暖和和火鍋文登場
位於臺南海安路上的
湧日式涮涮鍋
於2014年6月由兩位愛美食的女孩一起創業經營
以六年多的餐飲經驗~替顧客嚴選新鮮食材
裝潢風格也是走濃濃的日式風味~質感木色系的門面
帶給人溫馨又簡單的感覺
店內設置吧檯式座位
就算是一人隻身前往用餐也不尷尬!
家庭聚餐或是朋友聚會也有開放式包廂
雖然只有一樓座位環境不大
但是動線空間非常流暢不會讓人感到擁擠壓迫
餐廳也有定期衛生消毒~堅持給顧客最乾淨的用餐品質
門口處有放置醬料供顧客使用
但建議可以多個碗蓋蓋住
以免灰塵或是贓物跑入影響衛生
菜單(免收一成服務費、有低消限制)
??為Yumi這次體驗的餐點內容
體驗內容
湧日式涮涮鍋：原味、新鮮日式鍋物料理，雙人免費體驗！
內容包含：
新鮮菜盤
湯頭-天然豚骨鍋
湯頭-香濃牛奶鍋
梅花豬肉(一盤)
雪花牛肉(一盤)
飲料-蘋果醋
甜點-巧克力蛋糕
甜點-芋頭西米露
<臺南>府城美食 Yumi推薦餐廳
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 湯頭 | ??天然豚骨 |
任選2 (不得重複) |
| 鮮美昆布 | ||
| ??香濃牛奶 | ||
| 家鄉味噌 | ||
| 蔬菜 | 新鮮菜盤 | 2份 |
| 主菜 |
??梅花豬肉/
大眾牛肉/精選羊肉/精選雞肉/魚片花枝漿(5選1)
|
1份 |
|
??雪花牛肉/
軟Q雞柳條/海鮮三拼/松板豬肉(4選1)
|
1份 | |
| 副食 |
白飯/
??冬粉(2選1)
|
2份 |
| 飲料 |
紅茶/
??蘋果醋(2選1)
|
2份 |
| 甜點 | 美味甜點(依店家當日為主) | 2份 |
小菜
沒想到上火鍋前還有青花椰當小菜
川燙後簡單的淋上美乃滋
新鮮菜盤
菜盤的份量及內容都好豐盛
有大陸妹、青江菜、高麗菜、香菇、貢丸、豆腐、
蛤蠣、芋頭、絲瓜、南瓜...等等
湯頭-天然豚骨鍋
以大骨、雞股、蔬菜及水果每日新鮮熬煮六小時的豚骨湯頭
湯底非常清澈
使用電磁爐的方式加熱也非常的快速不會等太久
搭配菜盤裡的食材吃起來非常有飽足感呢
湯頭-香濃牛奶鍋
牛奶鍋的味道喝起來好香醇~
而且在滾沸的時候看起來格外誘人
不過將食材搭配牛奶鍋煮吃起來好像有點怪
因為湯頭會帶點甜甜的口感
個人還是偏好將食材放入昆布鍋的湯底似乎會比較合適
但如果想喝湯頭的話可以點此口味的鍋底試試看
梅花豬肉(一盤)
梅花豬肉約有八片~厚度雖然薄薄的一片
但至少涮的時候肉不會散掉
吃起來也頗有嚼勁 吃起來油脂也比較豐富
雪花牛肉(一盤)
牛肉紅通通的色澤瘦肉比例偏高
油脂會比較少 所以吃起來少了點彈嫩感
飲料-蘋果醋
吃火鍋配飲料最過癮了
而且蘋果醋喝起來酸酸甜甜的格外清爽解膩耶
甜點-巧克力蛋糕
味道算一般般啦沒特別的驚喜感
甜點-芋頭西米露
媽媽說芋頭好鬆好好吃~~三兩下就喝光光了
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