珍苑食品是迪化街80年老店，專賣燕窩跟鮑魚(yú)
我對(duì)他們的燕窩不陌生，因?yàn)槲壹宜緳C(jī)他阿母有喝燕窩的習(xí)慣，之前曾買過(guò)珍苑的燕窩
不過(guò)我今天不是要介紹燕窩，也不是介紹鮑魚(yú)，是牛肉麵啦XD
沒(méi)想到他們有賣牛肉麵吼
現(xiàn)在網(wǎng)路太發(fā)達(dá)了，上網(wǎng)下單等宅配，窩在家裡也能享受一碗現(xiàn)煮的牛肉麵
在官網(wǎng)看到珍苑牛肉麵的照片時(shí)，我的貪吃魂就被燃起了
因?yàn)榕Ｈ恻I的照片看起來(lái)好好吃喔(吞口水～)
我家司機(jī)也挺愛(ài)吃牛肉麵的，當(dāng)下就決定試試看
收到產(chǎn)品時(shí)，精緻的包裝有讓我嚇一跳欸!!
不只可以買來(lái)自己吃，也能當(dāng)伴手禮送給喜歡吃牛肉麵的親朋好友
外盒顏色鮮豔亮麗，採(cǎi)用硬式紙盒的包裝，這樣才能保護(hù)產(chǎn)品，避免被擠壓變形
封面照看起來(lái)十分美味的樣子
不過(guò)僅供參考，還是要以實(shí)際內(nèi)容物為準(zhǔn)唷!!
背面有產(chǎn)品詳細(xì)的成分資訊
保存方法有兩種，因採(cǎi)用高溫高壓殺菌，產(chǎn)品可以常溫保存
冷藏保存更能保留原始風(fēng)味
我這個(gè)人有個(gè)怪僻，除非有必要進(jìn)冰箱，不然我一向以常溫保存為優(yōu)先
看到上面寫(xiě)說(shuō)可以常溫保存，我當(dāng)然就不擺冰箱囉!!雖然司機(jī)一直叫我放冰箱
除了有產(chǎn)品成分及食用方法之外，牛肉料理包跟麵條的熱量也都標(biāo)示的很清楚
濃汁牛肉麵 - 清燉風(fēng)味(兩人份)優(yōu)惠價(jià)$370
大家可能會(huì)想說(shuō)，包裝麵為啥賣這麼貴
那是因?yàn)榈昙?span style="font-size: 12pt; font-family: 標(biāo)楷體; color: #ff0000;">選用澳洲高級(jí)牛腱，湯頭是用牛大骨熬煮而成
加上日本進(jìn)口包材，成本上自然會(huì)比一般市面上賣的冷凍牛肉麵還高
能不能接受這個(gè)價(jià)格，就要看個(gè)人囉!!
先來(lái)嚐嚐看，清燉牛肉麵的滋味如何吧!!
拆開(kāi)盒子，裡面有調(diào)理包跟熟麵
保存期限很清楚的標(biāo)示在上面
尼們坎坎～包裝是不是都很有質(zhì)感
官網(wǎng)說(shuō)他們是全臺(tái)首創(chuàng)，可常溫保存的牛肉麵，很酷吧!!
產(chǎn)品使用四層不透光日本包材封裝，這可是最新的技術(shù)唷!!
加上高壓高溫殺菌處理，不添加任何防腐劑，食用上更安心
內(nèi)外包裝都有詳細(xì)的食用方法，兩種方法都很適合懶人一族
家中有微波爐的話，可以把湯麵倒入碗中再加熱，是不是超方便der
如果跟我一樣，家裡沒(méi)有微波爐，那就選擇第二種加熱方式
麵條因包裝的關(guān)係，呈現(xiàn)糾結(jié)狀態(tài)
聞起來(lái)有淡淡的麵粉香
哇....調(diào)理包一倒出來(lái)，裡面的牛肉好多塊欸
而且每一塊牛肉都挺大塊(驚)
我把調(diào)理包跟麵一起倒下去煮，因?yàn)辄I條團(tuán)結(jié)在一塊，我發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)難煮
麵條要先等到稍微軟化之後，再慢慢攪散，不然很容易就被筷子弄斷
大火加熱約3-5分鐘，沸騰後就可以撈起來(lái)囉!!
ㄆㄤ貢貢的清燉牛肉麵上桌啦
我家司機(jī)不愛(ài)吃菜，也不想加什麼青蔥之類的，他說(shuō)想要品嘗最原始的風(fēng)味
沒(méi)有多餘的配料，導(dǎo)致這碗麵看起來(lái)有點(diǎn)單調(diào)
這肉真的蠻大塊的，厚實(shí)又有咬勁
肉塊選用腱子肉的部位，帶筋且脂肪較少，含有高量的膠質(zhì)
約有一公分的厚度，長(zhǎng)時(shí)間燉煮比較不容易失去口感
麵條軟硬度適中，不會(huì)太過(guò)軟爛，口感非常滑順，帶一點(diǎn)嚼勁
以牛大骨加入十餘種配方下去熬製的湯頭
看起來(lái)很清澈，味道清甜濃郁，不錯(cuò)喝
煮麵的時(shí)候，怕加水會(huì)讓湯頭味道變淡，所以沒(méi)加
喝起來(lái)雖然很濃，但有點(diǎn)太鹹
大家要以自己個(gè)人口味去斟酌調(diào)整唷!!
對(duì)我來(lái)說(shuō)，這的確是兩人份無(wú)誤
我家司機(jī)最近胃口雖然有變小，但這一碗?yún)s是他的一人份(超會(huì)吃)
濃汁牛肉麵 - 紅燒風(fēng)味(兩人份)優(yōu)惠價(jià)$370
接著來(lái)試試看紅燒口味
紅色包裝看起來(lái)火辣辣的，又看到上面寫(xiě)著紅燒小辣...
原本想說(shuō)應(yīng)該會(huì)有辣度，結(jié)果一點(diǎn)辣感都沒(méi)有(是我越來(lái)越會(huì)吃辣了嗎？)XD
其實(shí)調(diào)理包要先放入熱水浸泡一下，好讓調(diào)理包中的油脂與湯汁相融
但是煮清燉口味的時(shí)候，我省略了這一步
後來(lái)看見(jiàn)官網(wǎng)上面寫(xiě)著「獨(dú)家技術(shù)封味，經(jīng)SGS檢驗(yàn)合格，0生菌數(shù)，無(wú)防腐菌，無(wú)塑化劑溶出」
一看到"無(wú)塑化劑溶出"這幾個(gè)字，我就安心多了XD
這次我先把湯汁倒出來(lái)，然後放麵，等麵條都攪散開(kāi)了，最後再放肉塊
半夜突然想吃宵夜，但又不想吃太多，剛好跟司機(jī)一人一半
分成兩人份之後，這份量非常適合當(dāng)宵夜，有剛剛好的飽足感，又不用擔(dān)心吃太多
澳洲牛腱的肉質(zhì)真的很鮮美，對(duì)我來(lái)說(shuō)，牛味算重
這麼大一塊牛肉，咬起來(lái)挺過(guò)癮的
紅燒湯頭也是好喝，不過(guò)沒(méi)什麼辣的感覺(jué)，味道比清燉湯頭還要更濃厚一些
濃汁牛三寶 - 清燉風(fēng)味(兩人份)優(yōu)惠價(jià)$370
除了有牛肉塊，還多了非常香嫩的牛蹄筋，以及口感厚實(shí)的蜂巢肚
牛三寶比較討司機(jī)的喜歡，尤其是澳洲牛筋跟牛肚，很對(duì)他的味
三寶至少都有3-4塊左右，我是覺(jué)得還OK，司機(jī)是希望再多幾塊就更完美了XD
牛腱肉的口感都一樣，就不多說(shuō)了
澳洲牛肚口感獨(dú)特，Q彈中又帶點(diǎn)嚼勁，很入味，會(huì)越嚼越香
選用較寬的澳洲牛筋，不但含有豐富的膠原蛋白，口感也相當(dāng)?shù)腝軟
我跟司機(jī)都很喜歡它接近入口即化的口感，好吃欸
第一次吃這種調(diào)理包的牛肉麵，沒(méi)想到口感跟味道都很不錯(cuò)
料理方式簡(jiǎn)單又快速，很適合不開(kāi)伙的小家庭或是單身族
半夜餓了想吃宵夜，輕鬆快速，只花5-6分鐘的時(shí)間，就能享受一碗現(xiàn)煮的牛肉麵唷!!
官網(wǎng)：珍苑食品
臉書(shū)粉絲團(tuán)：珍苑食品
客服電話：(02)2816-9180?(週一至週五 9:30~17:30)
