便便都是幾十年起跳，氣勢完全不輸給臺南的美食小吃
第一攤就選擇這間傳承百年的正宗員林肉圓
店內沒有甚麼特別的裝潢，簡簡單單擺著幾張鐵製桌椅
簡單樸質的擺設，讓人可以專注在肉圓上
販賣的東西也很簡單，肉圓一份30元(2顆).大份是45元(3顆)
湯的部分個人喜歡綜合湯，只要銅板價15元
正宗員林肉圓跟一般的肉圓相比之下，顯得較小顆一點
下鍋油炸前老闆還會細心檢查有沒有破洞等等問題
並沒有因為百年老店而忽略這些細節
家人之間合作無間，一個負責炸，一個負責招呼客人
裝填成碗之後，在淋上那特製的甜醬
一碗傳承百年的肉圓就完成了
桌上有店家自製的甜辣醬
甜辣醬本身吃起來辣度一般，有點類似blue從小吃到大的東泉辣椒醬加上米醬的調和
甜甜鹹鹹的味道就是從小吃到大的好滋味
不過這邊不是加東泉的，是添加在地品牌"吉"
肉圓上桌前，店家會貼心地在中間化開一刀
再淋上甜醬、蒜蓉醬，撒上香菜
肉圓的皮是屬於中間比較厚實兩旁比較薄的
厚度雖然較厚，不過保有軟Q的口感，外層炸到有點焦黃色
增加一點點脆脆的口感
內餡則是使用豬肉塊搭配筍塊，豬肉塊本身的份量也不小
這樣一顆肉圓才販售15元，算是相當平價
湯的部分也是表現還不錯，綜合湯裏頭有丸子和豆腐
湯頭的部分味道就稍微偏弱一些些，不過這些配料則有把分數加回一些
blue對這種可以傳承好幾代的老店總是有股莫名的敬意
這些要多少堅持和時代的考驗，依然屹立不搖!!相當厲害
正宗員林肉圓跟blue小時候吃的肉圓味道有點類似
雖然不是彰化員林人，不過那股記憶中的味道卻是可以互相連結的
吃飽飯足當然是...繼續往下一家美食小吃邁進!!!
正宗員林肉圓地址:彰化縣員林鎮民族街22之4號(光明街與民族街交叉路口)
正宗員林肉圓電話:04-835-1600
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