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全生小食店

創店至今已走過60年的歷史了

就位在海安路上(保安宮前)，非常好找的店面

經友人推薦，阿辰剛好有機會來此一嚐

若要在地人推薦臺南美食，我覺得全生小食店一定會上榜

好多藝人來這間店用餐並留下簽名

找個好位子，點餐

銅板美食來著

尤其肉燥飯才15元，吃兩碗都不嫌貴

肉燥飯*2、綜合丸湯、魚皮湯，共90元↑

這些都是本店必點，號稱府城必吃美食

肉燥飯15元↑

肉燥飯肥肉佔多，是用豬皮及皮下油脂部位切丁

燉煮時有加入黑糖、醬油及甘草，這就是為什麼這家的肉燥會這麼香的原因

因肉燥多屬肥肉，可能不會被所有人接受(我有同學就不敢吃肥的)

加入薑片提味，同時化解肉汁的油膩

魚皮湯30元↑

阿辰不敢吃魚皮，因為我覺得魚皮都會有腥味，我超怕那種味道

沒想到這次就被友人逼著吃下肚...這一吃...

不是我在騙，魚皮不但沒有魚腥味，反而甜甜的很好吃耶！

口感吃起來滑滑嫩嫩的，咬幾口就化在口中

綜合丸湯30元↑

魚丸、蝦丸、肉丸和貢丸所組成的綜合丸湯

每顆丸子都是純手工的，吃進嘴裡，顆顆鮮美飽滿帶彈性

喝完湯發現這個碗還是特別訂做的喔，印上了一個「生」字

↓發現這間店的創辦人了，而目前是由第二代、第三代在經營店面

我想，最初、最傳統的美味會一直傳承下去的

【全生小食店】

電話：06-2292755

地址：臺南市中西區海安路一段160號(保安宮前)

營業時間：10：30~20：00

 

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