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TA ● KO將 (微風(fēng)廣場)

地址 : 臺北市松山區(qū)復(fù)興南路一段39號B1

營業(yè)時(shí)間 : 周日~周三  11:00~21:30 / 周四~周六 11:00~22:00

 今天帶你們到微風(fēng)廣場的美食街用餐
老實(shí)說我很少吃百貨公司的美食街    因?yàn)榻憬闶切≠Y女不是愛逛百貨的貴婦  
但聽說這裡有一間很特別、來自日本的正統(tǒng)章魚燒
就讓我們一起去瞧瞧吧 

TA●KO將二月底推出了新菜單
把本來的單點(diǎn)品項(xiàng)配成了套餐型式
減少餐點(diǎn)的複雜性   讓客人更容易選擇    套餐也比較吃得飽唷  
本來以為這裡只有章魚燒   沒想到還有燒飯、炒麵和大阪燒

TA●KO將的料理總監(jiān)來自關(guān)西大阪
堅(jiān)持材料、設(shè)備、技術(shù)都要符合道地日本標(biāo)準(zhǔn)
廚師也都要赴日受訓(xùn)   學(xué)習(xí)煎章魚燒的技巧
讓大家不用出國也能品嚐到正統(tǒng)日式章魚燒的好滋味   

菜單有四大類、共14種餐點(diǎn)組合  
價(jià)位大概是$150~$200元上下    選擇蠻多的

吃不夠也可以加點(diǎn)小菜或是章魚燒
章魚燒有醬油/咖哩/蘿蔔泥/起司四種口味  2顆$35元/4顆$65元/6顆$95元/8顆$120元
不同份量從小鳥胃到無底洞都可以滿足 
吃素者也有野菜杏鮑菇燒麵和野菜洋芋大阪燒可以選

章魚燒現(xiàn)煎要花點(diǎn)時(shí)間
點(diǎn)餐後會拿到一個(gè)取餐器    等餐點(diǎn)備好就會震動提醒

接著就到取餐區(qū)領(lǐng)取餐點(diǎn)吧  
TA●KO將特別與大阪章魚燒名店たこ八取得技術(shù)合作
大部分食材由日本進(jìn)口新鮮直送，少部分取自臺灣在地食材    給客人道地的日式美食體驗(yàn)

我們點(diǎn)的這兩份都是新開發(fā)的產(chǎn)品
 

神戶燒麵飯?zhí)撞?  $179元

 套餐內(nèi)容有主食/日式小菜/香Q米飯(鐵板燒飯類改附章魚燒兩顆)/味增湯/飲料
一套吃下來也蠻飽的    整體來說還算豐富 

小菜是涼拌豆芽菜
 醬汁是日式清爽風(fēng)味    吃起來酸酸的很開胃
調(diào)味我還蠻喜歡的   但小菜會不會每天變化就不太清楚了  

味增湯味道很濃   但稍微有點(diǎn)鹹

主食是日本神戶燒飯
使用水面漁場直送的海鮮食材    以鐵板高溫快炒，鎖住食材鮮美滋味
特別的地方在於它是飯與麵的結(jié)合    一次可以品嚐兩種不同口感 

剛上桌時(shí)   因?yàn)闊釟庾専埳系牟耵~好像在跳舞  
短短麵條帶著Q勁的口感     米飯也QQ的
日式鹽味醬包覆著每一條麵跟米飯    每一口都很有味道而且不油不膩  

茄汁起司好吃燒套餐  $179元

附餐內(nèi)容其實(shí)是一樣的
飲料部分有可樂、雪碧、美粒果、檸檬茶可以選

好吃燒是源自日本的一種鐵板燒小吃
其實(shí)就是一般常說的大阪燒、御好燒或是什錦燒    
TA●KO將的好吃燒以大阪長原家特調(diào)麵糊加上清脆高麗菜作基底
茄汁起司口味上面鋪了一層厚厚的起司和特調(diào)茄汁
它的茄汁還帶有日式照燒風(fēng)味，蠻特別的     故意設(shè)計(jì)成中西碰撞的異國風(fēng)味 

側(cè)面看起來很厚實(shí)　上面灑滿了青蔥
我覺得它們家的食物   蔥薑類的香料下得蠻重的   比較重口味一點(diǎn) 

吃到好幾塊大片培根
入口同時(shí)有高麗菜的脆甜和起司濃郁的香氣

接下來介紹章魚燒的部分  
來到TA●KO將一定要試試他們的章魚燒
　胖嘟嘟的個(gè)頭比夜市賣的大多了    口感也完全不一樣
這盤是醬油章魚燒   是加了日式醬油的經(jīng)典風(fēng)味

這是蘿蔔泥柑醋章魚燒
最上面有一坨醃漬蘿蔔泥    酸酸甜甜的很爽口    受到女性客人歡迎
這口味很特別又不容易膩    在外面也很少吃得到這樣的味道

一般外面吃的章魚燒大部分用鐵盤製作
通常裡面會放很多油   屬於有點(diǎn)半油炸的方式
而TA●KO將是用導(dǎo)熱度比較好的銅盤來取代    受熱較均勻
章魚燒口感像蛋糕一樣軟綿    吃完也不覺得油膩  

打開來    會發(fā)現(xiàn)裡面的章魚好大塊，是真材實(shí)料的
想多吃一點(diǎn)的朋友也可以直接選擇章魚燒套餐
一份8顆就可以吃得很過癮囉 

之前聽說他們家有很特別的湯章魚燒
沒錯(cuò)!!!  就是把章魚燒泡在湯裡的特殊吃法  
原本我可是滿心期待吶    但是湯章魚燒的製作技巧比較複雜
為了維護(hù)良好品質(zhì)    只好忍痛先把這個(gè)品項(xiàng)拿掉(嗚嗚~真心希望有一天能回來啊  )

看完幫我推一下吧 　  

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