屏東大埔有兩家香腸攤很厲害，阿辰自己也都有吃過滿多次的
一家是先前分享過的「大埔(自製)大腸香腸」，在信義路與柳州街交叉口
另外就是今天要介紹的這家位在忠孝路上的「大埔財大腸香腸」
老闆從19歲開始賣到現在，招牌時間還沒換，我想少說應該也營業有40年了
「大埔財大腸香腸」從中午11點半賣到晚上九點多，橫跨午餐、下午茶、晚餐時段
常常假日中午不知道要吃什麼就會來這邊買大腸香腸當午餐
記得以前也常跟高中同學相約來吃個點心，不過高中畢業後就比較少約了
現在是第一代和第二代老闆一起做，這是第二代老闆的背景↑
別看老闆一臉酷酷的，人其實很好喔，熟客們都知道
掛在烤臺旁的香腸形狀歪七扭八，就知道是店家手工灌製而成↑
更厲害的，香腸還是用高粱下去灌製的喔，很濃很香的酒釀香腸
至於大腸部分不只烤過，還有經過油鍋油炸，滋味也是很不錯地
一份大腸香腸60元，點了兩份，總共120元↑
我會這麼喜歡他們家的大腸香腸就是因為加了沙茶醬和酸菜做搭配
用沙茶醬和酸菜做調味的大腸香腸在外面應該很少吃到吧~是不？
外觀偏瘦的香腸，吃進嘴裡，酒香味是一層一層慢慢出現↑
香腸外皮微微焦脆，內裡瘦肉帶點肥肉，整體口感還滿實的
大腸腸衣沾著沙茶吃特別夠味，嚼勁軟彈，也沒有油炸後的油膩
蒜頭自行拿取，蒜頭、沙茶和甜酸菜搭配大腸香腸一同入口，太夠勁啦↑
一盤60元，算市面大眾價，並不會說太貴↑
最後一定要來一碗店裡提供的免費味噌湯阿，老闆還會提醒我們有湯要記得喝↑
「大埔財大腸香腸」沒有太多宣傳，卻依然低調賣了這麼多年
好像被我們在地人默默私藏著，大家常會來吃，卻沒有分享出去
這麼獨道的沙茶酸菜口味，也讓我實在忍不住決定要在格子上公開
屏東大埔美食小吃，再度增加一間「大埔財大腸香腸」，讚~
【大埔財大腸香腸】
地址：屏東市成功路28巷27號(店面位在忠孝路上)
電話：08-7347605
營業時間：AM11：30~PM09：20(週四休)
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