受Les Bébés Cupcakery邀約來到青田門市試吃杯子蛋糕，從東門捷運站步行約10~15分鐘即可到達
從熱鬧的永康街走來，沿途經過不少有特色的咖啡店，相較下貝貝西點則位於住宅區內，地點相當隱密
由地點可判斷Les Bébés Cupcakery客群大都來自於附近住戶，以及口耳相傳下慕名而來的的饕客了
雖門市位於住宅區但從巷口不難發現他的存在，特殊的禮物盒造型與整片的落地窗，讓店內外都格外明亮
據說這獨特的造型是室內設計師看過他們的包裝後獲得的靈感，門口造型特殊外，連同店內的成架也有特別設計
推開水滴型的門把，來到這屬於大人、小孩的甜點世界
當天預約的時間是下午，陸陸續續有客人來到店裡外帶杯子蛋糕當下午茶點心，也有人特別來此訂蛋糕
只能說有喜歡的口味真的要盡快older，櫃上的杯子蛋糕都是當日限量的賣完就沒有囉！
一日販售的口味就多達20種，聽店長描述貝貝西點研發的杯子蛋糕口味就多達90種，每日還有隱藏版口味
大大小小的杯子蛋糕擺在冰櫃中有如珠寶一般，我個人喜歡貝貝西點獨家研發的Babycake，特別小巧精緻
聽說為了製造這小巧的Babycake還特別開模製作，坊間也不曾看過如此迷你的杯子蛋糕
為了迎合臺灣的人口味，甜度上也有做調整，畢竟臺灣人在甜度上不像美國人能吃的那麼甜
接著就是當天試吃的幾款Babycake，寬度約4公分、高度約4.5公分，對我來說約1.5口的大小
由左而右分別是紅絲絨、伯爵真有梗、貝禮詩、貓王也瘋狂、黑醋栗巧克力與芝麻開門
店內販售的杯子蛋糕都是當日現做的，杯子蛋糕體在中央廚房生產，上頭的奶油霜則是送到門市後才裝飾上去的
?紅絲絨Babycake
紅絲絨蛋糕是美國的經典口味，也是著名影集慾望城市中主角凱莉的最愛，源於美國紐約華爾道夫酒店
底部蛋糕體帶有可可的甜味與微微酸甜滋味，搭配上頭的奶油乳酪霜，口感上非常的多層次
高貴的殷紅色、有如絲綢般的滑順口感，蛋糕如其名，體驗低調奢華的視覺、味覺的雙重饗宴
?伯爵真有梗Babycake
這款杯子蛋糕我自己稱之為入門款杯子蛋糕，算是當天品嘗的所有口味中最清爽的一款
從蛋糕切面可以看到蛋糕體中夾雜著細碎的茶葉，入口後更能品嘗出伯爵茶的茶香，搭配原味鮮奶油更為爽口
?貝禮詩Babycake
貝禮詩香甜酒是來自於愛爾蘭的鮮奶油及威士忌的完美結合，搭配咖啡香醇濃厚
特別的是蛋糕體中可以嚐到細碎的可可碎片與咖啡碎粒，帶有細微口感、不膩口有質感
?黑醋栗巧克力Babycake
使用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel可可粉製成的巧克力蛋糕體，搭配黑醋栗製成的酸酸甜甜奶油霜
巧克力蛋糕體吃起來香醇迷人，與黑醋栗奶油霜品嘗微酸、苦味的餘醞持續到最後，是成熟而迷人的味道
?貓王也瘋狂Babycake
店長說這款蛋糕的命名來自於貓王喜愛香蕉搭配著花生醬一起吃，意外的是不是貓王的我也好愛這滋味
香蕉蛋糕體我整個好喜歡好喜歡，隱約還能吃到香蕉的纖維耶，搭配鹹甜的吉比花生醬一點都不違和呀！
深深覺得香蕉巧克力不再是唯一的搭配，由於底下的香蕉蛋糕很好吃，單吃或搭配奶霜都好好吃
?芝麻開門Babycake
上年康熙來了「讓女明星欲罷不能的創意甜點」，蝴蝶姐姐曾經介紹過，而蔡康永吃完也給予極高評價
嚴選臺灣本地特產純香濃郁的芝麻，芝麻蛋糕體搭配芝麻卡士達醬，芝麻濃郁的香氣層層堆疊吃完齒頰留香
沒想到家人吃完也跟蔡康永有相同的反應，直呼「感覺好像在吃芝麻湯圓」，愛吃芝麻的姐姐也說好濃好好吃
接著由店長示範裝飾杯子蛋糕的部分，從中央廚房送來的杯子蛋糕都是當日現做並送到門市後才裝飾上的
現在要示範的這款是海鹽焦糖香蕉巧克力，比較不一樣的是，蛋糕體中間還有填入餡料呦！
首先用模具將杯子蛋糕中間打個洞，將焦糖餡填入
終於知道為什麼店長說，填心的蛋糕是大的杯子蛋糕限定，如果小的也打洞就吃不到蛋糕了
中間填入餡料後再於杯子蛋糕的表層擠上一層奶油霜，並灑上焦糖顆粒就大功告成啦！
深深覺得店長好厲害呦！因為我以前也有玩過擠花，能把奶霜擠的那麼美有如玫瑰，漂亮道捨不得吃了
?海鹽焦糖香蕉巧克力
現做現吃的感覺又不一樣說！不知道為啥感覺又特別的好吃；底部的香蕉巧克力蛋糕苦甜好吃口感相當濕潤
中間的焦糖醬有如瀑布般流出，搭配焦糖奶油霜不膩口，焦糖醬本身帶點鹹味，鹽之花的鹹中和焦糖甜味
示範完一般尺寸的杯子蛋糕，接著是Babycake的裝飾，這款是草莓騎士杯子蛋糕
?草莓騎士Babycake
這款也是我很喜歡的口味，我本身很愛草莓系列的甜點，只能說真是深得我心呀！
使用大湖草莓製成的蛋糕體，能吃到些許草莓果肉，奶油霜結合草莓果醬調至而成，有著高雅的粉紅色
多層次呈現草莓果香風味，每吃一口都能嚐到新鮮草莓果粒，一款令我懷念的酸甜風味
店長得知我喜歡吃檸檬塔於是又招待了一款經典檸檬甜心，最近跟同事瘋狂蒐集各家的檸檬蛋糕
?經典檸檬甜心
新鮮香甜的黃檸檬汁與檸檬皮加入奶油乳酪霜製成的檸檬乳酪蛋糕，填入檸檬奶油餡並以芒果奶油霜做裝飾
檸檬與芒果的雙重組合下，吃起來酸酸甜甜的十分清爽，非常適合夏日品嘗的一款甜點
中間的檸檬奶油餡非常的香濃，酸度也很夠，不輸知名法式甜點店的檸檬塔呢！只可惜想外帶時已經完售了
順帶一提，蛋糕名上有「甜心」字眼的，就是有填內餡的杯子蛋糕呦！
店長特別向我推薦「草莓甜心」，說除了有填心外蛋糕體底部還有一層餅乾，之後一定要吃看看（當日無販售）
品嘗完大大小小的杯子蛋糕，接著是外帶包裝的介紹，從1入到15入，派對的組合都可以外帶包裝喔！
包裝設計上也很簡單高雅，有檸檬黃與銀灰色的紙盒包裝，為了使杯子蛋糕外帶時不會搖晃還特別設計圓型底座
除了圓形底座外底下也特別用雙面膠固定，更能確保杯子蛋糕外帶時不會東倒西歪
很久以前曾買過一次，當時沒有雙面膠加持，回到家杯子蛋糕就跳出了一兩個，而這次外帶完全都固定得好好的
貝貝西點推出的配對組合，有雙層與三層，呈架也設計得很簡單，容易組裝且不占空間
特別節日也會推出應景的翻糖裝飾，當然也能做客製化的翻糖，無論生日或求婚都很好用
在派對或是喜宴上擺上兩三組蛋糕架也挺彭派，自己心中也默默決定婚禮也要訂幾組來裝飾，重點是好看又好吃
由於近期也有不少人order為婚禮用，也特別設計了婚禮小物的包裝
店內的一小角擺著一本留言本，裡頭有著來自各國人品嘗完美味蛋糕留下的訊息與塗鴉，聽說已經是第5本了
體驗得當天朋友、情侶、家人、個人的來訪，不同的組合卻帶著相同的喜悅笑容離開，這正是甜點的魔力
很棒的是，店員們都會記得熟客們喜愛的口味，一日來來往往的人如此多，能記得客人的喜好不是簡單的事
每日推出的口味也不盡相同，口味在官網上都有公布喔！主要是希望客人能從中找尋到自己喜歡的口味
青田門市主打杯子蛋糕，除了青田外還有另一間仁愛店，除了有杯子蛋糕還有販售輕食、排餐等等
有機會再來去仁愛的Les Bébés Cafe & Bar瞧瞧囉！
感謝Les Bébés Cupcakery的招待以及青田美女店長的細心解說
以上
◆ 店家資訊 ◆
Les Bébés Cupcakery 青田門市 (杯子蛋糕專賣店)
(02) 2358-2226
臺北市大安區潮州街149-4號1樓
週一～週日 | 11:00~20:00
Les Bébés Cafe & Bar 仁愛門市(西式餐廳 &杯子蛋糕專賣店)
(02)2784-7460
臺北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓
營業時間: http://bit.ly/1LHpO99
