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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 苓雅區(qū)

造訪商家:

江戶龍鍋物料理

phone07-2233282
place高雄市苓雅區(qū)和平一路168號(hào)1樓
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
又到了皮老闆最愛的口碑券試吃時(shí)間江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
2015年的第一場試吃就是這麼棒的餐廳
 
真的昰個(gè)好開始江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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江戶龍系列的餐廳在高雄算是小有名氣
 
親戚們聽到我要?dú)⑷ジ咝鄢赃@家都說很值得江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
讓我一整個(gè)很期待這次的體驗(yàn)
 
光是看到他們位於豪宅一樓的店面
 
整個(gè)就覺得會(huì)很不得了江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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一進(jìn)門就是很氣派的大水晶燈
 
還有超大隻的活蟹在等著我
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店內(nèi)座位很多
 
裝潢是低調(diào)中帶點(diǎn)奢華
 
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特別喜歡這種廁所是可以用塑膠套套起來的
 
乾淨(jìng)又衛(wèi)生
 
對(duì)他們家的好感度又加了不少分!!!
 
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每桌都有貼心的食材時(shí)間須知
 
還有很可愛的小沙漏可以讓我們倒數(shù)時(shí)間
 
每個(gè)小細(xì)節(jié)都很替客人著想江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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菜單連結(jié) <<<<<<請(qǐng)點(diǎn)
 
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前菜 翡翠豆腐
 
冷豆腐上面的鮭魚卵有畫龍點(diǎn)睛效果
 
簡單的開胃前菜讓人吃的巧也吃的到驚喜
 
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左邊是我個(gè)人很愛的胡麻醬 右邊是沾海鮮蔬果的微酸醬汁
 
她們家的佐料味道都很有加分效果
 
讓整個(gè)食材吃下去不會(huì)很油很膩口
 
(一整個(gè)好愛胡麻醬啦江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理)
 
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超級(jí)澎湃的蔬菜盤登場拉!!!!!
 
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很精彩的菜盤除了沒有我討厭的火鍋料之外 (加分!!!!)
 
厲害的昰她們家的清江菜竟然是整珠還在水中的送上來
 
完全讓我誤以為服務(wù)生剛從果園拔出來阿!!!!!
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日本來的冬粉口感吃起來特別的Q彈股溜江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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她們家的服務(wù)也很貼心喔江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
高麗菜還會(huì)幫你剪成小塊
 
服務(wù)超週到!!!!!
 
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這次的鍋底是用簡單的昆布當(dāng)鍋底
 
先煮蔬果讓整個(gè)鍋底就充滿了清甜味
 
口味從淡吃到重
 
讓人也可以享受在食材間最單純的美味
 
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北海道綜合海鮮盤
 
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干貝 鮑魚 東港石蚵 澎湖小捲 旗魚片 玫瑰龍蝦 澳洲紅赤蝦
 
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(原諒我不喜歡拍正在吃的食物之照片....享食主義者只好先吃為快.....)
 
她們家的蔬菜盤除了滿滿的青菜很大推之外
 
再來就是超級(jí)好吃的豆腐!!!!!
 
沾著胡麻醬吃根本兩百分
 
她們家的豆腐我覺得應(yīng)該是手工豆腐(口感很像)
 
不像一般中華豆腐她們家的昰比較扎實(shí)的口感
 
這次同行友人也都讚不絕口江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
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河豚翅清酒(冬季限量)
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這次的北海道海鮮拼盤
 
食材新鮮之外就是吃到了各種不常吃到的東西
 
首推的就是那個(gè)龍蝦跟玫瑰蝦
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肉質(zhì)Q彈鮮甜還有美味的蝦膏
 
根本兩百分好吃!!!!!!
 
再來是入口即化的甜干貝
 
股溜一下就吞下肚了
 
皮老闆好想再多吃幾顆啦江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
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煮過海鮮之後服務(wù)生會(huì)來提醒加入清酒去掉鍋底的腥味
 
兩種風(fēng)味的海鮮湯底也都很好喝溫暖
 
這個(gè)冬天就是要吃這樣幸福的鍋物阿江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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握壽司
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最左邊那貫魚肉很厚實(shí)飽滿
 
魚肉的硬度也適中吃得出來非常新鮮
 
醋飯夠黏沾到醬油不會(huì)馬上化開
 
整貫吃起來真的是非常清爽
 
(中間那兩貫鮪魚跟旗魚部位應(yīng)該是赤身 比較沒有油花)
 
最右邊的炙燒比目魚鰭邊肉
 
再配上微焦的口感入口即化
 
油旨在嘴中化開讓人好想再來一貫
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中歐雪藏匈牙利長毛豬
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粉紅色即可享用的長毛豬
 
再外面很少看到
 
吃起來有點(diǎn)像臺(tái)南牛肉湯般的粉嫩的肉質(zhì)
 
好吃沒有負(fù)擔(dān)
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日式鍋物必備的清酒
 
小可惜的昰當(dāng)天開車沒辦法好好盡情享用
 
喝了兩小杯後立刻就溫暖起來江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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最後的一道料理 : 手作雜炊
 
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強(qiáng)烈建議不太吃鹹的朋友記得跟服務(wù)生說要加水再煮粥
 
不然整鍋煮完會(huì)有點(diǎn)太鹹
 
重點(diǎn)是他們雜炊真的好好吃
 
吸滿了海鮮的精華湯底
 
有種小當(dāng)家料理的黃金粥再現(xiàn)的感覺哈哈哈
 
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甜點(diǎn)  黑糖奶酪
 
最後這個(gè)黑糖奶酪不得不私心大推
 
因?yàn)檎娴暮煤贸?/div>
 
濃郁的黑糖跟他們的奶酪搭配的剛好
 
我吃下第一口眼睛都亮了!!!!
 
好吃到跟服務(wù)生大聊這個(gè)奶酪後她又送我一顆......
 
她們黑糖醬是我吃過的那種沖繩黑糖的味道
 
螞蟻人我真的超級(jí)愛吃的啦江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
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謝謝愛評(píng)網(wǎng)跟江戶龍這次的招待江戶龍鍋物料理:[高雄]頂級(jí)鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
 
總結(jié)
 
江戶龍鍋物料理走的昰精緻的日式鍋物路線
 
價(jià)格上跟傳統(tǒng)火鍋比或許稍貴
 
但他們也有推出平價(jià)個(gè)人鍋系列
 
食材的驚豔程度個(gè)人覺得其實(shí)很值得
 
這次吃的超滿足的啦!!!!!!!
 
餐點(diǎn)服務(wù)裝潢甜點(diǎn)
 
讓人不僅享受到食物的美味還有店家的用心
 
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