四川辣麵-臺灣二號店
電話：036663668
地址：新竹市關新東路258號
四川辣麵前陣子在臺灣開幕就有不少朋友去吃過，
真的是從日本來的喔！在日本也有不少雜誌新聞報導過，
而且首家直營店餐廳就開在新竹竹北，
四川辣麵是日式拉麵融合中華擔擔麵的獨特濃厚口味，
Amy這次來的是2號店，
在關新東路上喔！
就在可以遛小孩的日光公園旁，
這天假日來就有不少家長帶著小朋友在外頭玩，,
本來Amy跟朋友說小朋友不敢吃辣，
怕來吃沒東西好點，
後來才知道四川辣麵不是只有賣“辣”的東西啦！
像是炒飯、煎餃和小朋友專屬的兒童餐這邊也都有喔！
Menu菜單部份都是寫日文，不過因為是漢字，所以也不難猜就是，
像有寫辛口是小辣、甘口則是微辣這樣，
店員會針對每樣菜色做介紹，所以還蠻快就選好想點的菜，
像四川擔擔麵就是日式拉麵+微辣肉燥的組合，
不過Amy想要多點肉的口感，所以點的是四川屋臺擔擔麵，
桌上都備有白開水，還蠻貼心的。
而且座位都蠻大的坐起來很舒服，
也可以稍微看到廚房內師傅在料理的背影，
→→四川屋臺擔擔麵$200
上頭的就是日式的叉燒，和臺灣的控肉有點像，但是沒有那麼肥
不像本來想的叉燒是片狀的，
咬起來瘦肥剛剛好，也完全不柴非常入味，
黃金色澤的雞蛋拉麵很好吃耶，
就算久放也保有Q度，而且吸附湯汁之後好好吃，
四川辣麵店內的湯頭是以白芝麻為底去熬煮的，
所以麻醬香氣真的非常濃郁，
其實芝麻入菜香氣就是特別地不一樣，
感覺辣度上應該有調整，真的沒有到非常辣，還蠻溫和的，
如果喜歡重口味的人就可以加上桌上紅色的四川辣油，
它是多種辛香料壓榨取出的濃厚香辣油，
Amy是沒有勇氣啦！小辣就差不多了。
醬料部份有提供荔汁醋、唐辛子、山椒、蒜酥、胡麻、辣油，
Amy倒是加了不少蒜酥，聽說在日本是提供蒜片，
但臺灣氣候関係所以改成蒜酥，
店員說如果不愛太辣，可以加入一點點荔汁醋喔！
可以解辣這樣。
湯頭真的是又香又好喝的重口味，
不會辣到受不了，是很溫潤的辣度。
不過因為比較有鹹度所以也沒辦法一次喝光。
→→四川家常蔬菜辣麵 $260
這個是每天有限量50碗的推薦菜色之一，
Amy發現四川辣麵的份量算是蠻大碗的，
因為Amy自己一個人吃四川家常蔬菜辣麵就有吃不完的感覺，
除了麵本身就很多之外，上頭有著滿滿的蔬菜，
青椒、高麗菜、洋蔥，
青菜是有炒過的，所以吃起來脆脆甜甜的，
湯頭和四川屋臺擔擔麵相比比較清，因為大量蔬菜的関係，
喝起來甜味也比較豐富。
→→兒童餐（丼飯+炸雞+薯條）$150 for 12歲以下小朋友
小朋友的最愛，丼飯上頭除了有海苔絲之外，
其實也撒上了日式叉燒喔！
只是被撥成了絲狀，讓小朋友更好食用，
一旁有小朋友最愛的炸薯條和炸雞塊，是現炸的，
所以粉多汁當然也要小心會燙口喔！
這樣一份因為有飯的関係所以小朋友也可以吃得非常地飽。
最後店員送上荔枝冰沙，味道雖然沒有想像中濃，
但是吃完重口味的麵再來杯冰沙真的非常解熱。
在四川辣麵除了有麵之外，像是炒飯、丼飯和煎餃等的選擇通通都有，
所以下次別再像Amy一樣笨笨地覺得這裏的東西都很”辣”了。
【店家資訊】
四川辣麵-臺灣二號店
電話：036663668
地址：新竹市關新東路258號
營業時間：週一 - 週五11：15~14：00 / 17：30~21：00
六、日11：15~14：30 / 17：30~21：00
Remarks:免服務費
FB: https://www.facebook.com/SisenRaamenTw
四川辣麵-臺灣一號店-
電話：036587371
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Date:2015/2/7
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