那天在公益路上的知名火鍋店用餐完後，一向愛飯後甜點的小喵看到對街的1%，

毫不思索地拖著藍鯨魚進去探險...

不試不知道，一試整個驚為天人！也太好吃了吧！?ヽ(●′ε｀●)ノ

記得當時天氣超冷時間也晚了，店內完全沒人客，

服務員看到我們進入店裡，照樣非常的熱情款待，詳細的介紹店內的每樣產品。

除了蛋糕也有提供咖啡、茶葉、和法式燒菓子。

從選料、製程等等過程都是超高規格，也讓我們試吃了每種口味的起司蛋糕

每一口不同的乳酪都讓我們倆驚呼連連！藍鯨魚眼神閃亮亮的跟店員說：

「妳們家有沒有弱一點的產品啊？怎麼可以每樣都好吃~>o<」

要不是因為當時已飽到快吐，小喵一定全部打包帶走！

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忘不了那綿密濃厚的滋味，與藍鯨魚約好這天來個貴婦少爺下午茶~

愛馬仕風格的橘色裝潢，像精品店一般精緻有質感

店內很用心低規劃出小小的內用區，皮革的椅子很有復古味，簡單乾淨的空間讓人非常舒服自在...

看著窗外，悠閒地在這享受下午茶，最適合不過了(*ゝω?*)ノ 

       
只要花1%的時間，就能體會到100%的幸福滋味

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1%檸檬乳酪蛋糕（2.5吋／120元）  

嚴選屏東新鮮檸檬，把微酸滋味帶入濃郁的起司中

沾取盤中的檸檬皮，嘴裡充滿著淡淡的檸檬香氣；那細膩的口感，就像炎熱午後吹來一陣清涼微風，舒爽無比

愛吃酸的朋友，一定要試試一旁的特製法式檸檬醬

搭著吃更顯出檸檬的味道，讓人欲罷不能

服務生貼心的提醒我們，蛋糕都是剛從冷凍取出，須等待2~3分鐘退冰品嚐。

等待時間就是拍照時間，哈哈。零死角的起司蛋糕怎麼拍都覺得好可口啊！

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特濃芋頭乳酪蛋糕（2.5吋／130元）

此款乳酪蛋糕，是小喵此生中吃過味道最濃郁、最口齒留香的了！

內層的乳酪蛋糕混合著香濃芋頭塊，外層包覆著日本海藻糖所製作的鬆軟綿密大甲芋泥。 

服務員說，冰鎮過的口感會像冰淇淋一樣，退冰後的口感會像棉花糖一般入口即化。

就如同他所說的一樣，入口滑順、香氣十足，有著多層次的口感又不會過於甜膩，
喜歡芋頭的你必定愛死這款乳酪蛋糕！

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薄荷茶（壺／120）

下午茶除了完美的蛋糕，一杯好茶或咖啡也是個重要角色！

因為稍早在家已喝過咖啡，很怕咖啡因過量XDD 

要不然我也想喝喝服務員大力推薦他們自家的咖啡，這次就先點個清爽的薄荷茶唄~

（回顧一下-->Nespresso膠囊咖啡機文，讓你在家也能喝到高檔咖啡）

帶有清新薄荷葉的草本茶，
不只能夠醒腦提神還可以去除口中的味道，讓味蕾準備再次的品嚐

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法式燒菓子 -- 八女抹茶（片／60元）

喜愛抹茶的小喵，多點了一份燒菓子來嚐嚐。

嚴選日本福岡縣最頂級抹茶，透過碾磨技術有著最傳統的棕葉香氣。扎實的口感卻有著細膩的感受。
法式燒菓子有著另一個名稱：費南雪（Financier），人稱金磚蛋糕。

在19世紀末，由一位法國甜點店師傅所發明；當時只是為了取悅金融人士，在宴會上方便拿取食用不弄髒衣服。
因為外型像極了金磚，意外的受到歡迎因而聲名大噪，流傳至今。

   
餐後，抹茶的香氣停留在唇齒間，揮之不去...

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1%Bakery，期許大家能夠在忙碌急促的生活中，撥出1%的時間陪伴親友及親愛的家人。

蛋糕、咖啡、茶是散播幸福的媒介，一同享受下午茶的美好時光。

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[ 店家資訊 ]

  1% Bakery 

地址：臺中市西區公益路371號｜Google Map

電話：04-2310-7900

營業時間：12：00 ~ 21：00 (20150301更新)

消費方式：內用，外帶，刷卡可

FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/1Bakery/1434387466833544