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每到週日晚上不想要跑太遠(yuǎn)吃飯的時(shí)候，我們一家人都習(xí)慣到國父紀(jì)念館附近的光復(fù)南路280巷覓食，
畢竟那條路真的有超多不錯(cuò)的餐廳，而且吃飽後還可以走去國父紀(jì)念館晃晃，
記得幾年前有一次騎機(jī)車經(jīng)過這裡的一間火鍋店，名叫「蒙古紅」，
當(dāng)時(shí)看到店內(nèi)有一隻超級(jí)可愛的黃金在走來走去，我和我姑姑覺得很驚奇，
因?yàn)槲以谂_(tái)北還沒有看過任何一間火鍋店可以攜帶大型犬，連小型犬能進(jìn)的火鍋店都少之又少了（幾乎都要關(guān)籠），何況是大型犬，
所以我們立馬跳下車進(jìn)去詢問店家這裡是否可以攜帶寵物，沒想到他們說非常歡迎狗狗入內(nèi)，不限大小型犬！
只是因?yàn)槟谴嗡鼈円呀?jīng)準(zhǔn)備休息了，所以我們只好計(jì)畫下次再來，這一拖就是好幾年，
這次終於有機(jī)會(huì)來到「蒙古紅」用餐，我超級(jí)興奮，當(dāng)然也要帶上捏捏一起前往。ˇ
以國父紀(jì)念館附近餐廳來說，「蒙古紅」算是非常大的一間火鍋店，佔(zhàn)地非常廣，
為了因應(yīng)它們「蒙古紅」的名字，整間店是以紅色系為主，
店內(nèi)的環(huán)境我很喜歡，非常有中式風(fēng)格，
雖然我們當(dāng)天前往用餐已經(jīng)是晚上八點(diǎn)，但店內(nèi)用餐的客人還是非常非常多，超級(jí)可怕！
重點(diǎn)是那天很熱，還有那麼多人前往「蒙古紅」享用美味的火鍋，想必這間店有過人之處，讓我更加期待了。
▼蒙古紅火鍋店外觀
▼蒙古紅店內(nèi)用餐區(qū)，座位非常非常多
▼這是我們吃飽準(zhǔn)備離開前拍的，當(dāng)時(shí)都已經(jīng)晚上10點(diǎn)了，用餐客人還這麼多
▼非常古色古香的店內(nèi)裝潢
▼每張椅子都有椅背套，讓大家可以打外套罩住，比較不會(huì)沾上火鍋味
「蒙古紅」的屬於吃到飽的用餐方式，平日午餐499元，平日晚餐及假日全天候皆是599元，
需要加一成服務(wù)費(fèi)，用餐時(shí)間則是110分鐘，也就是將近兩小時(shí)，
雖然是吃到飽，但我不得不說這裡的餐點(diǎn)豐富到讓我眼花撩亂，選擇超多樣化，
架上有各式各樣的蔬菜、水果、菇類，也有新鮮的海鮮，因?yàn)榉N類太多，我無法一一列舉，大家可以看照片感受那現(xiàn)場的震撼，
我在夾菜的時(shí)候有種我在逛菜市場的錯(cuò)覺XDDDD
我從沒看過一間吃到飽火鍋店提供的食材如此完善整潔，重點(diǎn)是每一樣都超級(jí)無敵新鮮！
當(dāng)然還有各式各樣的飲品，氣泡飲料、黑糖冬瓜、奶茶、慮茶、蘋果醋、阿華田、各式茶品…等，
另外還有高級(jí)的meiji冰淇淋，以及其他牌子的冰淇淋也通通都有，口味繁多，
若覺得連吃到飽火鍋店都不能滿足您，這裡也有魯肉飯讓你搭配享用，簡直就是美食天堂，你想的到的通通都有。
▼檯面上的蔬菜水果超豐盛，是不是很像在逛乾淨(jìng)的菜市場XDDDD
▼海鮮也是一應(yīng)具全，什麼都有，滿足每個(gè)人不同的喜好
▼飯後水果也沒有少，想吃多少拿多少
▼飲料部份也是我吃過的所有火鍋店中供應(yīng)最齊全的
▼各類沾醬，大家可以自行調(diào)配
▼另外還有魯肉飯，完全不用擔(dān)心吃不飽的問題
▼各式辛香料
▼冰淇淋的品牌及口味也非常多，都很好吃！
「蒙古紅」提供的是道地的蒙古火鍋，蒙古火鍋是屬於不沾醬的火鍋，只需要沾少許的孜然粉即可，
但因?yàn)榈昙覔?dān)心有些人會(huì)吃不慣孜然粉，所以還是有提供傳統(tǒng)酌料，大家可以依自己的喜好做選擇，
而火鍋方面有白鍋與紅鍋，無論哪種都是用中藥去熬煮而成，
白鍋部分的湯頭是由龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗熬製而成，無油又天然，好的湯頭除了本身食材要夠好外，火侯控制也很重要，
白鍋因?yàn)闆]有使用辛辣香料，所以不會(huì)辣，即便怕辣的朋友也可以來「蒙古紅」用餐，可以選擇不辣的白鍋喔！
紅鍋則是放了許多較辣的食材，但當(dāng)鍋底端上桌後，老闆會(huì)先幫忙把裡面的辣椒撈出來，
他說如果之後覺得不夠辣再把辣椒放回鍋底熬煮即可，
白湯與紅湯不同的地方在於，白鍋的吃法是要先加蔬菜，讓蔬菜和濃郁的湯汁結(jié)合；
而紅鍋的吃法則是要先將耐煮或需要入味的時(shí)才丟入鍋裡，如：大腸頭、牛肚、牛筋、白脆管、魷魚…等，
因?yàn)檫@些要煮比較久而且可以泡在鍋裡比較久都不會(huì)爛，所以才要最先丟進(jìn)鍋裡，
至於比較快熟的安格斯牛背肩或其他肉類及內(nèi)臟類，則可以緊接著丟入，
海鮮都要最後加入，才不會(huì)破壞蒙古火鍋的湯頭味道。
▼這天我們選擇鴛鴦鍋，裡面的中藥材用料實(shí)在，所以用聞的就覺得很香
▼店家會(huì)先幫忙把紅鍋裡面的辣椒撈起，若之後覺得不夠辣再丟回鍋裡
▼因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都擔(dān)心鴨血的問題，所以這裡的鴨血可選擇加或不加喔！
「蒙古紅」的肉品不是放在自助臺(tái)上供人自取，而是需用點(diǎn)餐式的，
提供的肉類有：雪花牛、梅花豬、頂級(jí)羊肉、低脂牛、頂級(jí)雞肉、讚岐烏龍麵，
這裡平日午餐與晚餐及例假日全天候所供應(yīng)的肉類有些許不同，
晚餐及例假日全天候多了安格斯牛背肩及培根羊這兩種選擇，
若有人想要品嘗更高級(jí)的肉和海鮮，也可以選擇同桌每人再加價(jià)$120，即可享有肉品海鮮升級(jí)，
可點(diǎn)的菜色有：霜降牛、松阪豬、培根羊、澎湖手打花枝漿、扇貝、蟹腳、三點(diǎn)蟹、天使紅蝦或明蝦…等。
安格斯牛背肩
這個(gè)肉品是我這天點(diǎn)的所有肉品中最愛的一道，或許是因?yàn)榕１臣鐚凫哆\(yùn)動(dòng)量大、肌肉較發(fā)達(dá)的部位，
所以吃起來特別好吃，也因?yàn)榈昙野讶庀鞯姆浅１。砸豢诜湃胱煅e真的口感超好，
雖然牛背肩不算油花很多的部位，但吃起來不會(huì)很好很乾，真的很好吃，我們這種肉就點(diǎn)了四盤XDDDD
霜降牛
霜降牛應(yīng)該是屬於牛的肩胛部位，油花分布比剛剛介紹的安格斯牛背肩還要均勻，屬於大理石花紋，
因?yàn)橛杏突ǎ猿云饋硪菜闶鞘猪樋冢恍枰阱伒字袖虃€(gè)幾下就可以享用。
松阪豬
吃了那麼多牛肉，總要來個(gè)豬吧～
松阪豬一直都是大家公認(rèn)算是很高級(jí)的豬肉，所以來到吃到飽火鍋店當(dāng)然也要來一盤松阪豬，
雖然松阪豬的肥肉相較之下可能會(huì)較多一點(diǎn)點(diǎn)，但因?yàn)槌云饋聿粫?huì)油膩所以一直深受大家喜愛，
這裡的松阪出無論是用紅鍋還是白鍋煮都非常美味，雖有嚼勁但又不會(huì)老到咬不動(dòng)，超肥美好吃～
▼蒙古紅是寵物友善店家，無論大小型犬都能入內(nèi)一起用餐喔！
培根羊
有牛有豬，那羊當(dāng)然也少不了，這裡的羊肉選擇就只有一種，那就是培根羊，
我不太清楚培根羊的由來，或許是因?yàn)橥庑涂雌饋砗芟衽喔匀∶麨榕喔虬桑。?/span>
這裡的羊肉不會(huì)有過重的羊騷味，其瘦肉及油花部分大概也是1:1的比例，
煮過後會(huì)變得比原本看到的還薄還嫩，吃起來會(huì)感受到油花的嫩度，我好喜歡。
因?yàn)椤?span style="color: #ff0000;">蒙古紅」提供的海鮮總類真的太多了，所以我沒辦法一樣一樣幫大家每種都試吃看看，
但我一定要說我們當(dāng)天有拿的海鮮都十分新鮮，大多數(shù)的海鮮都是冷凍的方式呈現(xiàn)，維持海鮮的新鮮度，
像是螃蟹、扇貝、蝦子…等，這是我們?cè)谝话愠缘斤柣疱伒暄e面絕對(duì)不會(huì)碰的食材，
因?yàn)橐呀?jīng)有太多次的經(jīng)驗(yàn)是我們吃完後馬上全部拉肚子或過敏，重點(diǎn)是我們都只吃一兩口就吐掉不吃了還是照拉，非常誇張！
這次之所以在「蒙古紅」會(huì)想要挑戰(zhàn)看看海鮮就是因?yàn)樗麄冏灾缮厦娴暮ｕr看起來都好新鮮，
所以決定吃吃看，反正我們都是老方法，若煮玩吃了一口發(fā)現(xiàn)不好吃就會(huì)直接丟掉不吃，雖然有些浪費(fèi)，但吃到不新鮮的東西更得不償失，
而「蒙古紅」所有海鮮煮出來都非常鮮甜，跟去海鮮專賣店吃到的一樣美味，雖然冷凍過，但肉質(zhì)及本身鮮度不減，
由其是扇貝、蚵仔、蛤蠣都讓我們十分滿意，其他海鮮也都很棒，只是因?yàn)槲r子和螃蟹要去殼比較麻煩所以沒有多拿，
喜歡吃海鮮的朋友也挺適合來「蒙古紅」用餐的，這裡的海鮮可以讓你吃到超飽足，
但還是耀再次提醒大家，海鮮記得最後再丟，才不會(huì)一開始就破壞掉湯頭的風(fēng)味。
▼三點(diǎn)蟹
▼各類海鮮
▼超級(jí)大的扇貝
澎湖手打花枝漿
我不管去哪間火鍋店，手打花枝漿都是我必點(diǎn)的食材，
這裡的花枝漿非常有彈性，而且咀嚼中也能咬到一塊塊的花枝，
真的非常不簡單，大家來「蒙古紅」記得一定要點(diǎn)澎湖手打花枝漿，無論丟白湯或紅湯都很美味喔！
蔬菜及菇類是吃火鍋絕對(duì)不能少的食材，每次鍋底只要一上桌，我們就會(huì)丟入滿滿的蔬菜，
因?yàn)槭卟四苁箿^變得更清甜，吸收湯頭的蔬菜也因此變得更加美味，
加上「蒙古紅」的蔬菜都很新鮮，所以丟入湯中的價(jià)值就更能突顯出來，
另外菇類也是火鍋的最好夥伴，菇類超能吸附湯汁的，每次吃菇的時(shí)候都能感受到滿滿的湯汁在嘴中散開噴汁，好好吃。
自從上次去日本料理店吃了醃製番茄之後我就愛上了，這次來「蒙古紅」同樣也要把這當(dāng)成飯後甜點(diǎn)，
這裡一樣醃得很入味，放到嘴中同樣會(huì)爆漿，愛吃醃製食品的朋友可以嚐嚐。
▼meiji的冰淇淋真的好好吃喔~~~
這次在「蒙古紅」用餐真的非常滿意，鍋底真的非常真材實(shí)料，用聞的就非常香，
食材也是臺(tái)北地區(qū)所有火鍋店中數(shù)一數(shù)二新鮮且用心的，我們?nèi)叶钾Q起大拇指稱讚！
交通方面也十分方便，附近就有一個(gè)地下停車場，還有捷運(yùn)國父紀(jì)念館站，機(jī)能非常便利，
重點(diǎn)是他們允許攜帶寵物，還不需要關(guān)籠，且不限大小型犬，
用餐完畢準(zhǔn)備離開前，我忍不住問了老闆娘「你們開放攜帶大小型犬入內(nèi)不會(huì)影響生意嗎？」
沒想到老闆娘超霸氣的回答我「如果有客人介意跟寵物吃飯，那種客人我們也不歡迎啦！不愛寵物的人也不是什麼好客人！ 」
可能看在介意和寵物一同用餐的民眾眼裡會(huì)覺得這句話聽起來刺耳，但我挺同意老闆娘的說法，
大多的寵物都很有教養(yǎng)，會(huì)很乖的坐在椅子上或地上，只是因?yàn)樗麄兊拿容^多長得跟人類不一樣，所以會(huì)被部分人排擠一同用餐，
而排斥的點(diǎn)都是＂很吵＂、＂很髒＂、＂會(huì)掉毛＂，除了很吵那部分是飼主自己教導(dǎo)的問題外，
我覺得很髒和會(huì)掉毛這都是非常先入為主的觀念，大多數(shù)主人會(huì)常常幫寵物擦是腳底或洗腳，每個(gè)星期洗澡時(shí)還會(huì)擠便腺（人類可能都沒擠過便腺），
我們家更會(huì)自備毛巾不讓寵物直接碰到人坐的椅子，所以若這樣還要說寵物碰過的椅子不敢坐，那我覺得你就是屬於老闆娘口中的那種＂不愛寵物的人也不是什麼好客人＂，
若要論細(xì)菌方面，其實(shí)人拿的手機(jī)、鈔票，其細(xì)菌量可能都比寵物更多，但我們?nèi)藚s對(duì)這些東西愛不釋手，
所以高傲的人們到底是哪來的自信覺得你的手或身上比寵物乾淨(jìng)呢？
會(huì)掉毛也要看犬種，這就是為什麼研究指出過敏兒一樣可以飼養(yǎng)寵物，
對(duì)於會(huì)掉毛的犬種只要自己準(zhǔn)備好毛巾將它輕輕蓋著寵物身體，其實(shí)毛髮也就不太會(huì)亂飛，
人也會(huì)掉頭髮，但我卻不見有人吃飯時(shí)會(huì)帶著浴帽用餐，
所以說，我很謝謝老闆娘的這番回答，我雖有養(yǎng)寵物，也會(huì)帶寵物上餐廳，但我從沒有覺得有養(yǎng)寵物就是老大就是了不起，
我也是盡力在養(yǎng)寵物的這些年改變做到最好，應(yīng)該沒有幾個(gè)飼主像我一樣吃飯還會(huì)幫寵物字備椅墊的吧？
希望大家對(duì)於寵物上餐廳這件事也能對(duì)人不對(duì)事，仔細(xì)去了解寵物及照顧寵物的過程，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)寵物沒有您想像得這麼骯髒與不可接受，
但對(duì)於上餐廳會(huì)放任狗無止盡亂叫或直接用腳踩椅子上餐桌的飼主就要給予制止，大家彼此尊重其實(shí)很簡單，
再次感謝「蒙古紅」提供這麼優(yōu)良及高品質(zhì)的用餐環(huán)境及食材，我會(huì)以行動(dòng)支持店家的寵物友善及用料實(shí)在，
也希望能將這麼好的店家推薦給大家，去過真的不會(huì)後悔，保證物超所值喔！！！
蒙古紅
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷42號(hào)1樓
電話：02-27315656
營業(yè)時(shí)間：週一 17:00 到 0:00 週二 - 週日 11:30 到 0:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/pages/蒙古紅火鍋店/475373029149904?sk=timeline
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