很久之前在某個耶誕節前夕偶然看到人家分享金鍋盃小火鍋，
就一直想說要找機會去吃看看。((當時看到的照片超吸引人
可惜一直都沒找到時間約姐妹們一起去吃看看。
這次剛好我們預約要去玩密室脫逃的地點就在附近，
所以就和姐妹們先約在這裡享用午餐之後再去玩。
終於…讓我有機會可以吃到我想了好久的小火鍋。((算一算好像也等了一年多了
是什麼樣的火鍋會讓我期待這麼久，對它一直念念不忘呢？？
當然是它一定有很厲害的地方，才會讓我對他印象深刻啦！！
到底哪裡厲害？？就讓我們繼續看下去…………
看看到他們家的菜單，大家應該有看出一點小不同吧！！
和其他小火鍋不同的時他們家光蝦鍋分了好多種。
而且每一種看蝦鍋看起來都好厲害，還蝦子的大小都特別標出來。
讓大家在點之前可以先想了解一下蝦子到底會有多大隻。
其實從這裡就可以發現蝦鍋是他們家的招牌了吧！！
會吸引我一直想要來這裡吃的就是他們家的"蝦鍋"。
另外他們的牛肉鍋也很厲害，所以我們也點了牛肉鍋來搭配。
金鍋盃的火鍋湯底我一定要好好的分享一下。
他們家的湯底是用白甘蔗、豬骨、雞骨、蔬菜熬煮72小時，
完全沒有加入任何的人工精粉，所以喝起來十分的順口甘甜。
喝完後不會有口乾的情形，而且還有自然的鮮味。
單湯這個湯就很迷人了，再加上煮了海鮮後，味道更是棒。
而菜盤的用料也還蠻豐富的，只是…今天的重點不是菜盤。
所以菜盤就簡單的拍照和大家分享一下就好。
反正基本上和其他火鍋店差不多。((比較特別的就是有年糕在裡面
金鍋盃在送餐還蠻快的，我們才裝好醬料我們點的餐就都送上來了。
厲害的當然要放後面再來分享，所以先來分享一下他們家的牛肉鍋吧！！
安格斯特級霜降牛
這個霜降牛的油脂分布還蠻漂亮的，
整個牛肉看起來非常的鮮嫩欲滴呀！！
光是看就覺得這個牛肉真的好好吃的樣子。
老闆特別推薦不要用沾醬，建議我們加上玫瑰鹽來搭配，
說是這樣最能吃出這個牛肉的鮮甜味。
對了…都忘了說，他們家的湯頭也是用玫瑰鹽來調味的。
只要輕輕的在湯裡面涮個幾下，然後可以拿起來了。
這個牛肉不要涮太久，在還帶有一點粉紅色時是最剛好的。
因為這時候的牛肉是最嫩、最化口即化的。
加上一點點玫瑰鹽後，直接吃原味可以吃到牛肉的鮮甜味。
第一次知道原來牛肉加玫瑰鹽會這麼的好吃。
SRF 極黑雪花牛
這個極黑雪花牛的油脂比霜降來的更加的豐富，
看起來感覺好像比較油膩，不過實際上吃起來並不會。
比較起來這款雪花牛吃起來比較嫩。
一樣在鍋裡輕輕涮幾下就可以拿起來了，
這個雪花牛吃起來也非常的鮮甜，不過肉質比較軟一點。
感覺這款比較適合喜歡吃肉質鬆軟一點的人。
我因為比較喜歡吃帶有一點Q彈口感的，所以比較偏愛霜降牛。
野生草蝦王
就是這個鍋…就是這個鍋，這鍋就是讓我對這家店念念不忘的原因。
你看大家看看盤蝦子和蛤蜊，是不是超大氣的。
當初我就是被那蝦子給迷住，一直想要來吃看看這個鍋。
對了~~點海鮮鍋加50元就可以加點肉片，
如果加100元，除了肉片之外還會多加上蛤蜊，我就是點這個餐。
所以同時可以吃到海鮮和肉片，算一算其實還蠻劃算的。
給大家看看這個草蝦王到底有多大，都和盤子一樣長了，
用手掌來比一下，都比手掌來的還要大了呢！！
我保證上面那個手不是拿小朋友的手來比的，這蝦子真的超大的。
你們說看看是不是超級迷人，讓人看了就好想要吃看看呀！！
所以迫不及待的就把蝦子拿來煮了。
煮這個草蝦王可是有步驟和方法的，
在蝦子送上桌時服務人員就會做使用說明。
第一步驟是要把蝦頭放到蝦子裡，然後把蝦子先掛在鍋邊，
讓蝦頭先煮個3分鐘左右，再把蝦子全部放到湯裡煮。
等煮了大約2~3分鐘左右，就可以把蝦子拿起來食用了。
蝦子如果煮的愈久，肉質就會愈硬實，所以記得不要煮太久了。
基本上我覺得這個草蝦王煮3分鐘肉質是最剛好彈牙的，
不要看這蝦子這麼大，就覺得他的肉一定很老。
這草蝦王肉質可Q彈的，而且非常的鮮甜。
把這個草蝦王的蝦頭丟到火鍋裡去煮，
會發現整個火鍋會超"蝦"的，這鍋湯整個鮮味十足。
會讓人忍不住一碗接一碗的喝，完全顧不了"膽固醇"呢！！
另外…他們家的蛤蜊也是非常的新鮮、飽滿。
讓我覺得多加100元還蠻值得的，((建議來一定要加錢點來吃吃
金鍋盃的蝦鍋真的是超厲害的啦！！
吃過一就會讓人念念不忘，還想要再去第二次。
下次我想要去吃看看他們家的野生至尊巨蝦，一定會很厲害才對。
金鍋盃小火鍋
地址：臺北市吉林路125-4號
電話：02-25372058
營業時間：11:30~14:30、17:30~00:00
FB：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo
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