哲麵｜FB

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)漢中街116號(hào)1F（西門站六號(hào)出口）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：約11:30開(kāi)始營(yíng)業(yè)

電話：02-2370-6377

臺(tái)灣第一間哲麵，就在西門町！

來(lái)自日本東京的哲麵

在日本早已擁有50家以上的連鎖分店

第一次進(jìn)駐臺(tái)灣，便在熱鬧的西門町取點(diǎn)

哲麵位於捷運(yùn)西門站六號(hào)出口附近

在誠(chéng)品116，真善美劇院入口進(jìn)去

便能看到小小的哲麵店面，大約只有20個(gè)內(nèi)用座位。

哲麵在日本真的相當(dāng)有名！

常常登上日本的報(bào)章雜誌

哲麵的主廚也都是道地的日本人

甚至在2/9前，到西門町的哲麵

就能品嚐到日本哲麵總舖的主廚親自料理的拉麵。

哲麵的拉麵，也能外帶

食用的方式，就請(qǐng)參考圖示囉。

也可以加額添入豐富的配料

像是味玉子、青蔥、木耳、叉燒或是加麵都沒(méi)問(wèn)題的喔。

我覺(jué)得日本道地的拉麵湯頭

通常都比較濃郁，具有油脂感

所以貼心的哲麵，在這上面是可以調(diào)整的喔！

哲麵除了室內(nèi)座位外

另外

還有半室內(nèi)的三個(gè)高腳桌可以選擇。

哲麵的哈燒價(jià)只要100元！

我覺(jué)得價(jià)格相當(dāng)實(shí)在

目前臺(tái)灣哲麵僅提供兩樣餐點(diǎn)：豚骨拉麵和油拌麵

照片左邊的是大碗的豚骨拉麵（$120）元，而右邊的則是正常份量的豚骨拉麵

哲麵的份量，對(duì)我來(lái)說(shuō)，算小

建議男生吃大碗或是再加麵才會(huì)飽喔。

哲麵有檸檬水跟醃製紅薑可取用

紅薑具有相當(dāng)?shù)柠y度，記得酌量取用喔。

正常份量和油脂的豚骨拉麵。

哲麵的豚骨湯頭是選用豬骨，添加豬背油與黑麻油熬製而成

雖說(shuō)看起來(lái)湯面漂著一層油脂，但是我覺(jué)得喝起來(lái)沒(méi)有視覺(jué)上那樣濃郁

黑麻油的風(fēng)味頗為明顯。

麵的部分則是細(xì)麵，店家還特別強(qiáng)調(diào)他們的麵條只加入少量的水

哲麵的拉麵是無(wú)法選擇軟硬度的

品嚐起來(lái)，帶點(diǎn)嚼勁，稍稍Q彈

可惜我喜歡更有硬度的口感。

哲麵｜FB

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)漢中街116號(hào)1F（西門站六號(hào)出口）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：約11:30開(kāi)始營(yíng)業(yè)

電話：02-2370-6377

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