今天要跟大家介紹的是海安路上的新店啦~~
最近歲末年終，也快到了2/14西洋情人節!!
好多人開始在物色要去哪間餐廳吃飯慶祝，犒賞一下自己~
上週桑妮去這間新開的湧日式涮涮鍋，分享食記給大家參考囉^^
這間湧日式涮涮鍋，位於海安路三段上~(江水號的附近)
招牌明顯~很好找!!! 這間12月多時才剛開幕喔!!
整間店走的是日式風格~門口就有清楚明瞭的價位囉^^
一鍋約298元起跳~ 走的是比較精緻鍋物的路線!
來囉~先給大家參考菜單!!!
這裡的火鍋從298到728元的都有喔!!
大家可以選擇想吃的等級~
每個鍋物都包含前菜、湯頭任選、主菜任選、附餐任選、甜點、飲料。
當然吃不夠的話，後面也有單點的部分~
但我想...... 一定夠的啦!!!! 桑妮整個吃超飽的!!!!!!!
目前店內有打卡點讚送折價券的活動喔~
好了! 給大家看完菜單和優惠後~要進入主題囉~ 首先是飲料的部分!!
這天飲料可以選擇的有紅茶與蘋果醋~
桑妮和阿文和葳賊 三人一起去用餐~就每種口味都幫大家試試囉XDDD
紅茶口味不會太淡，是我喜歡的口味!! (但桑妮嗜甜，平常都喝微糖無糖的人，可能會覺得太甜)
然後蘋果醋我也很喜歡~覺得喝了很開胃爽口阿~XDDD
這裡的蘋果醋沒有很強烈的醋味~所以怕很嗆得不用擔心，他的口味算是蠻溫和的!
這天吃到的前菜是綠花椰加上美乃滋與柴魚~~
冰涼清爽可口的綠花椰，搭上美乃滋很提味很加分呀~!!
覺得這是簡單好吃的小前菜^^
湯頭分別選擇了天然豚骨、鮮美昆布、香濃牛奶!!!
老闆說豚骨和昆布是它們的招牌喔!!!
豚骨喝起來有大骨香~ 昆布口感則是比較清爽一點!!
牛奶鍋就超濃郁的喔~ 喜歡喝特濃牛奶鍋的可以考慮XDDD
這裡的湯頭都是老闆當天新鮮熬煮，尤其是豚骨湯的部分，
需費時熬煮6小時以上，裡頭加了大骨、雞骨以及恆春的洋蔥與新鮮蔬果等，
每日用新熬煮，讓大家喝到的都是最鮮美的湯頭喔!!
另外附食的部分也有很多選擇，我們選了冬粉、雞蛋麵、烏龍麵。
來來來~開始進入主題!! 先來給大家看看豐盛的菜盤阿~!
將將~看起來不是很豐盛啊!!! 這裡的菜盤份量十足!
每次都是提供當季新鮮的蔬菜，且加入一些日系的火鍋料為主，
對了店家有個貼心小服務!!! 像是遇到桑妮這種很偏食的客人阿...(EX 我就不敢吃芋頭和南瓜><)
只要告訴店家一聲，店家都會貼心的幫你調整菜盤，
不僅不會浪費食材，大家也可以吃到自己喜歡的東西喔^^
所以如果有什麼特別的需求，記得可以和店家說一聲!!
不然有時候火鍋吃完剩東剩西的，也很浪費呢><
再來是主食!! 主食!!!!!!!
首先~桑妮聽了店家的建議，它們的招牌是松坂豬肉!!
果然啊!!!!!! 吃完真的覺得~真不愧是招牌!!!!
這裡的松阪豬真的好好吃~
份量約有10片左右，都是店家手工切片~
每片松阪豬帶了點厚度，吃起來又脆又Q彈!!!!
快看看快看看汆燙好的樣子~~~^\\\\\^
看了就讓人食指大動阿!!!!!!! 一口咬下真的是忍不住一片接著一片!!!
這道主食桑妮真的大推~ 鎮店招牌阿XDDD 大家一定要試試看~~~~
再來是阿文點的霜降牛肉的部分~
快看看那霜降牛分布的油脂~ 色澤非常的漂亮~
放入鍋底汆燙個幾下!! 約莫7分熟~一口咬下肉質又軟又鮮美!!
老闆說他們是用和知名燒烤店同等級的牛肉喔~~^^
再來是葳賊點的~精選海鮮的部分!!
裏頭包含了鮮蝦、鮮蚵、干貝、花枝、蛤仔~
底層鋪著碎冰塊~來保持海鮮的新鮮度，
還有附上網勺，讓大家汆燙鮮蚵時比較方便~不會丟進鍋底然後就找不到了!!
鮮蚵的份量算還蠻多的喔!
花枝吃起來也很鮮美~ 記得汆燙時不要燙太熟~ 燙個幾下，就很好吃囉^^
值得一提的是它們的干貝算蠻大顆的耶!!! 不是那種小小顆的便宜貨XD
吃起來又Q又有嚼勁的!!
嘿嘿~以上是主食部分的介紹!!怎麼樣~看起來很澎派吧!!!
我們點的松阪豬肉是338元的鍋物，霜降牛肉和精選海新是388元的鍋物，
每鍋的份量都很足夠~連男生都可以吃得很飽喔!
給大家看看滿桌的樣子XDDD
另外醬料區是採自助式的~大家可以隨意調配自己喜歡的醬料!!
他們的沙茶是有料的喔~XD (桑妮很愛吃沙茶，很怕遇到都是稀稀水水撈不到沙茶的那種XD)
吃著吃著~超飽超滿足~結果都忘了還有甜點耶!!!
今天的甜點是芋頭奶露還有香蕉巧克力蛋糕喔~~
芋頭奶露是店家自己做的~ 裡面有許多芋頭塊，很濃郁很好吃^^
這天吃完也蠻晚的了~大概已經九點半左右~ 結果我們剛好是最後一組客人!!XD
於是有時間拍攝店內空間給大家看~~(原本一開始就要拍了 但人好多，怕打擾到其他人XDDD)
這裡有吧檯式的座位~ 還有3桌的一區一區的座位喔!!!
店內空間不算太大~所以建議大家來之前可以先預約^^
要犒賞一下自己去吃個尾牙嗎~?
還是情人節還沒想好約會餐廳~
大家都可以考慮來湧日式涮涮鍋嚐鮮看看喔^^
對了對了!! 店家年假期間沒有休息~都有營業喔!!
湧-日式涮涮鍋
電話：06-2202229
地址：臺南市北區海安路三段45號
營業時間：週一～週四 pm16:00~pm23:00 / 週五~週日 pm12:30~pm24:00 (下午照常營業)
粉絲團：湧-日式涮涮鍋
