這間離?小哭?家不遠の詹記麻辣火鍋久聞其名
每次經過店家都是聚滿排隊人潮
想不到某天竟聽同事說想訂位吃吃看
哎唷喂~ 這不就歪打正著!? 一圓?小哭?還未品嘗的心願
大約提早2個多禮拜預約訂位
想不到竟成功訂到位子了!!! Bravo!!!
因第一次來不曉得它訂位的難易程度
建議大家~ 想吃就趁早打電話預約才不會發生失誤...
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詹記麻辣火鍋
TEL ▍02-2998-2794
ADD ▍新北市新莊區新泰路187號
營業時間 ▍17:00~1:30
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店家座位區分為1F及B1
當天我們的座位位在B1的最內側
有圓桌也有方桌，單看預約人數多寡而定
?小哭?建議坐圓桌~ 空間較大、較舒適
第一次來桌上都放有消費方式介紹
湯底可依人數多寡做選擇
有小鍋、中鍋及大鍋
當天我們一行6人，所以點了中鍋鴛鴦鍋
麻辣湯底裡頭已備有鴨血、豆腐
清湯湯底則有白菜、貢丸、排骨酥及豆腐
so 若吃不夠想加點可額外再單點這樣
店內MENU供大家參考
(不過這份不是全部菜單 ^^" 另外的手寫菜單忘了拍...)
點完餐後便可至佐料區調配沾醬
麻辣鍋可照店家提供的黃金比例調配 (有解辣作用)
原味鍋底則可選擇沙茶、醬油做搭配
蔥花的部分則是每桌都會附上一碗
so 醬料調好後自行回座位添加
呼呼~ 同事們超nice
?小哭?一來餐點都點好了!!! (明明就是自己遲到錯過了點餐時機...)
第一輪我們點了草蝦、花枝、福袋2份、松阪豬、培根豬、茼蒿、花椰菜、金針菇、杏包菇、排骨酥、油條、豆皮、科學麵2份...
果真... 吃火鍋就是要人多啊!!!
這樣才能很霸氣的點一堆菜將桌子塞滿滿
可惜?小哭?近日身體欠佳
一直被感冒病毒纏身... 咳嗽咳不停
so 麻辣鍋只能遠觀不能褻玩焉啊...
聽同事一個口令一個動作
油條丟入麻辣鍋中，涮個3~5秒就能拿起來了!!!
以往?小哭?都任由麻辣湯慢慢將油條煮爛
想不到改以這樣的吃法
不僅還吃的到油條的酥度
湯頭的麻辣香氣依舊成功的巴附在油條上頭!!! (貪吃的?小哭?還是破戒吃了一塊...)
Bravo!!! 好好吃!!!
等?小哭?感冒好了再訪麻辣鍋店~ 也要這麼吃!!!
豆腐滷得十分入味
剖切面能清楚的看見豆腐組織吸附滿滿湯汁
培根豬也十分推薦
簡單涮個幾下就能夾起來放入口中!!!
由於本身就富有油脂
so 細細咀嚼，那滋味是juicy的~ 一點也不乾柴!!!
若試過小辣覺得辣的不過癮，可以和服務生反應
馬上為您添加滿滿辣油!!!
你們看!!! 色澤和一開始的完全不同
變得十分火紅!!! (((驚)))
相較於麻辣湯底，原味湯頭就親和許多
只是當天... 大家都是衝著麻辣鍋而來
原味湯底基本上都是由?小哭?及另一個同事解決
不得不大讚原味湯頭超好喝的!!!
不僅香氣足，還十分清甜
吃得出是利用食材原汁原味熬煮出來的 (((推推
福袋雖常在菜市場瞧見
但詹記選用的品質很不錯
裡頭的魚卵好鮮甜，每口都吃的到心滿意足的FU
草蝦及花枝也十分推薦，肉質十分新鮮
唯獨松阪豬，大家一致認為培根豬的口感較好
可能是本身帶有油脂吃起來較juicy、軟嫩的關係吧!? (松阪豬口感較Q彈)
so 第二輪加點，我們又點了一輪培根豬
還有手工花枝蝦餃、白麵、蛋餃及三份科學麵 (ㄜ... 是有多麼愛吃科學麵啊...)
?小哭?第一次看見吃麻辣鍋會想點白麵的，想不到煮一煮大家吃過後反應極佳
蛋餃則滿普通的
最後這個手工花枝蝦餃吃起來的FU超像餛飩的!!!
會點這個純粹將它誤認是手工花枝漿 XD"""
不過品嘗過感覺頗新奇
第一次吃火鍋餃類吃到餛飩口感
口感扎實，外皮吹彈可破，大口咬下還包覆著滿滿湯汁
呼~ 第一次來到詹記麻辣火鍋享用餐點便吃得心滿意足
很喜歡店家湯底
不管是原味湯頭亦或是麻辣湯底都相當好吃!!!
搭配新鮮食材堪稱絕妙好滋味
不收10%服務費
6人平均一人NT530
雖說不算平價，但卻是間會想再訪的店家!!!
推薦給大家!!!
