去年八月就聽說過主打拿坡里式披薩的Trattoria di Primo準(zhǔn)備要開二店的消息，
不過由於吃過總店不是很喜歡所以一直沒有拜訪二店的打算
這一日中午在京華城附近臨時有個小空檔，
查了一下網(wǎng)路發(fā)現(xiàn)二店就在附近腳程不到幾分鐘，
便直接走了過去。
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Primo Pizzeria
電話：(02)2528-2396
時間：11：30~21：30
地址：臺北市光復(fù)北路11巷99號之一
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(店門口)
店內(nèi)裝潢還滿漂亮的，點了商業(yè)午餐托斯卡尼鄉(xiāng)村披薩，NT.300
附季節(jié)沙拉，Primo主廚湯，飲料選冰咖啡，
另加點一份今日主廚綜合開胃菜，NT.420
(店內(nèi)一景)
(桌邊隨拍)
(桌上刀叉)
(菜單)
首先上桌的是凱薩沙拉，新鮮的蘿蔓心上灑滿現(xiàn)刨的義大利起司Grana Padano，
清脆的口感搭配著濃濃乳酪香讓口腔裡的味覺開始暖身做準(zhǔn)備。
緊接而來的主廚綜合開胃菜是一道相當(dāng)漂亮的擺盤，
裡頭包括帕馬火腿(Prosciutto)，義式臘腸Salami，番茄乳酪(Caprese)，
小牛菲力佐皮埃蒙特鮪魚醬蘆筍(Vitello Tonnato)，起司小點以及蘆筍。
是各種單點冷盤前菜的迷你綜合版，不同的口感與味道創(chuàng)造出驚人的衝擊，
馬上讓人感受到幸福，不過Salami部分希望Primo以後還能找到味道更濃郁點的。
(凱薩沙拉)
(凱薩沙拉微距一張)
(廚綜合開胃菜)
(廚綜合開胃菜特寫)
(小牛菲力佐皮埃蒙特鮪魚醬蘆筍)
(帕馬火腿)
今天的主廚湯是小弟相當(dāng)喜歡的牛肝菌濃湯，味道還不錯，
然後就是重頭戲托斯卡尼鄉(xiāng)村披薩了，上頭有著小弟很愛的Zucchini，
以前在Wien時常沒事自己買來煎，很香口感又棒。
餅皮部分感覺起來似乎有做過調(diào)整，
以前一店較類似蔥油餅的口感與麵香如今似乎已不復(fù)見，
取而代之的則是更Q軟的麵皮，造就更豐富的口感層次與更貼近小弟的味蕾。
(附餐咖啡)
(牛肝菌濃湯)
(牛肝菌濃湯)
(斯卡尼鄉(xiāng)村披薩)
(斯卡尼鄉(xiāng)村披薩微距)
BY GRD3 AND KUNI
