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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

廖家黑輪

phone07-2011020
place高雄市三民區三民街191號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實

從自強路剛轉進三民街口就能看見這攤高雄出名的【廖家黑輪】

店裡有分烤與煮兩大類,並提供無限續碗的關東煮湯

自1963年創立,累積50幾年的烤功,想必招牌黑輪片美味了得

到了下午生意好得嚇人,無疑是當地超高人氣下午茶選擇

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實

騎樓下的內用坐位基本上是滿的,何況還有一大排人龍再等↑

阿辰上一篇介紹的「三民街老店燒馬蛋」就在「廖家黑輪」隔壁

別看「三民街老店燒馬蛋」都沒人排隊,其實是因為它比較方便快速取得

而「廖家黑輪」需要碳烤時間,烤爐也不大,自然會積著一堆人等待

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儘管只是市場裡的小吃攤,老闆和員工都穿著整齊一致印有LOGO的衣服↑

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一個烤爐大約放上十來支黑輪片烤物就滿了↑

烤臺前油亮油亮的大腸和香腸也相當受歡迎,越看越心動

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一串串黑輪片正散發著滋滋作響的香氣↑

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黑輪片和黑輪條堆滿整個透明窗櫃,這是何等奇觀啊!?↑

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煮物類品項選擇多樣,最貴不超過30元↑

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黑輪片一串15元,手工製成的黑輪片邊緣是不規則的↑

外皮燒烤得微焦酥香,刷上了帶甜的醬料,光用聞的就讓人食指大動

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超厚超紮實的黑輪片,外皮脆內層Q實,只能說是好滿足的口感↑

阿辰較常吃到薄黑輪片,這次「廖家黑輪」的黑輪厚片有讓我大開眼界

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實

胡椒黑輪片一串15元↑

在醬汁的甜味之中又增添了胡椒鹹香,每口都好豐富味蕾

看似店家胡椒灑很多,但其實不會很嗆口,也不會搶走黑輪片的原味

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實

身處高雄該去哪裡度過下午茶時間,真心推薦來三民市場就對了

無論是「廖家黑輪」的黑輪片配關東煮湯還是隔壁「三民街老店」吃燒馬蛋

亦或是街上大大小小的人氣攤位,都是非常棒而且很在地的美食小吃

花上幾個銅板就能吃得盡興又回味無窮,心情一整個大好特好~

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實

【三民街廖家黑輪】

地址:高雄市三民區三民街191號(三民市場內,近自強一路)

電話:07-2011020

營業時間:早上10:30~晚上10:00

廖家黑輪:【美食特搜。高雄三民區】廖家黑輪。累積50幾年的烤功 手工黑輪片超厚超紮實


 

。繼續閱讀。

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