好久沒家族聚餐了，這次挑很久選中了開幕不久的無菜單料理餐廳，家族共8大6小聚餐(共12人份)，除了聚會(huì)氣氛熱鬧非凡，也能感受到菜色豐富和驚奇的喜悅。老爸雖然吃素，但也準(zhǔn)備了一道素食套餐給他享用，老人家滿意的說他這次高中同學(xué)會(huì)決定辦在這裡了!!餐費(fèi)價(jià)格為每人NT600.800.1000+10%三種選擇，小孩不另收費(fèi)，若無加點(diǎn)人頭數(shù)則小孩需與大人分食，也可兩個(gè)小孩算一人頭來點(diǎn)餐，自己決定囉。

 
餐廳位在宜蘭運(yùn)動(dòng)公園附近的地點(diǎn)很好找
前身是一家熱炒店，要不是友人已吃過還極力宣傳，我們還以為這只是以熱炒為包裝的無菜單料理呢!




整體的用餐空間簡約舒適
沒有太豪華，但用來宴請親友，絕對不失禮，畢竟不是來吃裝潢的


除了合菜也有賣套餐，二人可以成行，但菜色內(nèi)容會(huì)稍有變化
但沒吃過，還是要詢問店家比較清楚


我們坐在內(nèi)包廂的位子


第一道上菜，小朋友們和大人都異口同聲的~~哇
小貝果一直問那條魚，為什麼不在水裡游泳... 哈哈

無菜單料理儼然是宜蘭桌菜料理的另一種特色了!!
第一道冷盤當(dāng)然也是氣勢非凡啊


服務(wù)員會(huì)稍為解釋食材
使用的是高檔活魚長尾鳥(長尾濱鯛)，其他種類的搭配是鮭魚以及鮪魚生魚片等


長尾島生魚片還有一些鮭魚、旗魚之類的，份量還真不少呢


長尾鳥生魚片搭配檸檬片，非常清甜好吃，還帶有爽口的微酸~很棒!
記得要二個(gè)搭配吃!!!


甘美鮮甜的長尾鳥生魚片上面還有QQ的魚皮，會(huì)讓口感比較Q硬一些，格外有嚼勁
重點(diǎn)是搭配檸檬片!!
這真的不知是誰發(fā)明的吃法~真是絕配


蟹味棒!


除了主要的生魚片外，也搭配許多的鄉(xiāng)野小食，像是鮑魚片、醃漬的蘿蔔乾




用小黃瓜片捲起來的~~也是生菜沙拉的一種，好吃!





小魚干



第二道 生菜沙拉

嘿嘿，如果有來宜蘭吃過各家無菜單料理的朋友，一定會(huì)覺得這道會(huì)有似曾相識(shí)的感覺
因?yàn)楹芏嗟昙叶加羞@道

上頭是用糖拉出來的金絲，視覺效果一流，下面則是小卷、生菜、水果~等不同食材的組合
當(dāng)然啦，生菜沙拉的醬汁也是重要的靈魂啊
醬汁是山渡獨(dú)家秘方，自己研發(fā)製作，稱為山渡醬，酸甜適中，搭配起來很開胃

新鮮現(xiàn)打的奇異果+鳳梨汁

很棒耶，這應(yīng)該是隨季節(jié)不同而變化的果汁，自已在家也可以嚐試這樣的組合



第三道 海鮮牛奶鍋

這道也很豐盛啊，光是用看的，口水就不自覺流下來了，哈哈



新鮮的旭蟹、貝類加上蔬菜的的清甜，海鮮湯頭的滋味真的好鮮甜，而且愈煮愈入味，味道更棒


隨著鍋?zhàn)拥臒岫仍黾樱銡庖仓饾u散出來，真的好誘人



第四道 鮮蝦焗飯

這道鮮蝦焗飯小巧又精緻，又可以滿足要吃飯才能飽的朋友
(本來還想先叫幾碗白飯給小孩子充飢，服務(wù)人員提醒我們有飯先等等)


雖然小巧但裏面有草蝦、水果、鮑魚丁
加上焗烤的料理方式，中式菜色，西式料理的結(jié)合，也是不馬虎的一道

第五道 咖哩軟殼蟹堡

這真是只有海綿寶寶吃得到的美味蟹堡啊
咖哩軟殼蟹~不用說，味道香濃，搭配軟殼蟹，口味一級棒!!
盤飾也很漂亮，能不大推嗎?!哈哈



哈哈，這真的是巨無霸漢堡啊
(不禁讓我想起長灘島自助旅行的大漢堡)



真的無法一口吃，所以服務(wù)人員會(huì)來分切


原以為麵包體比較厚重，口感比較不好，沒想到這樣吸附湯汁後更美味可口


第六道 蘋果醋吃多了大魚大肉了，中場來點(diǎn)爽口的醋，舒緩休息一下，當(dāng)然也要為後續(xù)的美食加油

第七道 燻鮭魚山藥捲


這道的擺盤也很不錯(cuò)，很像拿出故宮文物多寶格般，準(zhǔn)備賞玩一番!!


用湯匙來裝盤，一口吃剛剛好
裏面有燻鮭魚、日本山藥、草莓、綠花椰菜、小黃瓜片，魚卵，很豐富吧


第八道 清蒸長尾鳥

第一道冷盤中的長尾鳥只用了一半，另一半則是用來清蒸



沒有多餘的調(diào)味，嚐得出魚肉的鮮美滋味，一魚兩吃很滿足啊



第九道 德國豬腳



這道德國豬腳看似尋常，但廚師選用不同的香料來料理，別有一番風(fēng)味






吃起來不油不膩，不同的香料帶來不一樣的異國風(fēng)味
肥而不膩、瘦而不柴，好吃啦



第十道 明蝦

這真是釣蝦、吊蝦!!
用毛筆的筆架來呈盤，真是神來一筆啊!!
不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，其實(shí)到現(xiàn)在，山渡空間的盤子都不太一樣
像是這道蝦子，就用了吊毛筆的方式來處理
不但會(huì)讓吃的人會(huì)心一笑，立體式的擺盤，也頗讓人驚艷哦



旁邊還有水果串呢，哈，要是能像糖胡蘆一樣，那就更精采啦



蝦肉飽滿結(jié)實(shí)，十分彈牙，加上用烤的料理方式，更能突顯蝦肉的鮮美


第十一道 水果

真的像是用來把玩的珠寶吧


飯後甜點(diǎn)

嘿嘿，沒想到無菜單料理也來個(gè)蜜糖土司!!



裏面裝的是布丁、奶酪哦，上頭還有冰淇淋
當(dāng)然被小鬼們搶食光光
這招讚，小朋友們挺開心的呢!

接著介紹老爸很滿意的素食套餐


第一道 冷盤

可別以為吃素的朋友就沒法加入這種飯局
吃素食的朋友一樣不馬虎，菜色一樣很迷人


第二道 生菜沙拉


第三道 米糕


第四道 小巧蘑菇漢堡


第五道醋飲

每道的盤飾一樣很驚人吧


第六道 猴頭菇



第八道 菇菇湯



 
第九道 水果及甜點(diǎn)

雖然沒跟老爸分點(diǎn)來吃，但以老爸遺傳給我們的基因，也知道他嘴也是很挑的
在他滿足的笑容下知道這次聚餐辦的很不錯(cuò)


經(jīng)友人的推薦還不錯(cuò)，葷食素食都很精采，我們?nèi)叶汲缘暮荛_心 很滿足啊，有幾道菜更是吃的盤底朝天!!

雖然有些菜色和別家的無菜單料理有似曾相識(shí)的感覺，但口味及食材還是有所不同，各擅其場
重點(diǎn)是這樣是每人600加一成服務(wù)費(fèi)的菜色，比起其他一千多元的無菜單料理來說，CP值真的很高了
希望這樣的菜色內(nèi)容及服務(wù)水準(zhǔn)可不要下降啊!!

後來好奇的詢問價(jià)位上的差別，原來餐費(fèi)價(jià)格為600.800.1000+10%三種選擇
價(jià)格差異表現(xiàn)在食材的變化及整體感上(例如海鮮火鍋換成帝王蟹火鍋)
小孩不另收費(fèi)，若無加點(diǎn)人頭數(shù)，小孩需與大人分食
當(dāng)然也不希望發(fā)生吃不飽的狀況產(chǎn)生，所以都會(huì)建議小孩兩人點(diǎn)一份餐點(diǎn) 

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