茶餐廳真是香港風(fēng)味的精隨~
其實(shí)香港口味很多部分都和臺灣人的喜好相似，
所以接受度高，也容易受到歡迎，
不過臺灣美食實(shí)在太多，
吃慣好東西的胃口可不是那麼容易被征服，
既要衷於原味，也要表現(xiàn)特色，
不然在這經(jīng)爭激烈的環(huán)境下很難立足。
"金鐘茶餐廳"菜式上選擇很多，
還包含了些茶樓的點(diǎn)心，
價(jià)位不算太平價(jià)，
但如果多人分食就還在能接受的範(fàn)圍。
"鹹檸檬七喜"
在香港"鹹檸七"是極為普遍又很受歡迎的飲料，
醃製過的鹹檸檬加入七喜當(dāng)中，有種非常難形容的獨(dú)特，
我覺得想要體驗(yàn)道地港味，真的值得一試。
"XO醬豬扒公仔麵"
雖然是看似簡單的炒泡麵，
不過加入大量洋蔥韭黃，還有煎過的蛋，
再配上特調(diào)醬汁，拌炒過後滋味非常鮮明，
洋蔥和韭黃經(jīng)過高溫去除了原有的嗆辣和特殊氣味，
轉(zhuǎn)化為蔬菜的甜和醬汁一併融入麵條中，
真的忍不住讓人一口接一口。
不過豬扒的部分就是美中不足的地方，
豬扒肉質(zhì)軟嫩到毫無口感，甚至有點(diǎn)覺得吃不太出來是豬扒，
而且如果本身能多點(diǎn)醃製過的香氣，應(yīng)該會使本道菜更出色。
(豬扒部分還是萬芳冰室 http://ally701.pixnet.net/blog/post/416868688 大勝)
"金鐘海鮮炒飯"
炒飯本身醬色十足，
一上桌瞬間大火炒過的米粒和蛋香一擁而上，
加入蔬菜增添清爽度和口感，如果能再把飯粒炒得鬆散乾爽些會好。
而蝦子的部分如能用整尾剝殼蝦，不需經(jīng)過特別處理，相信滋味能更鮮甜濃郁。
"鼓汁蒸鳳爪"
我只能說畢竟點(diǎn)心還是茶樓的強(qiáng)項(xiàng)，
整體十分軟爛，但醬汁香氣有點(diǎn)不突出，
雖然沒有不好吃，
但茶餐廳的選擇真的很多，好吃的鳳爪還是留在飲茶時(shí)再點(diǎn)好了。
"避風(fēng)塘雞中翼"
剛上桌蒜酥的香味陣陣襲來，
雞翅也炸的金黃酥脆，內(nèi)裡鮮嫩多汁，
我覺得廚師可能有考慮到要用蒜酥彰顯雞翅的香氣，
所以把雞翅本身的調(diào)味調(diào)配的沒那麼重，
不過蒜酥的滋味不錯(cuò)，雞翅也炸得很香，
只是雖然他們處於同一個(gè)盤子裡，但他們是兩個(gè)世界的人啊~
他們活得各自精彩但互不相干(還是應(yīng)該一口蒜酥一口雞翅??)
所以頂多能算是道好吃的炸雞翅。
"楊枝金露西米露"
在香港吃過無數(shù)次楊枝甘露，這次還是第一次在臺灣品嘗，
當(dāng)中的主角之一芒果可是我們臺灣特產(chǎn)的驕傲啊，
想必一定會更出色吧~~~~
但，我只能說這是我的一廂情願，
可能芒果現(xiàn)在不是當(dāng)季，也可能剛好不是柚子的時(shí)節(jié)(找很多藉口....)
總之芒果不對勁，搭配得很微弱的紅柚(或者是葡萄柚)非?？?，
還有疑似芒果蒟蒻(?)的東西參入其中，
整個(gè)就是本餐的大敗筆。
(要是我第一次吃楊枝甘露就吃到這碗，應(yīng)該會從此印象大壞)
儘管有些美中不足的小缺點(diǎn)，
但大致上還是表現(xiàn)不差，
下次有機(jī)會我應(yīng)該會想多點(diǎn)些其他菜色，
希望能有更多更好的發(fā)現(xiàn)。
金鐘香港茶餐廳
電話:(02)2388-1878
地址:臺北市中正區(qū)衡陽路1號
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