食用日期：2015/03/01 (日) 中午 12:00
很久很久前~在葉子還沒(méi)有開(kāi)始認(rèn)真寫(xiě)食記前，葉爸有和葉子吃過(guò)一家好吃的牛肉麵，
不過(guò)因?yàn)槟菚r(shí)候葉子還沒(méi)有對(duì)地圖很熟，也沒(méi)特別去記那家牛肉麵的名，就這麼忘了~
前一陣子和葉爸提，葉爸當(dāng)然更不記得，只記得應(yīng)該是在中永和區(qū)、智光商職這帶就是，
葉爸這天中午說(shuō)要去吃一家宜安路上的，打關(guān)鍵字查第一個(gè)出現(xiàn)的就是這 劉家牛肉麵，
再查了一下~發(fā)現(xiàn)這家牛肉麵好像真的滿有名的，於是就和想吃牛肉麵的葉爸來(lái)嚐鮮摟。
這家劉家牛肉麵是位在離安平路這頭較近的宜安路上~離二二八四號(hào)公園並不算太遠(yuǎn)。
店面不大~門(mén)口處右手邊就是他們下水餃、煮麵的地方。而靠入口處左右手邊有小菜可點(diǎn)。
葉子一到時(shí)看入口的位置~是覺(jué)得這家應(yīng)該不是印象中那間多年前吃到的好吃牛肉麵店感，
因?yàn)橛∠笾械哪羌液贸耘Ｈ恻I有入口處是在店面的右手邊，後來(lái)查發(fā)現(xiàn)這家好像沒(méi)開(kāi)很久~"
店裡頭還滿暗的，有電視。價(jià)目表就直接掛於牆上，是用劃單的方式。小資葉一看價(jià)位~
雖然查的時(shí)候就有稍微注意價(jià)格不低，但這次要點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)這價(jià)位在小吃界真的不算便宜~
水餃每顆6元，小碗的牛肉麵就要120元，主食麵類也是60元起跳，這價(jià)格很「京城」說(shuō)"
店內(nèi)有一小區(qū)這醬料自助區(qū)~想想應(yīng)該是因?yàn)樗麄冇匈u(mài)水餃的關(guān)係，辣醬提供三種，
這次葉子是試了左手邊兩種，前面的是有加蒜頭，吃來(lái)辣椒的香氣較明顯，帶蒜香；
後頭的辣油帶花椒的麻香氣~兩者風(fēng)格不同，相同的是都還滿辣的就是，要斟酌用。
豆干+豆皮 (NT$30)
小菜的部份冰箱有~一旁櫃子裡看到的豆干、海帶等也可以點(diǎn)，只是沒(méi)有標(biāo)價(jià)位，葉子猜大多都30元。
這盤(pán)是葉爸點(diǎn)的~葉爸說(shuō)沒(méi)特別說(shuō)要多少，就是講一份豆干和豆皮，後來(lái)算了算發(fā)現(xiàn)這盤(pán)就是30元呢。
豆干與豆皮口感味道都還算不錯(cuò)~葉子是更喜歡再厚一點(diǎn)的豆包口感啦。主要是醬油味道調(diào)得頗對(duì)味的。
清燉牛肉麵 (小/NT$120)
不知道是不是他們忙著做外帶的~這碗牛肉麵讓葉子和葉爸是有等了好一陣子才終於上桌，
印象中好像15~20分鐘。小碗的的量就是預(yù)期那樣，葉子是覺(jué)得這算比較適合女生的份量。
一送上來(lái)時(shí)~就注意到上頭這牛肉和預(yù)期的「塊」或是「片塊」差很多，是切成小薄片且?guī)Ы畹模?br>葉子一吃，真的有傻住，因?yàn)楹苄枰?、不好咬，真的有種像在咬橡皮筋的口感，不愛(ài)這種牛肉~"
湯頭的部份~顏色上就和一般清燉牛肉湯很不一樣，葉子喝是覺(jué)得沒(méi)什麼牛肉味，就像清燉的湯，
對(duì)於想喝有牛肉醇甜的葉子來(lái)說(shuō)是不太滿意，但這清燉湯頭味道也不錯(cuò)~甜而清爽，還滿順口的。
寫(xiě)到這裡才熊熊想起來(lái)劃點(diǎn)麵條的部份是可以選的~有 (拉麵／細(xì)麵／細(xì)粉) 三種可選，
葉爸選了拉麵。這拉麵粗細(xì)適中~煮得頗Q彈的，配上清燉湯頭還不錯(cuò)，整體頗涮嘴的。
差點(diǎn)忘了提到牛肉麵的好朋友酸菜~這裡的酸菜是放於桌上自取的，葉子也有夾了些嚐試，
發(fā)現(xiàn)這裡的酸菜不像一般酸菜口味那麼重，吃來(lái)還滿爽口的，單吃也OK~!
鮮蝦雲(yún)吞 (乾) (小/NT$90)
接著是葉子點(diǎn)的鮮蝦雲(yún)吞麵。因?yàn)槿~子很久沒(méi)吃雲(yún)吞很想吃~其實(shí)想吃單純鮮味的，
但是這裡沒(méi)有單純鮮肉的雲(yún)吞可點(diǎn)，只有鮮蝦的，所以只好點(diǎn)了它。份量上約8顆。
雲(yún)吞有湯、乾兩種可選，葉子是看有網(wǎng)友推薦乾的就點(diǎn)乾的摟，是淋上油膏與肉燥。
這雲(yún)吞個(gè)頭不算非常大~比一般的餛飩還稍微再大一些些，皮的部份光用看的就感覺(jué)很滑嫩。
一咬下~發(fā)現(xiàn)裡頭真的有包著一小尾蝦子，裡頭的鮮肉餡不算多，但吃來(lái)鮮甜，配上油膏，
還有滷肉滷汁的鹹甜滋味~皮的部份很滑口，真的是頗對(duì)葉子的胃的，雖然還是覺(jué)得它貴...
這次整體吃下來(lái)~讓葉子最滿意的不是牛肉麵，反而是那乾的鮮蝦雲(yún)吞；牛肉麵的部份，
湯頭其實(shí)不錯(cuò)~但總覺(jué)得牛肉的味道不夠，還有牛肉片真的和想像的軟嫩口感差很多說(shuō)...
整體價(jià)格不算便宜，感覺(jué)牛肉可以再多一些才是。葉爸說(shuō)再來(lái)應(yīng)該吃牛肉湯麵就好。(笑)
【劉家牛肉麵】
地址：新北市中和區(qū)宜安路59號(hào)
TEL：02-2941-8523
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~15:00 17:30~21:00
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