說起這家民生嘉義米糕大家一點(diǎn)都不陌生吧! 這家可是在臺(tái)中有40幾年的歷史囉!
一開始在民生路鐵道旁營業(yè),現(xiàn)在搬移至此,這可是嘉義民生米糕第一次擁有自己的店面!
小涼常常看朋友在推薦這家米糕,超愛吃米糕的我...怎會(huì)到如今才來吃呢?
其實(shí)我自己也不曉得XDD 但總之我可以連續(xù)一個(gè)禮拜午餐都來報(bào)到也不嫌膩呢

嘉義民生米糕位於在建國路上,離火車站很近... 
只是營業(yè)時(shí)間只到中午一點(diǎn),常常讓我撲空><"
這天來用餐忘了帶相機(jī),所以只好派出我的NOTO3囉~

其實(shí)不管哪個(gè)時(shí)段來總是有人潮,曾經(jīng)早上九點(diǎn)來過也是有倫!
發(fā)現(xiàn)臺(tái)中人的吃飯時(shí)間真的是大不同....  
店內(nèi)販?zhǔn)鄣拿朗尘兔赘?滷蛋與貢丸..加上柴魚湯
美食不多樣,但服務(wù)的店員算滿多的,當(dāng)天好像有四位吧!!

小涼的好習(xí)慣又來了! 梭哈.....

店家選擇濁水溪栽植的尖糯米,外型細(xì)長而尖....
糯米在蒸煮時(shí)滴油不沾,只添加了店家自己幾十年經(jīng)驗(yàn)研發(fā)出來的特製秘方加以攪拌!
真讓人想不到,簡單的煮法就可以將最單純米的味道呈現(xiàn)出來

肉燥是店家嚴(yán)選黑豬後腿肉,採當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)絞現(xiàn)滷,不添加味精
再加入來自產(chǎn)地北港的紅蔥頭提味,肉汁不膩口,拌入香氛四溢的米糕裡
上桌頓時(shí)米糕香氣迷人~~加上米糕粒粒分明更誘人呢

無辣不歡的小涼,當(dāng)然也要加入辣醬,這就是正宗的臺(tái)中味拉
但店家的辣醬好像不是東泉的XDD  但不減香氣十足!

拌均勻後的米糕真的好香唷!!有肉燥的香與糯米香 
這碗軟硬度適中,Q彈的口感帶有一點(diǎn)點(diǎn)黏度! 加上肉燥不會(huì)太鹹
一下子一碗就被小涼給KO了! 沒有錯(cuò)我都要吃兩碗才會(huì)過癮!

滷鴨蛋和滷貢丸



店家嚴(yán)選鴨蛋來滷,除了鴨蛋比較大顆以外,香Q度也比較好些!

鴨蛋的蛋黃色澤較深些,而且蛋黃比例超大
口感細(xì)緻綿密,簡直無敵好吃!! 難怪當(dāng)下隔壁桌的客人直稱讚呢

店家的貢丸是請(qǐng)認(rèn)識(shí)的店家特製的,比一般店家的貢丸還要大一些!
這紮實(shí)的貢丸,滷汁入味..QQ得很有嚼勁..是小涼愛的口感!

柴魚湯
圓潤順口,海味香溢而清新...小涼都要喝上兩碗才過癮
所以這一餐就要抵兩餐XDD  阿某我會(huì)越來越肥!

在小涼住家附近就這家民生嘉義米糕目前是在我心裡排行第一
改天在來分享忠孝夜市內(nèi),我心中的第二名...
但有一點(diǎn)很奇怪的就是我愛的這兩家都只賣早午餐><
吼吼吼~~ 為蝦咪不賣整天呢XD